Pitanje - vocne torte

[MalaSirena]

Evo recepata:

KREMA od brašna:
Kuhaju se 3 dl mlijeka. Kada mlijeko zakipi dodaje se prethodno izrađena smjesa od:
2 dcl mlijeka
8 žlica šećera
5 žlica brašna
U hladno se umiješa margarin/maslac.

VOĆE:
1 velika konzerva ananasa
3 banane
Voće se nareže na kockice i umiješa u kremu.


KREMA od pudinga:
1 maslac
2 žumanjka (ja stavim cijela jaja)
2 pudinga od vanilije
6 dl mlijeka
1 šaka mljevenih oraha
1 konzerva ananasa

Prašak za puding i jaja pomiješati s malo mlijeka i ukuhati u ostatak. U mlačno umiksati maslac. Ohladiti i dodati sjeckani ocijeđeni ananas i mljevene orahe.


KREMA OD BRAŠNA I PUDINGA:
1 l mlijeka
2 praška za puding od vanilije
7 ravnih žlica oštrog brašna
6 žlica šećera
1 maslac/margarin
Malo mlijeka se odvoji i pomiješa s pudingom i brašnom, a ostatak zakipiti. Ukuhati smjesu brašna i pudinga. Ohladiti i u mlako dodati maslac/margarin.

[teutonija]

Ja ni u jednu tortu ili kolač koji radim u filu ne stavljam margarin, nije tak stabilno al mi je puno puno ukusnije. Ak osjetim margarin u fili makar i mirisom ne mogu jesti kolač.

[Lena]

maslac je puno "lakši" u kremama i manje se osjeti.

[teutonija]

Svejedno Lena ,svejedno, ja ga osjetim ,makar i na jeziku i ne mogu si pomoći.

[MalaSirena]

Ja ni u jednu tortu ili kolač koji radim u filu ne stavljam margarin, nije tak stabilno al mi je puno puno ukusnije. Ak osjetim margarin u fili makar i mirisom ne mogu jesti kolač.

Ja mogu jesti kolače s margarinom (osim ako ga ima previše), ali su mi s maslacem stoput bolji.

[Krumpirić]

kad je maslac hrana, a margarin,hm...

[Solea]

Dakle, napravila bih biskvit - voce - zuta krema. Ostaje mi problem kako zalijepiti voce za biskvit, kao u slasticarnama. Kad se reze da komadi budu kompaktni i da se ne raspadaju

u slastičarnama ih zacementiraju želatinom.

ja biram biskvit - žuta krema - šlag - voće
a i između kreme i šlaga isto može voće

[MalaSirena]

Samo da dodam - radila sam jučer tortu s kremom od pudinga (gore napisana) i koru sam premazala s pola kreme, u to popikala cijele jagode te premazala s drugom polovicom kreme i pokrila biskvitom. Šnite se super režu, a jagode također.

Slika je na linku: http://www.babababies.com/images/pics/64956_a81124_0-1933.jpg

[LTL]

http://www.coolinarika.com/preview/rece ... skog-voca/
ja sam radila ovakvu,super se rezala,pogledaj presjek,ali ide želatina u kremu!

[Trini]

hvala curke

Mala Sirena - presjek ti stvarno izgleda konzistentno, u biti mislim da je ideja da voce mora doci na makar mali sloj kreme ...

LTL - torta je mrak!

[mamashnita od noje]

trini, cekamo izvjestaj. s cim i kako.