Krem supe,corbe

[servuz]

Juce moje dete imalo jesenji festival u vrticu i kuvala se krem,krompirova supa.E tu sam se podsetila da ja volim krem supe ali mi fali ideja kako bi ih kuvala.Molim vas vase recepte.

[mrs. eastwood]

ja imam dvije metode - ovisno sto imam doma za juhu.

ako imam samo tipa brokule ili recimo tikvu - onda to malo bacim na maslac, luk i dodam temeljca kojeg redovito imam smrznutog.
kad prije pasiranja ili miksanja stapnim odvadim par žlica da imam vecihkomada da mi plivaju u pjatu poslje.

druga metoda je bez temeljca kad imam svakakvog korijenastog povrca - pa krenem s lukom i mrkvicom na masalcu ili vec kako ko i onda su tu opcije:
suhi grašak, leca, kelj...

po meni je najveca mudrost zaciniti juhu poslje. najcesce stavim na kraju suhih pomadora. kurkuma mi super paše u juhu od leće i graska...

uglavnom, ovisi sto imam doma to se kuha!

i vise volim guste juhe nego bistre.

[beammama]

Skuham povrće u malo vode kad je skuhano spasiram dodam vrhnja za kuhanje (ako imam) i začinim, prokuham još malo i voala.

[Gabrić]

Skuham povrće u malo vode kad je skuhano spasiram dodam vrhnja za kuhanje (ako imam) i začinim, prokuham još malo i voala.

Isto tako i ja, osim što miksam štapnim mikserom i ako je prerijetko dodam malo gustina. Ponekad na kraju dodam malo zobenih pahuljica, paštice ili njokića od griza.

[servuz]

Upravo je jedna krem supica gotova i mogu reci da smeka fino.Hvala vam na savetima.Posebno me interesuje deo oko zacina,koje najvise koristite,sta vam uz sta najbolje ide?

[Bellina]

Od ovih već navedenih ja često radim kremu juhu od kaula (karfiola, cvjetače), na isti način može i brokula, i krem juhu od pomidora.

KREM JUHA OD KAULA
1 kaul (veličina ovisi o tome za koliko je osoba, po želji)

U blago posoljenu vodu stavim kuhati cijeli kaul, u komadu, jedino odvojim i nasjeckam zelene listove ako ih je imao, pa stavim skupa s "glavom". Kuham dok se ne raskuha. Kad je gotov, u durgom loncu na malo maslinovog ulja dodam brašna i napravim zapršku. Podlijem s vodom u kojoj se kuhao kaul. Kaul zdrobim kuhačom, onako u grubo, i dodam u juhu. Popaprim, stavim malo češnjaka, malo Vegete ili soli ako je potrebno i žlicu vinskog octa i pustim još neko vrijeme da prokuha, 10-ak minuta. Kaul se može i izmiksati štapnim mikserom, ako ne volite komade.
Isti je postupak i s brokulom, osim što se manje kuha od kaula.

KREM JUHA OD POMIDORA (brzinska )

U lonac stavim pola ili cijeli tetrapak pasirane rajčice (ovisi za koliko je osoba), dolijem vode da otprilike dobijem željenu gustinu juhe, dodam sitno nasjeckani češnjak i peršin (ako ga nemam stavim malo sušenog bosiljka), papra, jednu kocku za juhu/soli/Vegete (ovisi što se ima), papra, žličicu šećera, malo maslinovog ulja. Pustim da prokuha. Onda dodam malo mlijeka, recimo pola obične čaše i još malo neka prokuha. Tada ukuham paštu ili rižu.

[Adorabla]

krem juha od šparoga
krem juha od brokole
krem juha od poriluka
krem juha od biža
su moji apsolutni favoriti
Sve je na istu foru, skuha se povrce u malo vode, doda jušna žica slanutkovog brašna za zgrušnjavanje (ili majdina ili gustin ili se stavi zaprška), isjecka se malo češnjaka, prokuha nakratko i kad je gotovo doda se vrhnja za kuhanje (osim biža).
Jedino u poriluk obavezno ide 1 krumpir.
Fora je i u serviranju jer juha od šparoga se obavezno jede s rezancima od pršuta, brokola s kockicama crnog kruha, juha od poriluka s jušnom žlicom kečapa a juha od biža s dodatnom žlicom vrnja u sredini.

Za drugi dio moje familije koja ne voli vrhnje u juhi, favoriti su:
krem juha od slanutka i poriluka
krem juha od rajčica
krem juha od miješanog povrća s puno paradajza

[titirlica]

ja sve krem juhe pravim na istu foru ( osim juhu od rajčice)
na pari skuham povrće koje sam odabrala , kad je gotovo sredim ga štapnim mikserom i ubacim u vodu ispod koje se parilo , ne dodajem ni brašno, ni gustin niti išta slično , jedino u vodu za paru dodam začine . Kad je gotovo ubacim u juhu malo riže ili mesa (već skuhanog ,koje mi je ostalo od predhodnog dana)