domaće tijesto za: burek, štrudlu, štrukle...

[brigita]

molilm linkove, ili recepte sa domaćim tijestom za burek, štrudlu, štrukle, ...


hvala

[brigita]

ne mogu više jesti burek s kupovnim korama !!!!!!

[Solea]

ne sjećam se da baš ovdje imamo pospremljene linkove za vučeno tijesto.
al, nema beda, udri po googlu

[brigita]

ne sjećam se da baš ovdje imamo pospremljene linkove za vučeno tijesto.
al, nema beda, udri po googlu

a nije to isto kao kad ti čovjek iz tipkovnice u monitor diktira već isprobani recept


ajde ajde

[teutonija]

Ja ovak ,600 g glatkog brašna, većinom kupim za vučena tijesta, 4 žlice ulja, 2 žlice octa, 300 ml mlake vode i sol.

Zamijesim ,oblikujem loptu premažem s uljem i pustim stajati, što dulje stoji bolje se razvlači.

[brigita]

Ja ovak ,600 g glatkog brašna, većinom kupim za vučena tijesta, 4 žlice ulja, 2 žlice octa, 300 ml mlake vode i sol.

Zamijesim ,oblikujem loptu premažem s uljem i pustim stajati, što dulje stoji bolje se razvlači.

razvlačiš oklagijom ili rukama
to je tijesto za burek štrudlu ili štrukle?

[brigita]

ne sjećam se da baš ovdje imamo pospremljene linkove za vučeno tijesto.
al, nema beda, udri po googlu

vidim imaš svoj blog, jel ti pišeš i na coolinarki?

[teutonija]

Pa sve je to isto to tijesto ,štrudla i štrukli su meni isto, a i burek u svemu tome .

[brigita]

Pa sve je to isto to tijesto ,štrudla i štrukli su meni isto, a i burek u svemu tome .

[ivanaiv]

Sve su pite pitice,samo je burek pitac

Ja nemam recept,ja to sve odoka,glatko brasno,topla voda,sol
Brasno i sol izmijesam i dodajem vodu,umijesim i napravim par malih loptica,
premazem uljem,stavim u posudu i prekrijem prijanjajucom folijom.
Mora odstajati a sto duze stoji lakse se razvlaci.

[teutonija]

razvlačiš oklagijom ili rukama

rukama, valjkom možeš malo ispočetka ali nikako onak fino i tanko kak mora biti.

Zimi kad smo više doma i imam više vremena radim doma kore no ljeti kupim.

Još uvijek nisam prešla na zimsku varijantu.

[brigita]

meni će ovo biti prvi puta

e da s obzirom da radiš jednako i sa domaćim i kupovnim korama

jel domaći masniji, mislim zato jer je tijesto masnije?

[Solea]

ne sjećam se da baš ovdje imamo pospremljene linkove za vučeno tijesto.
al, nema beda, udri po googlu

vidim imaš svoj blog, jel ti pišeš i na coolinarki?

ne

[teutonija]

meni se domaće tjesto ne čini masnije, u smjesu niti ne moraš nužno staviti ulje ,dosta je da kad umijesiš kuglu premažeš uljem, lakše se razvlači.

mislim na tu količinu brašna, ulja stvarno ide malo.

[lilipop]

Nikada ne stavljam ulje u tijesto za pitu.
I ja imam odokativne mjere kao i Ivanaiv
Brasno,sol, topla voda.
Zamijesim tijesto, prenesem na sto ,jos malo izradim dodavanjem brasna
Odstoji oko 10 min
Razvucem oklagijom koliko mogu.
Premazem uljem
Opet odstoji oko 10 min
I onda je razvlacim rukama
Pazis da i krajeve dobro razvuces
Bitna je praksa ,nemoj odustati odmah


Ako je dobro brasno, ne mora odstojati,nego se kroz 5-10 min dobro razvlaci.

[Vindaloo]

meni je super brašno za tanka vučena tijesta (ne vjerujem, upravo se spremam srolat burek od sira, tijesto već stoji )
ulje i ocat umiješam s toplom vodom pa onda to dodajem posoljenom brašnu.
razvlačim rukama, i onda poprskam rastopljenim putrom i onda tek punjenje.