trebam recept za lazanje sa špinatom

[thalia]

dobar.
provjeren

doma imam pelate, kapulu, maslinovo, češnjak, smrznuti špinat i lazanje. i mlijeko.
edit: parmezan i ementaler.
i svježi sir.
nemam mozzarellu, nemam ricottu, to sam potrošila i ne da mi se u dućan sutra po to

imate šta na lageru ?

[Sophie]

Ja skuham bešamel, stavim ga na dno vatrostalne posude i onda slažem redom lazanje, špinat, lazanje.
Špinat skuham na mlijeku. Završim sa lazanjama i na njih stavim preostali dio bešamela i naribam razne vrste sira što god imam u frižideru.
Mi jako volimo ove lazanje, jednostavne su i brzo gotove. Dosta sam u grubo napisala, ako treba šta pojasniti samo reci.

[thalia]

super.

ne stavljaš nikakve pelate/salsu od rajčica?

[Sophie]

Ne, ništa od rajčica. Samo bešamel, špinat i sir. Važno je napomenuti muškom djelu da nema mesa i da se radi isključivo o špinatu. MM ih jako voli, ali ima iskustvo da su se neki šokirali kad su vidjeli da tu nema mesa.

[thalia]

mojima ne smeta ovo bez mesa. samo što ne znam jel da ubacujem salsu ili ne
sva sam neodlučna

[Sophie]

Gdje bi ti stavila salsu, jel bi na kraju završila s njom, ili? Pokušaj ovako pa lako dodaš na kraju. Ja ih već godinama radim ovako i ne mogu zamisliti drugačije, baš smo ih u nedjelju pravili. Ako nađem kakvu fotku, stavim ti.

[nevenera]

ja ako stavim salsu u povrtne lazanje onda se raskvase. radije bez, samo bešamel i sir.

[Sophie]

Uploaded with ImageShack.us



Uploaded with ImageShack.us

evo mojih. Nisu baš reprezentativne slike, ali šta je tu je. Ovo desno na drugoj slici su caneloni.

[bubica11]

Sophie uvijek mi lazanje zvuce previse posla a ova tvoja je super.
Ja ne volim meso a i bez paradajz sosa mogu
besamel i spinat
fotke su

[mrs. eastwood]

ja bih s bešamelom kojeg bi napravila na mlijeku s dodatkom brasna i taman prije nego se pocme gustiti bih posolila i dodala dobru žlicu parmezana u njega.

vatrostalnu zdjelu bih nauljila maslinovim (bolje nego pleh), pa stavila red lazanja (palačinke su isto fora ako ti ih se da pravit, onda ih učiniš malo debljei bez šećera)

špinat bih radila na češnjaku, dadala obavezno mlijeka ili vrhnja - tek toliko, dobro ga isjeckala kad bi bio gotov. moze i obrnuti redosljed - da se vec blansiran i isjeckan baci na češnjak.

onda na onaj red lazananja ide špinat sa svježim sirom pomješan i malo bešamela da ga opusti
drugi red lazanja - moze opet spinat + bešamela malo
treci red lazanja + ostatak bešamela, tu bih ja stavila pred kraj pecenja mozarelu, rikotu ili gorgonzolu.... ali i bez toga ti je fajn.

ementaler ne bih ni koristila, kapulu isto ne. pelatu ne - eventualno ako bih imala sveže pomadore, onda bih njih na prvi sloj lazanja stavila na ploške narezane i na svaku plosku bi dosla feta mozarele...

[thalia]

evo, idu danas u isprobavanje

neću rajčicu stavljat, samo sad ne znam još jel da umiješam svježi sir ili ne
to će pričekat, to razmišljanje.

i naribat ću parmezana, neću ementaler.

pa da vidimo

[majab]

Moze malo pojasnjenja Koliko spinata ide na recimo 500 kg lazanje, 1kgr ili vise?

[pulse]

Moze malo pojasnjenja Koliko spinata ide na recimo 500 kg lazanje, 1kgr ili vise?

Na 500 kila lazanja ti treba šleper špinata

[Adorabla]

ja ne radim lasagne nego canellone. U špinat dodam ricottu i slažem identično (također u bešamel i to tonu bešamela dodam parmezan).
Radila sam i tako da sam šalšom onda sve gore polila i moram priznati da je to odlična, savršena kombinacija ali za šalšu onda moraju biti svježe, male, cocktail ili mini rajčice, malo luka i ne dugo dinstati nego kratko, da puste saft i odma zaliti. Onda jos gore malo razmrviti mozzarelle i koliko god zvucalo zapravo je

Ja na pola kutije lasagna trosim kilu spinata i litru i po besamela tak da ja vjerojatno nisam reprezentativni uzorak. Osim toga ja spinat samo kratko obarim (ako je smrznut cak ni to) nego ga slazem onako u grubo.

[thalia]

ma nemam ricotte doma

[Bellina]

Pa ti umjesto riccotte stavi svježi sir u špinat, isto će biti dobro

[Adorabla]

ma ne moras ni svjezi sir. Stavi malo vise bešamela i voila

[olja]

ma ne moras ni svjezi sir. Stavi malo vise bešamela i voila

smijem se jer i ja bešamel jedem žlicom i stavljam u sve

meni ovo sve super zvuči i mislim da ćemo to sutra za ručak

[thalia]

i ja ga jedem žlicom

[Sophie]

Mrs. eastwood dosta slično pravimo, čini mi se.
Thalia svakako nam javi kako je ispalo i jesi zadovoljna. Ja znam gore staviti i onaj sir u trokutićima (tipa Zdenka) on bude super kad se rastopi. Ma kakav god sir imaš bit će dobro.
Bubica11 ove su stvarno jednostavne i brze.
Majab ovisi u koliku ćeš posudu slagati. Ja uvijek koristim ovu vatrostalnu na slici i za nju skuham ono smrznuto pakiranje špinata od 450 gr i uzmem kutiju lazanja ona je mislim oko 250gr.

[majab]

Sophie thanks na objasnjenju, pusle previd

[Kaya071]

Trebaju li se lazanje prethodno skuhati?

[thalia]

ovisi, Kayo.
ako imaš friške, moraš.
ako ne, ne moraš. ono barilline suhe i to, ne moraš.

moje su u pećnici, javim kad pojedemo.
ipak sam stavila malo salse na vrh, ali samo od češnjaka, paradajza, peršina.

[Adorabla]

odgovorno (pod materijalnom i krivičnom odgovornošću ) tvrdim da se lasagne nikada ne trebaju skuhati. To se samo lijepi i gnjavi i dodatno kompliciras.
Ako je neko po tvom misljenju zilavije tijesto (iako nikada na takvo nisam naisla) mozes napraviti malo rjedji besamel i pustiti da stoji sat vremena.
Ja nikada ne ostavljam da stoji, uvijek radim gusci besamel (doduse nikada ni ne stedim na njemu jer ga i mi jedemo zlicom ) i nikada nikada mi nisu bile zilave.

[thalia]

ispale su odlične, odlične, odlične

hvala

[Sophie]

thalia baš mi je drago! Šta ćemo sutra kuhati?

[thalia]

leću i ječam

[erina]

Ja popržim luk i češnjak pa nabacim špinat pa dodam kravljeg svježeg sira i začinim. Redam lazanje špinat i onda nabacujemo kockice sireva što imamo od gaude, nekog tvrdog ovčjeg ili kozjeg, mozzarele, stavim bešamela i pospem parmezanom. Na to opet red lazanja špinata i sireva. Na kraju prelijem bešamelom i zapečem. Njami!

[mrs. eastwood]

odgovorno (pod materijalnom i krivičnom odgovornošću ) tvrdim da se lasagne nikada ne trebaju skuhati.

x


a ja bih sutra zapekla brokule i karfiol s tagliateljama. ima li tko ideju da ih dodatno "probudim"
standard mi je ovako recept kao i za ovaj špinat- bešamel (ali puno manja kolicina), svježi sir (riccta i sl.)...

[olja]

vrhnje za kuhanje? špek?