torta od sira

[nadicab]

princeza narucila tortu za rodjendan
jel imate
1. nesto slicno iz Torte i to
2. nesto jednostavno

hvala unaprijed

[mamashnita od noje]

nadice
salis se?

http://mameibebe.biz.hr/phpBB2/viewtopic.php?f=64&t=14858&st=0&sk=t&sd=a&hilit=sveti+gral

[ivana7997]

nadice
salis se?

bas sam se to isto pitala

[sigureca]

Odlična torta od sira, godinama je pravim.
Za prhko tijesto:
20 dag brašna
5 dag mljevenih badema
6 dag šećera
malo praška za pecivo
1 jaje
17 dag masla, pinkicu soli

Nadjev:
60 dag svježeg sira (mladog kravljeg)
2 dl kiselog vrhnja
1 limun
4 jaja
20 dag šećera
vanilin šećer
5 dag gustina
može malo maraskina(po želji)
grožđice, višnje, borovnica..., neko sitno voće po želji, a može i bez njega

Brašno, šećer, bademe i maslo dobro izmišat dok se ne dobiju mrvice te dodat jaje i po potrebi malo hladne vode. Tijesto omotat prozirnom folijom i stavit u frižider 1 sat. Tanko razvaljat, utisnut u dno i stranice kalupa te opet stavit u frižider.
Izmišat žutanjke s vrhnjem i šećerom, dodat gustin, naribanu koru limuna ( i liker). Pomalo umiješat sir. Dodat voće, dobro ga je malo posut gustinom ili brašnom da manje pusti sok. Na kraju lagano dodat snig od bjelanjaka. Stavit smjesu na pripremljeno tijesto. Peći na 175 stupnjeva oko 1 sat. Isključit pećnicu i ostavit tortu oko 10-15 minuta u pećnici.

Smjesu za tijesto uvik malo "pojačam" kako mi ne bi falilo, s viškom se mogu napravit mali kolačići. A za ukrašavanje torte; na vrh torte posložim bobićasto voće i prelijem ga prelijevom za torte, a rubove ukrasim šlagom. Ima dosta varijacija.

[giami]

nadice
salis se?

bas sam se to isto pitala

i ja isto htjedoh napisati kad sam vidjela naslov
nije moguće da ne znaš za ovu tortu.

[Bubidea]

cak i ja znam za nju i dilam recept di stignem
malo se pravim vazna

[petunia]

Pitanje vezano za ovu tortu.
Radila po ovom receptu:
http://weekendchefica.blogspot.com/2011 ... ecake.html
Savršena je, apsolutno. Ali kad sam stavila paći mi je dobar dio maslaca istekao iz kalupa. Imam onaj klasični, gdje se odvaja onaj rub kao. Torta je svejedno bila odlična, al pečnica baš i ne
Da stavim masni papir ispod, jel se to događa još nekom?

[teutonija]

Baš sam jučer radila tortu od sira, ne po ovom ,ali sličnom receptu, i stavila sam u kalup papir za pečenje plus kalup izvana omotala folijom jer se peče u posudi s vodom ,ispala je SAVRŠENO. Niš nije curilo, ma super.

[mamashnita od noje]

Pitanje vezano za ovu tortu.
Radila po ovom receptu:
http://weekendchefica.blogspot.com/2011 ... ecake.html
Savršena je, apsolutno. Ali kad sam stavila paći mi je dobar dio maslaca istekao iz kalupa. Imam onaj klasični, gdje se odvaja onaj rub kao. Torta je svejedno bila odlična, al pečnica baš i ne
Da stavim masni papir ispod, jel se to događa još nekom?

oblozi kalup alu folijom, izvana.

[rusulica]

Jesam ja jedina na forumu kojoj je ova torta sv gral ispala.... onaaako. doduše malo sam modificirala recept jer moja princeza tada nije smjela jesti jaja pa sam vjerovatno ja zeznila stvar kad se svi kunete u nju

[IINA]

Nadice

[giami]

Pitanje vezano za ovu tortu.
Radila po ovom receptu:
http://weekendchefica.blogspot.com/2011 ... ecake.html
Savršena je, apsolutno. Ali kad sam stavila paći mi je dobar dio maslaca istekao iz kalupa. Imam onaj klasični, gdje se odvaja onaj rub kao. Torta je svejedno bila odlična, al pečnica baš i ne
Da stavim masni papir ispod, jel se to događa još nekom?

oblozi kalup alu folijom, izvana.

iako meni nikad ništa ne iscuri, možda ti kalup ne dihta dobro

[DomiMama]

princeza narucila tortu za rodjendan
jel imate
1. nesto slicno iz Torte i to
2. nesto jednostavno

hvala unaprijed

coolinarika - cheese cake recept by vanja... ako ne stavis cimet u podlogu - isto kao iz torte i to... meni sa cimetom bolje

[Solea]

domi, emsa nam je to prije nekoliko godina otkrila, dala rec. za legendarni sv. gral to je to.

imamo topik od brdo stranica
nadice, pa di si ti sve ove godine?

[Solea]

to je taj topik, sve je zapisano i sačuvano


viewtopic.php?f=64&t=14858&st=0&sk=t&sd=a&hilit=sveti+gral

sad vidim, 2006. godina!!!!! uh...

[mamashnita od noje]

pa stavila sam ga ja u orvom postu. a di si ti do sada?

[Solea]

pa pekla torte razne, češke kolače i tako to

ok, ne čitam pažljivo ali u odnosu na nadicu i ne kasnim puno

[mamashnita od noje]

[petunia]

Pitanje vezano za ovu tortu.
Radila po ovom receptu:
http://weekendchefica.blogspot.com/2011 ... ecake.html
Savršena je, apsolutno. Ali kad sam stavila paći mi je dobar dio maslaca istekao iz kalupa. Imam onaj klasični, gdje se odvaja onaj rub kao. Torta je svejedno bila odlična, al pečnica baš i ne
Da stavim masni papir ispod, jel se to događa još nekom?

Samo da ja javim da sam ovaj stavila alu foliju ispod kalupa i malo manje maslaca u kekse ispod i da ništa nije isteklo... Jedino još problem što se neda skinuti sa onog poda od kalupa, al nema veze, radila sam komade direkt na tome i bila je super.

[bubica11]

Pitanje vezano za ovu tortu.
Radila po ovom receptu:
http://weekendchefica.blogspot.com/2011 ... ecake.html
Savršena je, apsolutno. Ali kad sam stavila paći mi je dobar dio maslaca istekao iz kalupa. Imam onaj klasični, gdje se odvaja onaj rub kao. Torta je svejedno bila odlična, al pečnica baš i ne
Da stavim masni papir ispod, jel se to događa još nekom?

ovo mi se zaista svidja

[silki]

bio je neki recept s tortom od sira i bobičastim voćem.
tražim ali ne mogu naći

[silki]

thnx

[DomiMama]

domi, emsa nam je to prije nekoliko godina otkrila, dala rec. za legendarni sv. gral to je to.

imamo topik od brdo stranica
nadice, pa di si ti sve ove godine?

eh, ali ovaj sveti gral je sa svjezim sirom i djeluje prezdravo (u doba kada sam bila srednja ili faks tako nesto bi mi bilo bezveze jer je, naravno, bolje ono iz sljasticarne), a mislim da je nadicina kci spominjala torte i to... najslicnija toj je ova sa coolinarike od Vanje... obvezni elementi su mcvities original keksi, philadelphia (nije tako dobro sa abc-m ) i eventualno vanilin secer sa burbonom u najgornji dio... i fakat ispada kao iz slasticarne

[Mirci]

pa, domi, na tom prastarom topicu, samo par postova ispod emsinog imas i moj recept u kojem pise da biras po ukusu hoces li pb ili mcvities, pa svjezi sir ili filadelfiju... btw. mjere mog recepta su u dlaku iste kao i taj kojeg ti navodis vidim cak da je i ukalkulirano smanjivanje kolicine maslaca do kojeg smo ovdje zajedno dosle. Samo sto sam ja taj post napisala 2006., a taj s coolke je 2010.
sorry, al to je bila velka bitka oko sv grala

[DomiMama]

uh... sad vidim da ima 20 strana

ja citala samo prvi post... reko' ziher je neka prociscena verzija
a kad ono... cijeli tom!

nu probat cu prouciti i napraviti jos i sa svjezim sirom (njega obozavam) ali so far, od svih koje sam probala u slasticarnama, ova mi je s coolin. naj.

[Mirci]

pa da, slazem se i ja sa tobom . I meni je taj moj recept bolji nego emsin . I s filadelfijom je bolje nego sa svjezim sirom . A nekad stavim i pola-pola i isto bude super. A kroz sve ove godine pečenja te torte otkrila sam i da su ipak najbolji keksi za podlogu - Kraševi čajni kolutići

[Tinica]

Curke dajte mi samo recite jel se može išta loše dogoditi ako poduplam količinu philadelphije? Jel to znaći da moram poduplati onda sve sastojke u 1. i 2. smjesi?
Ja uvijek radim po ovom receptu i zbilja mi je najbolji....isti identični onima u Tortama i to

Podloga:
200 g McVities digestive keksa (mogu i neki drugi integralni)
2 žlice šećera
100 g rastopljenog putra (ne margarina)
Smjesa 1:
500 g krem sira(ABC,Philadelphia ili sl.)
4 cijela jaja
3 žlice šećera
1 limun(sok)
Smjesa 2
400 g kiselog vrhnja
3 žlice šećera
1 vanili šećer

1. Sameljite kekse, pomiješajte ih sa šećerom i tekućim putrom, te smjesu utisnite u dno kalupa promjera 26 cm i pecite na 200 stupnjeva 5 minuta.
2. Na dno pećnice stavite foliju jer će vjerojatno kapati kroz kalup kad dođe smjesa od sira ili obložite kalup papirom za pečenje.
3. Krem sir malo izmiksajte da se razbiju grudice, dodajte mu jaja, šećer i limunov sok te još malo miksajte. Nemojte se prepasti, smjesa je jaaako tekuća. Izlijte po keksima i pecite 20
minuta na 170 stupnjeva. Kod slabijih pećnica može se produžiti vrijeme pečenja na 35 minuta, ništa se loše neće dogoditi.
4. Kiselo vrhnje umutite sa šećerom i vanili šećerom, prelijte preko kolača i vratite u pećnicu, zagrijanu od prethodnog pečenja, ali ugašenu na još 5 minuta.
5. Kada se kolač ohladi na sobnu temperaturu stavite ga u hladnjak na 7-8 sati, što više odstoji bit će bolji! Kalup ćete skinuti tek nakon hlađenja u hladnjaku, znači najvjerojatnije drugi
dan.

[viki]

- ako poduplaš količinu sira, onda po meni poduplaš sve sastojke u smjesi 1, tak sam barem ja i ispalo je dobro

[Tinica]

Viki jel nije išlo preko kalupa? Znači vrhnje i dalje ostaje 400 ml?

[Barbi]

Uf, meni se 8 jaja čini previše.
I meni je bolje sa običnim sirom nego, premasno mi bude od Philadelphije i sličnih pa m bude muka kad pojedem puno.