LIKERI

[Many]

<i></i>

[Many]

Liker od borovnica<
>--------------------------------------------------------------------------------<
> 2 L vina (crno, npr. refošk)<
>3 vanilije (ovdje mi nije jasno misli li se na vaniliju ili vanili šećer)<
>700 g šećera<
>500 g borovnica<
><
>Sastojke izmješamo skupa i prekuhamo. Kad se smjesa ohladi dodamo 1/2 L ruma i pustimo stajati 48 sat a zatim prelijemo u bocu i začepimo. Borovnice se može pojesti ili se ih može procijediti. <
><
>Mi kuhali ovaj vikend i uspjelo je super. Bili smo u subotu na Danu borovnica u Borovnici kod Ljubljane i donijeli doma naravno borovnice (američke).<
> <i></i>

[Joannah7]

ovaj je mrak. Slican tvojem many samo sa vise sastojaka. Recept sam dobila od jedne Slovenke iz Maribora.<
><
>Vino od borovnica<
><
>1/2 kg borovnica<
>1/2 kg secera<
>1 limun<
>1 naranca<
>2 l crnog vina<
>1/2 l ruma<
>1 cimetova kora<
>1 vanilin secer<
>5 klinceka<
>Narance i limun potopiti 24 sata u vodu sa sakom soli. Borovnice,secer,vino,cimet,vanilin secer,klinceke te narancu i limun narezane na ploske kuhati do vrenja. Nakon toga u vruce ulijemo rum.Sve procjedimo i ulijemo u flase.<
><
>Jako finooooooooooo <i>Edited by: many 30  at: 10/1/06 12:29<
></i>

[VK mama]

Evo za orahovacu. Sad bas i nije vrijeme za nju...<
><
>1l rakije (sljivovice, s lozom nam nije nesto...)<
>5 zelenih oraha<
>secera po zelji<
>kava u zrnu<
>1 limun<
><
>Orase prerezati na pola a limun na kriske.<
>Sve to smijesati i dok se secer ne istopi drzati na prozoru di ima sunca. Promjesati svaki ili svaki drugi dan. Kad je secer otopit, sklonit sa sunca i drzat jos neko vrijeme (sto duze to bolje, neko odmah pije...) tamo di nema sunca.<
>Mi tog pravimo podosta, u onim staklenim dunstflasama od 5 i vise litara, jednostavnije je za mijesati. Kasnije samo prespemo u obicne flase.<
>Pomaze kod raznoraznih bolova u stomaku...<
><
><
>Edit:sad vidim da ima od tinfan, samo drukcija receptura...<
> ...<
>Barbara 1996<
>Antonija 2001<i>Edited by: many 30  at: 10/1/06 12:29<
></i>

[VK mama]

Nasla u jednoj staroj knjizi sa milion recepata...<
><
>Liker od mlijeka<
><
>1/2 litre mlijeka<
>1/2 vanilije<
>1/2 kg secera u prahu<
>2 limuna<
>1/2 litre alkohola (95%)<
><
>U mlijeko se stave vanilija, secer i na kriske izrezani limuni, a zatim se boca zacepi.<
>Ova se smjesa stavi na sunce ili toplo mjesto, svaki dan se malo protrese i nakon 14 dana filtrira.<
>Moze se upotrijebiti odmah, ali je bolje ako malo odlezi.<
><
>Liker od crnog vina<
><
>1 litra crnog vina<
>60 dkg secera<
>1 vanilija<
>3 dcl ruma<
>korica od limuna<
><
>Vino, secer i vanilija kuhaju se pola sata.<
>Kad se ohladi, doda se rum, izmjesa i zatvori u boce.<
><
>Liker od cokolade<
><
>1 litra sirova (?) mlijeka<
>1/4 kg cokolade<
>1 vanilija<
>1 limun<
>1/2 litre alkohola<
>1 kg secera<
><
>U mlijeko se stave na kriske izrezani limun, ribana cokolada, secer, vanilija i alkohol.<
>Do
o izmjesati i ostaviti na toplom mjestu 3 tjedna.<
>Boca se svaki dan malo protrese. Poslije se filtrira i zatvori u boce.<
><
>Liker od vanilije<
><
>1 litra vode<
>70 dkg secera<
>1 vanilija<
>1/4 litre alkohola<
>malo alkermesa (?)<
><
>Voda i secer se s vanilijom kuhaju u sirup.<
>Kad se ohladi, u sirup se dodaju alkohol i alkermes, pa se liker stavi u bocu i zacepi.<
>Sto dulje odlezi, to je liker bolji.<
><
>Liker od kumina<
><
>1/4 litre vode<
>1/2 kg secera<
>1/4 litre alkohola<
>3 dkg istucanog kumina<
><
>Secer i voda kuhaju se dok nastane sirup.<
>Kad se ohladi, dodaju se alkohol i kumin, pa se ostavi da 3 tjedna odlezi.<
>Nakon toga se filtrira i moze se upotrijebiti.<
><
>Liker od kave<
><
>5 dkg kave<
>2 dcl vode<
>1/2 kg secera<
>1/4 litre vode<
>1/4 litre alkohola<
>vanilija<
><
>Od 5 dkg kave skuha se jaka kava.<
>Secer se skuha u sirup, pa se kuhana i procjedjena kava doda u ohladjeni sirup.<
>Zatim se dodaju alkohol i vanilija a boca do
o zatvori.<
>Nakon nekoliko tjedana liker se filtrira i moze se upotrijebiti.<
><
>Liker od visanja<
><
>1,5 kg visanja<
>3/4 kg secera<
>1/2 litre vode<
>1/2 litre alkohola<
>vanilija<
><
>Visnje se ociste od peteljki, operu i stave u veliku staklenku.<
>Secer se skuha i procisti, pa se mlak nalije na visnje, dodaju se vanilija i alkohol, a staklenka do
o zaveze.<
>3-4 tjedna ostavi se na suncu, a onda procjedi i ulije u bocu.<
><
>Liker od naranci<
><
>10 naranci<
>1/2 litre alkohola<
>1 zvjezdica anisa<
>1/2 kg secera<
>1/2 litre vode<
>1/4 kg secera<
><
>Narance se ogule, izrezu, uklone kospice i drze 10 dana u alkoholu.<
>U alkohol se doda i jedna zvjezdica anisa.<
>Svaki dan se malo protrese.<
>Sada se 1/2 kg secera i voda skuhaju u sirup a od 1/4 kg secera napravi se karamel koji se zalije s malo vode i pusti da kuha.<
>Alkohol se izmjesa s kuhanim sirupom i karamelom, filtrira i zatvori u boce.<
><
>Liker od jaja<
><
>5 zumanaca<
>25 dkg secera<
>1/4 litre slatkog vrhnja<
>1 vanilija<
>1/4 litre konjaka<
><
>Slatko vrhnje i vanilija se skuhaju.<
>U to se utuku zumanci i secer i tuce dok se ne pretvore u gustu kremu koja ne smije zakuhati.<
>Tuce se dok se ne ohladi.<
>Zatim se doda konjak i do
o izmjesa.<
>Nakon toga se ulije u bocu i do
o zacepi.<
>Nakon 6 dana moze se upotrijebiti.<
>-Umjesto slatkog vrhnja moze se uzeti 1/2 litre mlijeka<
><
>Liker od kakaoa<
><
>1/2 litre mlijeka<
>1/2 kg secera<
>5 dkg kakaoa<
>3 dcl ruma<
><
>U mlijeko se stavi secer, pa kad zakuha, ukuha se kakao.<
>Kad se ohladi, umijesa se rum, ulije u bocu i zacepi.<
> ...<
>Barbara 1996<
>Antonija 2001<i>Edited by: many 30  at: 10/1/06 12:30<
></i>