Postao/la mazilica » 12 kol 2011, 13:39
evo recept - odokativne količine.
sastojci: patliđan
pelati (ili šalša od svježih rajčica, kad je već sezona)
tortelini - s punjenjem po želji, ja obično uzmem u lidlu one od 500 g, pa koji mi dođu pod ruku
mozarella - ja opet lidlovu, najjeftinija je, a skroz ok.
postupak: patliđani se narežu na poprečne kolute i nasole da ne budu gorki, pa se lagano uvalaju u brašno i poprže na malo maslinovog ulja.
od pelata ili svježeg paradaza se napravi šalša - luk se prodinsta, doda se paradajz i začini - ja stavim malo vegete natur, listiće svježeg bosiljka i svježu majčinu dušicu, mrvu papra.
u protvan ili vatrostalnu staviš malo umaka, red patliđana, torteline, umak, patliđane i složiš narezanu maozzarellu, pa kratko zapečeš.
meni je to dosta i samo za sebe, ali mojim dečkima kronično fali meso uz to, obično napravim i pohanu piletinu.
03.08.2001 kroz život hrabro , dalje udvoje
19.09.2006 stigao sa prvom jesenskom kišom
25.08.2012 kad je već nestala nada, došao kao najljepše iznenađenje