odlično dizano testo / ludo testo

[Fantasy]

TiFi, u frižider ga spremaš ako ga misliš koristiti tek idući dan, a svakako ga trebaš ostaviti vani, u toploj prostoriji da se diže prije pečenja. Ja ga stavim blizu radijatora i lijepo se diže, i u pečenju onda još malo.

[dunja]

imam vrlo sličan recept, sad ću probati ovaj - mm bi slano pa ću poderane gaće raditi od pola, a pola sutra slatko ko babalujkino

[mamma2x]

Ja sam u subotu radila pizzu od ludog tjesta i bilo je stvarno super.
Ovaj vikend su na redu kiflice.

[Bubidea]

od dijela tijesta sam veceras radila zemlje. na svaku sam stavila komadic putra. i pustila ih da se dizu, pa sigurno tri sata. narasle su duplo
stvarno ih treba dugo pustiti da se dizu.

zao mi je sto nemam fotic pa da vam uslikam tu ljepotu od zemljica, ma, ko iz ducana su

[nora28]

Bubi, meni je ostalo tijesta od jučer i napravila sam kifle sa svježim sirom (pred kraj sam ih izvana premazala otopljenim maslacem a u sir sam dodala 1 jaje, vanilin šećer, žlicu običnog šećera i naribane korice limuna) i opet je bilo odlićno, stvarno sad moram pauzirati barem tjedan dana da ne bi Eva ko tvoj maleni zaključio da stalno radim neke kiflice Došla sam do jednog pametnog zaključka da mi je za sve namirnice za ludo tijesto bilo potrebno da ama baš sve bude toplo netko to skuži nakon par mjeseci u kulinarskim vodama a netko nakon desetak godina

[lilipop]

Jel se ovdje radi o svjezem kvascu?
Ako je svjezi,mogu li koristiti suhi kvasac?
Njega uvijek direktno stavljam u brasno i uvijek normalno naraste.

[Bubidea]

da, pise svjezi, ali ja sam stavila suhi, jer njega uvijek koristim, direkt u brasno i evo, tak se super diglo

[angel]

Odlično tjesto.Juče sam ga radila i odma sam odvojila malo za kruhiće,čisto da probam Super su ispali Jedino što ću drugi put staviti više soli ako budem radila slanu verziju.
Ostalo tjesto buja u frižideru a ja se još ne mogu odlučiti šta da danas pravim,imam u glavi milion kombinacija
mljac
Stavila sam svježi kvasac i baš je bio svjež jer se za 5 minuta diglo

[lilipop]

bubidea-hvala,rijesila si mi dilemu

[VIPmama]

meni se isto bilo činilo malo soli, ali bilo je više nego ok

[she]

Ja ono bila zamesila turu testa, ispekla pogaču od jednog dela pa se razbolela - juče sam tek smogla snage da sredim frižider i bacim ostatak testa. Ispada da skupljam članice za 'žderonje' a ja ovamo jedem naranče i pijem čajeve

[Natasa36]

Škicam danima i nisam odoljela... jučer sam napravila peciva:



A polovica će danas završiti kao pizza.

Čak je i moj sinko, koji jedini redovito ima primjedbe na moje pekarske uratke, izjavio da je odlično.

Zbilja, odličan recept!

[mamma2x]

Sad ću ja malo uskočiti
dali stavljate oštro ili glatko brašno.
ipak sam ja friška domaćica.
pizzu sam radila sa oštrim i bila je ok.

[Natasa36]

Za ovo tijesto sam stavila glatko.

Inače za kruh općenito - tu se igram i stavim i oštog, pa pirovog... svašta se može.

[ZacKa]

Ja sam koristila brašno za dizana tijesta.

Oduševljena sam evo i mojih proizvoda:
(Kako su bili gladni prvo sam pizzu napravila a onda kiflice i meeeekane su i dan poslije,
što mi nije uspjevalo do sada )

[pulse]

Po receptu koji ja imam, ide pola glatkog i pola oštrog brašna. Provjereno dobro.

[Barbi]

Može li se ovo tijesto umijesiti u pekaču kruha? Šta ću kad ne volim prljati ruke.

[ZacKa]

Ne znam kak radi pekač točno, ali ako možeš ubaciti sve navedene sastojke u njega
ne vidim zašto ne ?
Mjesiš ti ili pekač, sasvim svejedno. Barem mislim

[Bubidea]

barbi, sto bi prljala ruke? ja sve radim s mikserom

[Masha]

a što bi se mučila mikserom, kad pekač čak i sam mijesi

Barbi, ni ja ne volim prljati rukice, pa mi barba pekač baš sve zamijesi bez ikakvog problema samo trpaj prvo mokre sastojke i na kraju brašno.

[suzica]

Jel unutra ide tekući ili čvrsti jogurt ?

[ZacKa]

Ja stavila običan zeleni, nit čvrsti nit tekući

[angel]

Ja sam stavila čvrsti.

Tjesta više nemam i mislim se hoću li danas novo zamjesiti ili da čekam sutra

[Novamama]

i ja sam jučer mijesila i pekla ko manja pekara.
ružice s putrom,šećerom i orahom, pizzu, i nazovi štrudlu od jabuka (može se razvući stvarno tanko tijesto).

[Bubidea]

ja sam stavila tekuci.
mislim da je svejedno, bitno je da stavis jogurt, jer od jogurta se isto dize

[suzica]

bubi

[VIPmama]

ja u sva tijesta gdje u receptu kaže jogurt ili vrhnje, stavljam jedno ili drugo, nekad pomiješam, nekad acidofil, kiselo mlijeko bilo koju prerađevinu...

Za ovo tijesto isto sam glatko bijelo brašno stavila

[sj]

Može li se, ako se npr. rade kiflice, umjesto marmelade staviti med?

[VIPmama]

mislim da će ti med previše curiti

[MMI]

moram probati