dizano tijesto (za kruh) preko noći?

[thalia]

jel je to uopće dizano tijesto?

uglavnom, šta ja oću?
oću zamijesit kruh navečer, ostavit po noći da se diže i ispeći ujutro.
jel može to?
ako ga ispečem navečer, onda sve pojedem pa se koturam i cijelu noć me ganjaju vještice
a ako ga stavim u fridž, ne digne se dobro
e da, radi se o integralnom brašnu.

jel mogu ili ne?

[cakorka]

Moze a zasto ne?
moja sveki tako uvijek radi,navecer zakuha i onda ujutru pece lepinice za dorucak a od ostatka hljeb.Koristi suhi kvasac.

ja koristim frisku germu i zato uvijek zakuham pola sata prije

[mama141705]

Evo ja bas idem zamjesiti tjesto za kruh koji cu peci tek sutra u jedan ,jer ujutro vec u 6 idem na posao i kad krenem samo ga primjesim i ostavim dok ne dodjem.Nekad zamolim mamu da mi ga ubaci u pecnicu .Godinama tjesto pravim navecer isto suhim kvascem.Ne drzim ga u frizideru

[thalia]

super

evo umijesila sam, javim ujutro rezultate

[fancy]

Super ideja, ja uvijek kasno navece pecem, pa sam kao slon

[pulse]

imaš onaj no knead bread, ništa lakše

[thalia]

odlično je ispao

premijesila sam ga prije odlaska u vrtić i u dućkas i ispekla kad sam se vratila.

[sigureca]

Probala sam No knead bread, katastrofa, pojede se dok si reka keks. Peteročlanoj obitelji ni dupla doza nije dovoljna, ne ostane ništa. Jednostavno se priprema, posebno prvi dio. U receptu se koristi suhi kvas ali ja koristim friški kvas (prstohvat). Samo umutim u vodu koju dodamo brašnu. Nije loše ulit koju kap maslinovog ulja, ako ne onda može običnog. A sol. davnih dana sam pročitala u jednoj kuharici miru za sol. Na svako 0,5 kg brašna 1 čajna žličica soli, mada sam primjetila kada misim kruh s raženim+crnim+integralnim brašnom triba malo više soli.

[kerry]

malo podižem temu i trebam detaljno pojašnjenje

Znači mogu navečer zamijesiti tijesto i kako onda dalje? čekam da se digne( jednom, dvaput?) pa onda u frižider ili odma u frižider?
I što ujutro kad ga izvadim , moram opet čekat da se digne ili može odma u pečnicu?

Pitam jer trebamo u vrtić donjeti nešto za "Dane kruha", pa bi navečer umjesila, a ujutro ispekla da bude friško...ne kruh, nego nešto drugo od dizanog, još nisam odlučila što.... i dal u frižider moram staviti baš tijesto, pa ujutro "oblikovati" i napuniti, ako već bude punjeno ili mogu sve to već navečer, pa da ujutro nemam drugog posla nego samo ispeći?


Help!Molim upute ko za dvogodišnjake

Btw dizano tijesto sam radila svega nekoliko puta u životu i za čudo ispalo je super, ali nikad nisam ostavljala prek noći, pa nebi baš sad eksperimentirala kad budu i drugi ljudi to gledali i jeli...

[MalaSirena]

Meni baš nije fino kad dizano tijesto dugo stoji. A zašto ne bi ispekla sve navečer, kad se ohladi pokriješ krpom i staviš u vrećicu i ostane svježe (meni je fenomenalno to što kad pečem doma pletenice, one budu svježe dva dana, a ove kupovne se stvrdnu za par sati)?