Blagdanski kolačići i druge oblizeke - 2011.

[mama njonji]

U silnoj gomili recepata za bozicne kolacice, molila bih za PROVJERENI recept za one najjednostavnije bozicne zvjezdice i ine "kreature" koje se rade sa kalupićima iz tijesta (prhkog valjda ) i koji moraju odstajati neko vrijeme da se smeksaju.
Radila bi ih sa klincima pa molim nesto provjereno da ih nesposobna mama kuharica ne razocara barem u tijestu.
I prijedlog za ukrasavanje (mrvice, čokolada...) je dobrodosao.

[Tinica]

POgledaj ovdje: viewtopic.php?f=63&t=68019
Stavila sam dolje i link

[mama njonji]

hvala!
samo, jesi ga vec radila (bas taj sa coolinarike) i da je ispao kako spada?
pitam za provjereni recept jer mi se dogadjalo da mi neki internetski recepti budu totalni fijasko (barem meni ovako "talentiranoj" )...

[Tinica]

Ma ja sam isto antitalenat za kolače i u biti ovo mi je prva godina da nešto prtljam po kuhinji
Nisam isprobala ali mi se čine jednostavne i dobro su ispali na slikama

[giami]

U silnoj gomili recepata za bozicne kolacice, molila bih za PROVJERENI recept za one najjednostavnije bozicne zvjezdice i ine "kreature" koje se rade sa kalupićima iz tijesta (prhkog valjda ) i koji moraju odstajati neko vrijeme da se smeksaju.
Radila bi ih sa klincima pa molim nesto provjereno da ih nesposobna mama kuharica ne razocara barem u tijestu.
I prijedlog za ukrasavanje (mrvice, čokolada...) je dobrodosao.

fantastičan recept, radim ga godinama, jako je jednostavan a djeca ga obožavaju ( i naravno uvijek su mi vjerni pomagači i radimo ga zajedno)

ČOKOLADNE ZVJEZDICE
36dag glatkog brašna
24 dag maslaca
malo soli
10 dag šećera u prahu
1/2 praška za pecivo
2 žlice kakao praha
1/2 vanilin šećera
1 žutanjak

umjesi prhko tijesto- omotaj prozirnom folijom i ostavi 2 sata u frižideru.
Mi osim zvjezdica izrezujemo i druge oblike.
Peci 12 minuta na 180 stupnjeva

Ohlađene kolačiće ukrasi čokoladom, ili ih možeš uzeti dva komada pa spojiti čokoladom, a možeš i onaj jedan bjelanjak iskoristiti i napraviti bjelu smjesu za dekoriranje

[Tinica]

Znači fini ispadnu ha?
A daj mi reci kad je pečeno jel stavljate ono tzv "ljepilo" od vode i šečera da se one šarene mrvice bolje primi

[giami]

pa možeš ti po njima prošarati otopljenu čokoladu i dok je čokolada još mokra posipaš mrvice

[Tinica]

Čokoladu "špricam" kad se ohlade jel tak?

[giami]

Čokoladu "špricam" kad se ohlade jel tak?

[mazilica]

ja sam i dalje u kaosu, pa sam napravila tek čokoladne kiflice i smjesu za čovječuljke.
starije mladunče mi odsutno ovaj vikend, nema njegovih aktivnosti, pa se uvjeravam da stignemo skoro sve.
a imam i okviran plan.

sitno - čoko kiflice, kokos kiflice, vanilin kiflice - po pola mjere od svakih.
potičino tijesto za 4 vrste
soleini medenjaci (mrak)
keksi na aparat od kokosa i od badema, pa ću ih spajati nekim kremama, već po nadahnuću
kolačići od oraha s nugatom
keksi s narančom i bijelom čokoladom
orahovi roščići

nesitno - bajedera mamina, mađarica, kokos kocke, kolač bez brašna i jaja od rogača, pita od trešanja i lješnjaka, majmunski,
orah kocke, monte torta i ako mi se bude dalo julkine šnite i mramorni kuglof.

[Madir]

Mazilice toliko kolača?
Ja sam za sad napravila breskvice, limune i čovječuljke koji su mi ispali savršeni.
Bilo je problema tijesto mekano pa sam dodala brašna i stavila u hladnjak.
Nevjerovatno, al opet ista stvar kao i lani sa medenjacima.
A znate ko mi je pomogao: Tinica
Ja bi to sve bila stresla u škovace i došla na rcp. našla Tinicu online i eno ih sad čekaju ukrašavanje.

Sad tražim rcp za voćni kruh ili kako se zove nemamo pojma, ima netko?
Ona štruca sa suhim voćem.

[Potica]

Madir jel ovo tražiš http://www.coolinarika.com/recept/biskupski-kruh/ ili ovo http://www.coolinarika.com/recept/dresden-stollen-kruh-s-kandiranim-vocem/, i ovaj izgleda finohttp://www.coolinarika.com/recept/bozicni-kruh/.

Izbjegavam ovaj topic od kad je otvoren imamo doma radove i nemam pojma kada i kako, a bome ni gdje ću raditi kolače.

[Madir]

Potice a svi su mi sve bi ja to.
Evo ovoga sam našla http://receptiizmojebiljeznice.blogspot.com/2009/02/mirisni-kruh-sa-suhim-vocem.html

[JiA]

khm, ima li tko ideju kako da izmjerim kolicinu meda za medenjake ako mi je kuhinjska vaga u stanu udaljenom 15 km?!
da, treba mi onih soleinih 15 dag

[Ina66]

po kojem receptu radiš?
ja sve što je u žlicama i šalica izvažem pa dopišem na originalni recept, možda imam i tvoj

[Potica]

Koliko meda ide u recept i koje pakiranje imaš?
našla sam recimo ovo u receptima - 1/3 l meda (oko 3, 30dl)

[Ina66]

možda sole zna

ja ću ih zamijesiti večeras

[Madir]

Aj idem ja izmirit na žlice.

[Madir]

5 punih jušnih žlica.

[Lena]

khm, ima li tko ideju kako da izmjerim kolicinu meda za medenjake ako mi je kuhinjska vaga u stanu udaljenom 15 km?!
da, treba mi onih soleinih 15 dag

110ml meda. (1 dkg je zeru više od 7ml meda.)

[Solea]

evo, lena je napisala, 110 ml.

znači, oko pola čaše (ako imaš one standardne od 2 dl, odnosno 200 ml ) meni to ispadneoko 4 žlice, al ovisi kakav je med. ovo s militražom je sigurnije.

e, i onda ga u čaši stavi kratko u mikrovalku, kad se med zagrije dodaj mu sodu, promiješaj i čekaj da pobijeli, poblijedi (to će se događati dok ti miksaš ) i onda dodaj smjesi.

[JiA]

ovaj drugi recept, s mjesavinom zacina za medenjake .
15 dag meda ide. 5 punih jusnih zlica, dakle.
mikrovalku nemam, al mogu i normalno zagrijati, je l da?
i onda dodati sodu.
hm, ovo ce biti zanimljivo.

[mazilica]

Mazilice toliko kolača?
Ja sam za sad napravila breskvice, limune i čovječuljke koji su mi ispali savršeni.
Bilo je problema tijesto mekano pa sam dodala brašna i stavila u hladnjak.
Nevjerovatno, al opet ista stvar kao i lani sa medenjacima.
A znate ko mi je pomogao: Tinica
Ja bi to sve bila stresla u škovace i došla na rcp. našla Tinicu online i eno ih sad čekaju ukrašavanje.

Sad tražim rcp za voćni kruh ili kako se zove nemamo pojma, ima netko?
Ona štruca sa suhim voćem.

kod mene je to terapija za čitavu godinu. izbacim sve frustracije na mješenju prhkog tijesta.
i sad odo gledat ove kruhove. bolje mi više ne otvarat ovaj toipc.

[Ina66]

, kad se med zagrije dodaj mu sodu, promiješaj i čekaj da pobijeli, poblijedi (to će se događati dok ti miksaš ) i onda dodaj smjesi.

šit, šajse und kaka, meni ovo nije pisalo u receptu
ja sam sodu pomiješala s brašnom i začinima

a i pravila sam ih sa svinjskom maščom

[Madir]

Kakvi su ti ispali?
Jesu tvrdi?

[Lena]

a i pravila sam ih sa svinjskom maščom

zar postoji drugi način?

[Ina66]

madir - još je tijesto u frižideru, kasnije ću peći, a ovako sirovo isprobano nema loš okus (oću reć, ne ćutin mast )

lena, ma tako smo ih mi doma nekad radili, ko je u dalmaciji vidio maslac

[Lena]

lena, ma tako smo ih mi doma nekad radili, ko je u dalmaciji vidio maslac

mast je najbolja za ta tijesta. ja je jedino za kolače i koristim.

[Ina66]

izvještaj o medenjacima - i s masti su mrak dobri
madir - jesi ti imala problema s mekanim tijestom? tako treba biti, tvrdi su ti bili vjerojatno zato što si dodavala naknadno brašna

[Madir]

a bit će da je to.
za tvoje.