ideje i savjeti za ukrasavanje slastica

[gaga0305]

kiki torta je odlicna
ako nije problem jel moze recept,i kod mene uskoro rodjendani pa bi probala napravit,volim kremaste stvari

[Liv Tyler]

Odlična Minica!!

Ima li di recept za krempite bez jaja?

[kiki i lara]

torta je stvarno suer ukusna.kreme su dosta čvrste.ovo je torta FOR HER....sa coolinarke i od sada ću radit samo njega...prije sam radila tortu dinastiju i kore su iste kao u dinastije i zadnji put sam probala tortu monte.....krema je kao u torte monte.jedino što sam ja izmjenila je da sam stavila maslac-ja kupujem zbregov jer mi je najukusnij-umjesto margarina.i umjesto 300 g.mljevenih oraha u kore stavila sam 200.g mljevenih i 100.g. sjeckanih...predobro...ne volim baš margarin u kremama jer budu premasne....recept glasi:
kore:
10 bjelanjaka
250 g.šećera
300g.oraha(ili pečenih oguljenih lješnjaka)....moje mišljenje je da je bolje s orasima ....
3 žlice brašna
1 prašak za pecivo
KREMA:
10 žumanjaka
220 g.šećera
3 pudinga od vanilije
1 žlica gustina
1 vanilin šećer
1 l mlijeka
270 g. margarina
100 g.čokolade za kuhanje
GLAZURA.......-ako radiš kao kolač
200.g čokolade
torta nije bila preslatka ,ni krema masna.baš sve kako treba.meni je bila MLJAC a također i mojim gostima...

[orchid]

Kiki i lara, super je recept! Samo mi se čini da imaš dvije kreme, crnu i bijelu, a u receptu je jedna krema? I kako si uspjela na tako kremastu tortu staviti ticino? Meme je uvijek strah na takve torte stavljati ticino, stavljam ga samo da one koje su sa dosta kore da ne propadne, a baš volim kremaste kolače.

[kiki i lara]

tu kremu podjeliš u dva dijela i u jedan dio staviš rastopljenu čokoladu....krema je super čvrsta tako da mi nije ni obruč trebao dok sam je mazala...ostavila sam je jedno 5-6 sati da se stisne...i recimo jedno 2 sata od toga sam maknula zvono sa nje tako da se dobro stisne u hladnjaku...gornju koru i okolo sam namazala sa žutom kremom 1-2 mm.kada sam stavila fondan u tankom sloju izgledala je malo grbavo.onda sam sa onom oblom plastikom baš sa izravnavanje fondana dobro zagladila i sve se izravnalo....kora je gore tako da fondan ima na čemu stajati...a mini pošto je velika sam učvrstila tako da sam joj kroz noge skroz do tijela zabola po štapić za ražnjiće i odrezala ih na duljinu da stoje kroz cijelu tortu....i to je bilo to....niti se nakrivila ni micala....ma totalno sam zadovoljna....u ranijim postovima na ovu temu imaš moju monte tortu kojoj je krema na vrhu...nju sam ukrasila sa šlagom ali kuhara i stol su od fondana...isto sam im ispod stavila čačkalice tako da i tamo je super stajalo čak na samoj kremi.jer je stvarno čvrsta...nadam se da će ti uspjeti jer nema razloga da ne uspije....

[boysmama]

kiki i lara, super ti je tortica, mini je baš lijepa

ovaj recept mi se čini vrlo sličan Milki torti, osim što ju ja ne radim sa pudingom i što u obje kreme dođe još i slatko tučeno vrhnje na kraju (ali ne puno, tek toliko da bude laganija)... inače mi je ta torta stvarno zakon! e, da, i probaj u bijelu polovicu ubaciti još i bijelu čokoladu, krema bude puuuno finija...

[kiki i lara]

bijela čokolada u kremi bi bila sigurno odlična ali ja bih onda smanjila šećer jer je ova mjera šećera idealna...nije preslatko...

[Mrđi]

bračni par pinguin krenuo na rođendan
i family....

i da, imala sam problem s crnom bojom u gelu - kad se osusio ticino popucao je. tips and trics molim zasto?

[Liv Tyler]

I kako si uspjela na tako kremastu tortu staviti ticino? Meme je uvijek strah na takve torte stavljati ticino, stavljam ga samo da one koje su sa dosta kore da ne propadne

Ja ga uspjela staviti na sladoled tortu prošlo ljeto za sinkov ročkas.
Zaledila sam tortu u zamrzivaču, a tičino stavila malo prije slavlja da bude reziva. Ali sam cijelo vrijeme strepila hoće li se rastopiti, pojačala frižider do maksimuma i čekala goste. Ali je uspijelo i srećom je i okusom bila fajn pa se odmah pojela tako da se nije stigla potopiti.
Iz ove perspektive to ne bi opet ponovila i ne sigurno ljeti.

Mrđi odlični pingići, a za sušenje i mene zanima odgovor. Jedino ako ti djelovi koji su popucali nisu bili pretanki, a onda mislim da nema veze koja je boja bila u pitanju jer se on onda brže osušio nego ostatak figure.

[boysmama]

mrđi, zakon su pingvinići!

ticino ti je popucao jer je izgubio elasticitet i postao prekrut, ali to je normalno kad se dodaje jako puno boje u relativno malo smjese (najčešći slučaj kod intenzivne smeđe, crne i crvene), boja mu promjeni sastav i onda ga više ni ne možeš zagrijati u mikrovalnoj da bude podatan jer jednostavno ne sluša, razdvaja se i puca... ono što ja radim kad vidim da mi se to počelo događati je da čitavu grudicu ticina (prije izrade oblika) stavim na sekundu pod mlaz vode na pipi... ticino se po površini odmah jako zamacka i postaje ljepljiv za ruke te pušta boju (bude kao glina za izradu posuda sa onim kolutom, ako znate o čemu pričam), ali s vremenom kako se dalje mijesi, ta se voda rasporedi po cijeloj smjesi, upije i višak s ruku i smjesa postane ponovno glatka i fina... ne znam zašto dodatkom puno boje u gelu smjesi pofali vode, ali sa malo vode bude ko grom...

a isto to radim i sa starijim jako osušenim smjesama, ako mi je ostalo više smjese određene boje koju želim iskoristiti i vratiti iz mrtvih, onda ju tako razrjedim... ali to samo veće komade jer mi je u protivnom lakše zamijesiti novu boju od friške bijele smjese... u pravilu, što je boja intenzivnija, smjesa se stajanjem više isuši, čak i ako nije puno stajala... eto, sad znate trik... nadam se da sam pomogla za ubuduće

[Mrđi]

piiiii... boysmama krivo (vidi se popucali dio na ruci zene pingvina).ticino je i pod bojom bio jako mekan i podatan - toliko da sam mogla cijelog pingvinica okrenut i promijenit mu pozu.
neznam zasto se tako vidi da je popucao....
kod tekucih boja mi se ovo ne dogada.

[boysmama]

ma, to ti je zbog puno boje, kažem ti ja

[kiki i lara]

slažem se da je to od puno boje u gelu....ja sad kad sam radila minnie crnu boju bilo mi je užasno raditi ali ja zato kad vidim da mi je smjesa izgubila elastičnost nadodam kap ili dvije glicerina...i pomogne.....

[orchid]

Evo torta za mog bembelog koji je u subotu napunio 2 godine



i presjek torte

[boysmama]

orchid, prekrasna torta, kao i uvijek figurice su mi posebno famozne

ali ja zato kad vidim da mi je smjesa izgubila elastičnost nadodam kap ili dvije glicerina...i pomogne.....

vidiš, to još nisam probala i mislim da ti je to baš super ideja a i lakše se umijesi

[olja]

wow, orchid, svaka cast!!
divna je torta, divna!

[orchid]

Hvala vam cure

[orchid]

Cure, koje mi se boje najviše isplate uzeti od Americolor? Otvorila se BH Dora tako da sad mogu naručiti te boje. Sigurno ću uzeti crnu i crvenu ali ne znam koje, kad ima 5 crvenih nijansi? I koje su još lijepe (možda zelena ili slično). Mislim, zamantalo mi se u glavi kad sam vidjela sve moguće nijanse.

[boysmama]

orchid, obavezno uzmi super crvenu i super crnu, baš se tako zovu jer su jače i manje ih ide u smjesu, a nijanse možeš ionako sama dobiti miješanjem sa ostalim elementarnim bojama... ja koristim 6 osnovnih boja i miješam ih međusobno za koju god nijansu ili složeniju boju trebam: žuta (limun), zelena (lisno), nebesko plava, super crvena, super crna i smeđa (čokoladno)... e, da, i boju kože isto uzimam (bakrenu)...

smeđu uzimam samo jer nisam uspjela dobiti lijepu smeđu miješanjem crne i crvene, sve ostale možeš zamiješati sama... žutu (jaje) i narančastu dobiješ sa malo crvene u žutoj (limun), ljubičasta je miks crvene i plave, tirkizna aquamarine je miks zelene i plave, tamno (menta) zelena je miks lisno zelene i crne i onda samo miksaš i stvaraš, prilagođavaš boje po svom guštu...

[orchid]

hvala boysmama

[Mrđi]

imam pitanjce: boja u gelu ide u smjesu? ne moze se s njom bojati naknadno?

[nevenera]

orchid

[Liv Tyler]

koje mi se boje najviše isplate uzeti od Americolor?

Uz ovo što predlaže boysica, ja bi samo obratila pažnju na rok trajanja jer im piše da vrijede 6mj. pa onda uzimati ih na dugoročno ako se ne prave torte nego par puta godišnje nema mi smisla.

boja u gelu ide u smjesu? ne moze se s njom bojati naknadno?

Možeš bojati naknadno gotove uradke na torti samo mislim da su ti boje onda sjajnije nego ovako kad se stave u smjesu. Ovisi kako ti paše.

[boysmama]

Mrđi, moš bez beda bojati po ticinu sa bojama, ali onda su ti puno intenzivnije i nisu "prave" boje kao kad se umijese, jedino je crna ustvari crna i kad je direktno bojaš... ja sam neki dan tako bojala tunel direkt na tortu, moram okačiti slike čim ih dobijem...

[Mrđi]

za crnu sam i pitala..... thanks

[ANA CASH]

orchid, mrđi
prekrasno!!!!
pingvinići su prekrasni, a i ovi s baby tv su super, zaboravila sam kako se zovu

evo moje prve torte i uopče dodira s fondanom
ja iskreno nisam bila skroz zadovoljna , nešto mi je pucalo ali sada znam zašto, za prvi puta sam zadovoljna, a slavljenik je bio prezadovaoljan , on nije vidio te nedostatke tako da mi je bilo srce na mjestu

boysmama veliko ti hvala na savjetima

[orchid]

Ana Cash, prekrasna tortica

[kiki i lara]

super tortica.....ali čim napraviš prvu torticu sa fondanom odmah se zaljubiš u tu izradu...i nema povratka...

[ANA CASH]

je , istina je , mada meni treba još puno prakse da bi to izgledalo kao nešto pravo

[Madir]

krasne torte
Liv imaš pravo za rok trajanja