FOTKE - "slane" i "slatke" 4.

[giami]

napravila sam po istoj šemi s polovicom kukuruznog brašna, mm je oduševljen
kruh predivno miriši

[pulse]

Moj je umiješen sinoć, bolje reći sinoć sam ga zabrkala . Evo ga sad presut na radnu površinu da se odmori kukavac od teške noći, pa da ga prekalupim. Jeste li primijetile među komentarima na video da treba da odstoji u pekaču 2.5 sata prije pečenja?

[giami]

Jeste li primijetile među komentarima na video da treba da odstoji u pekaču 2.5 sata prije pečenja?

ne kužim ovaj dio s obzirom da tijesto ide u vruću rajnglu

[pulse]

Piše naprimjer ovdje:
http://www.nytimes.com/2006/11/08/dining/08mini.html

Mada ako je tebi lijepo ispao i bez toga, onda očigledno nije neophodno.

[giami]

ja svoje zdjele ugrijem u pećnici i kad tijesto preklopim i pospem brašnom ono mi odstoji na kuhinjskom elementu pokriveno krpom još neko vrijeme i onda ga ubacim u vruću zdjelu i ispečem, i to je to, znači odstoji meni tijesto ali na kuhinjskom elementu, doduše ne 2,5 sata jer bi djeca predugo čekala doručak, iako mislim da bi bilo i finije da duže odstoji.

[pulse]

Ispekao se hljepčić i već sam pola pojela sa domaćim kajmakom

[giami]

a, fino, ha

[MMI]

i ja svoga ispekla i pola ga nema

[pulse]

Fino, fino, ih

Evo sam upravo umijesila za sjutra polu-kukuruzni. Giami

[Solea]

[mala princeza]

Solea, ovo su čvarci, ne?

[Solea]

dada fotka je losa, mobitelska, al bitno da se ipak kuze.

[giami]

o Sole, di me nađe s čvarcima, aaaaaaa.... njami

[Maraja]

mmmm, jos ako krckaju... i ako su slani...

[Bubidea]

jos ak su masni i onak zilavi i tu i tamo malo mesa ak je ostalo

[Solea]

ma odlicni su! i da ih imam malo vise stavila bih i na a(u)kciju, vidim da se masno placaju http://dnevnik.hr/vijesti/hrvatska/cvar ... rtufa.html

[beammama]

Solea, ovo su čvarci, ne?

Ti nisi iz naših krajeva? Blago ti se ako ne prepoznaješ čvarke.

[mala princeza]

Prepoznajem, naravno! Zumirano je i na prvi pogled nisam mogla prepoznati sta je, kao neki kamencici.

[cakorka]

Êvo i mene ovdje,pratim vas odavno ali sam suvise lijena da sta uslikam


edit:makla slike,prevelike,kad smanjim vratim,sory

[Balu]

Cure, jeste li radile no knead kruh sa duplom smjesom ili?

Ja sam jednom pravila, izgledao je mrak, ali previse sam brasna stavila, pa smo pljuckali onda to brasno Koliko pobrasnite izvana kruhic? Meni je moj bio jako mokar, pa sam zato nasula brasna olala

[cakorka]

evo opet

[Solea]

cakorka, sve bolje od boljeg

[VIPmama]

zanima me recept za ove male burekčiće (zadnje) imaš?

[Crazy Daisy]

cahorka super izgleda i svaka čast na urednosti. ove kiflice izgleaju sve kao jedna


(oni čvarci gore: mljac)

[majab]

Wow kako izgleda, ova zadnja slika reci pls da je to radjeno sa gotovim korama i da se sprema za 10-tak minuta i da je super ukusno

[cakorka]

Hvala cure...

zadnja slika reci pls da je to radjeno sa gotovim korama i da se sprema za 10-tak minuta i da je super ukusno

mogu ti samo ovo zadnje potvrditi

VIPmama-nemam neki recept,godinama pravim burek onako od oka,zavisno od stola na kome razvlacim jufku i od kolicine koja mi je potrebna.Ako hoces mogu ti napisati onako sve otprilike,mislim bez ono 200gr ovoga ili onoga..
evo jos malo slikica:
Danasnji keksi od zobenih pahuljica

Käsekuchen od neki dan(zaboravila cijeli uslikati)

[TmamaKiN2]

ovo su moji medenjaci, radila ih sinoc

[AA]

aaaaaaaaaa sarma, dje me nadje

[Stefanova_mama]

Cakorka ja bih recept za kiflice i ove puzice bureke

[cakorka]

Kiflice:
1/2l mlijeka
1/2 sirove germe
2 cajne kasikice secera
1 1/2 cajne kasikice soli
4 supene kasike ulja
brasno po potrebi
Umijesiti mekano tijesto,izraditi kao za pitu zatim ostaviti da miruje 1/2h.
Tijesto podijeliti na 8 komada,svaki komad razviti kao za picu,malo pomastiti uljem i isjeci na 8komada(opet kao pizu)
Premazati po zelji.(meni su najbolje sa sirom,na svaku stavim kasikicu friskog sira)
Umotati.Premazati sa umucenim jajetom i malo ulja i posuti sezamom.
Opet ostaviti da miruje 10min.Zatim peci na 230 stepeni do zlatne boje ca.20min



Burek:
ovako to ja:od brasna,soli,malo ulja i vode umijesim tijesto malo vece od teniske lopte(vecu nemogu zbog velicine stola)
Tijesto izadujem rukama,sto duze to bolje.Kad je gotovo,malo pospem brasnom i ostavim da miruje 10-ak minuta.
Na stol stavim carsaf-stolnjak koji koristim za pite i sa oklagijom razvijem tijesto.Ovaj put ga premazem uljem i ostavim ponovo da miruje 10 minuta(moze i krace ili duze zavisi od mekoce)
Tijesto dalje razvlacim rukama do krajeva stola.Sad od ovog tijesta mozes praviti koju pitu hoces.
Ovo na slici je burek,znaci meso(400-500gr)luk(glavica ili dvije)i zacini.(ja obavezno stavim malo prezli i vrhnja za kuhanje da bude mekse meso odnosno da ne ispadne ko cevap u jufci)
Pospem meso cijelom duzinom jufke onako u nizu i motam,presijecem od ostale jufke i motam puzice.Za ovu velicinu jufke uglavnom dodu 3 niza,pa tako je lakse rasporediti da ne ostaje mesa.
Polijem malo uljem i pecem dok ne porumeni.Ka izvadim iz peci onda onako malo sa ruku polijem hladnom vodom,samo da ga malo "prepanem.