Što kuhate za goste?

[olja]

A da nije roštilj.
Ono kad vam dođe par prijatelja na večeru recimo ili tetka koju ne viđate često ili slično?

Ima li nekih jela koje gosti kod vas "očekuju"?
Ima li onih nekih po kojima ste poznati u društvu da ih samo vi radite fantastično i da su ih isprobali i svi ostali, ali nikome ne uspijevaju tako dobro kao vama?
Imate li standardne i više puta provjerene kombinacije koje služite ili služite i eksperimente i prvijence?

Npr. mi imamo jedan par prijatelja za koje gotovo obavezno spremam već čuveni Henrijev krumpir
Zapravo, dva para, kad malo bolje razmislim

Moji gosti vole isto tako čuvenu Nadjinu pitu sa šampinjonima i piletinom - jednom je nisam poslužila na nekom dj. rođendanu i bilo je to veliko razočaranje

Volim poslužiti i Solejkinu prevrnutu pitu od jabuka, mada me mm tada mrko gleda jer ostaje njemu manje. Ili ništa

Jednom sam pokušala svoju baku iznenaditi nekom nazovi zdravom hranom Trebalo je vidjeti izraz lica tada skoro-devedesetgodišnjakinje koja ne računa da je jelo jelo ako nema zaprške, kad sam joj poslužila hladnu salatu od bulgura i listova rotkvica

[zubić vila]

čuveni Henrijev krumpir
čuvenu Nadjinu pitu sa šampinjonima i
piletinom -Solejkinu prevrnutu pitu od jabuka,

ja nemam neki prijedlog nego bi te molila jel možeš staviti linkove za ove recepte

[TanjaMT]

ja obicno napravim nesto sto inace ne radim cesto:
nesto indijsko ili thai, ili nesto meksicko
ponekad napravim canelone, obicno jedne sa raguom, ddruge sa spinatom
ponekad tzv. grcko pile (marinirano u puno limunovog soka, pa sa fetom i maslinama)

a volim ponuditi i nasu kuhinju, puricu s mlincima, komisku pogacu, gravce na tavce i slicno

[alexandra]

vječito radim isto jer im eksperimenti izazivaju reakcije kao kod oljine bake

ono s čim me maltretiraju, a ne mogu dokučiti šta je tu prefino su palačinke punjene špinatom i govedinom, prelivene bešamelom pa zapečene.
onda:
fajitas
kruščići puneni govedinom i povrćem pa prekriveni sirom i zapečeni
pašticada
piletina i povrće u woku
lungići zapečeni u siru i vrhnju s pršutom
bruschette

[mrava]

Ja sam Slavonka pa kuham čobanac, pečem komad odojka, pečem kolače - svi moji gosti su oduševljeni

[olja]

Solejkina preokrenuta pita od jabuka
Gratin Dauphinois iliti po naški Henrijev krumpir
Nadjina pita:

Trebaš paket kora za pitu - 500 grama. Mileram ili vrhnje 500 ml. 25 dkg šampinjona, luk crni, začin po želj (peršin, vlasac, bosiljak, kopar...) i pilece bijelo meso.

Izdinstaš luk i šampinjone na maslacu. Malko zacina i bibera. Dok se to hladi izlupas snicle pil. filea i posoliš ih. Mileram umutis mikserom (mora biti tekuće, ja mažem kuhinjskim pemzlom).

Onda - kore, jednu po jednu, mazes mileramom i slažeš jednu na drugu. Kad ih sve premazes i naslozis onda na donju polovinu (ovu bliže sebi-taj dio me bunio ) zadnje kore stavis šampinjone a na gornju polovinu poredas sniclne (sirove). Pazljivo umotas i stavis peći na 180 dok ne porumene. I toplo i hladno je fantazija za jesti!

kruščići puneni govedinom i povrćem pa prekriveni sirom i zapečeni

kakvi su ovo kruščići? ti zamijesiš tijesto ili..?

komišku pogaču i pašticadu npr. nikad nisam jela

svašta sam još nešto mislila napisati, ali sam zaboravila

[sj]

komišku pogaču i pašticadu npr. nikad nisam jela

pamtim

[zubić vila]

hvala

[olja]

komišku pogaču i pašticadu npr. nikad nisam jela

pamtim

da, od tebe npr. nikad nisam dobila recept za one profiterole
ali bar znam šta spremaš za goste

[sj]

a srdele na gradele su više ko fiš piknik

pa negdje sam bila stavila recept za profiterole, napisat ću ga ponovo

[Liv Tyler]

Moja pašteta od tune po domaćem receptu, slani inćuni i kolači kao obavezno.
Ostatak hrane ovisi o gostima tj. njihovom ukusu o hrani ali evo primjera hoba ispod peke i naše vino.

[Solea]

olja, super je tema al ne mogu sad o hrani pisati skrenut ću gdje ne smijem

[olja]

Na Recepte, možda?

Moja pašteta od tune po domaćem receptu

Moji ukućani to ne jedu. Zapravo, možda bi i jeli, kad bih im spremila po nekom finom receptu

[lastavica]

ja sam loša kuharica pa kad je neka fešta ispečem pureći zabatak, pored idu mlinci i kuhane kruške s umakom od brusnica. Ili druga varijanta je peka (meso ili hobotnica, hrpa povrća ). Za to je zadužen MM.
I još imam dva kolača koja vrtim u krug i to je to od mene

[Solea]

olja, vidiš da sam već zabrazdila

lasto, koja dva?

[lastavica]

naravno dva forumska kolača , torta od sira i čokoladno čudo.
A super mi je i to što ih i kćer obožava tako da su mi to i rješenja za njenu rođendansku tortu. Ja ju napravim, zajedno izaberemo s čime ćemo ju ukrasiti, ona ju uz moju malu asistenciju ukrasi i svi sretni i punog trbuha

[Liv Tyler]

Olja jel recept?

1 limenka tune(eva)
1 zlica m ulja
1 zlica majoneze
1 zlica kapara
1 zlica k krastavaca(4kom)

Obično iscijedim ulje iz konzerve, zato dodam maslinovo. Ali u nedostatku maslinovog može poslužit i to iz konzerve. Kapare i krastavce isjeći na manje, dodati majonezu, m.ulje i tunu te tako pomješano staviti u mikser i smljeti do gustoće paštete. Prebaciti u posudu, ohladiti i poslužiti.

U ovaj recept ne dodajem nikakve sireve, senfove ni lukove jer preuzmu okus i tuna se ne osjeti. Meni je najdraži.

[Liv Tyler]

A i gostima.

[MalaSirena]

Rijetko imamo goste, ali ako imamo radim:

juha
pileće pohance sa sezamom + prilog i salata
ličke šnicle + prilog i salata
lazanje + salata
punjeni lungić + prilog i salata
pohane punjene palačinke + pirlog i salata
picek + mlinci + salata
svinjetina + pečeni krumpir + salata
tortilje i punjenje

kolači - ovisno o tome što mi se peče i koje je godišnje doba

[Dudley]

Pohanci sa sezamom...sezam ide umjesto krusnih mrvica ili?
Hvala

[Dudley]

Imam ja jos jedno pitanje

Olja, trazim po pretrazniku ali nisam uhvatila. Henrijev krumpir, ide sa kiselim ili nekim drugim vrhnjem?
I koliko tanke snitice trebaju biti?
Hvala

[Dudley]

I da budem ontopic,
- fajitas
- "kinesku" piletinu
- domacu pizzu
- naresci pa sa puno namaza i salata

[MalaSirena]

Pohanci sa sezamom...sezam ide umjesto krusnih mrvica ili?
Hvala

sezam pomijesam s mrvicama i stavim ga dosta, a piletinu narezem na prutiće i začinim te malo pokapam limunovim sokom pa je ukusnija.

[fancy]

Obicno smuckam neku krem corbicu sa svim i svacim, i svi ih oboavaju, a meni nista posebno.
Onda ide pohovano meso, ili snicle punjene necim (sunka, sir, prsut, gljive, spinat), zavisno od gostiju i toga sto mi se u trenu nadje pri ruci Salata sa sezamom je nesto sto se podrazumjeva, obicno duplka mjera, jer se bas pojede. Dosta nekih namaza, salatica imam, pa samo mijenjam ako je nesto s nogu, tj. ako nije prava vecera, nego za zameziti. Navukla sam se na jednu tortu sa foruma, pa u zadnje vrijeme nju pravim, dok svima ne dosadi Milka torta je inace omiljena i za rodjendane i proslave je uvijek traze i ocekuju.

[olja]

Dudley, vidi:

Gratin Dauphinois iliti po naški Henrijev krumpir

- domacu pizzu

Imam jednu prijateljicu koja sprema fantastičnu pizzu. A od istog tijesta za pizzu ispeče i kiflice punjene sirom
Radila sam po njenom receptu, ali mi nikad nisu ispale kao njene.
Onda sam prestala pokušavati i kad idemo kod njih, znamo da nas čekaju pizza i kiflice

[zubić vila]

Obicno smuckam neku krem corbicu sa svim i svacim, i svi ih oboavaju, a meni nista posebno.
Onda ide pohovano meso, ili snicle punjene necim (sunka, sir, prsut, gljive, spinat), zavisno od gostiju i toga sto mi se u trenu nadje pri ruci Salata sa sezamom je nesto sto se podrazumjeva, obicno duplka mjera, jer se bas pojede. Dosta nekih namaza, salatica imam, pa samo mijenjam ako je nesto s nogu, tj. ako nije prava vecera, nego za zameziti. Navukla sam se na jednu tortu sa foruma, pa u zadnje vrijeme nju pravim, dok svima ne dosadi Milka torta je inace omiljena i za rodjendane i proslave je uvijek traze i ocekuju.

Jel možeš staviti recept za milka tortu. hvala

[Dudley]

Olja hvala ti ali ja opet ne vidim da igdje pise koje vrhnje
I je li bolje bas u onoj okruglastoj prozirnoj vatrostalnoj ili u tepsiji dimenzija pola pecnice pa folija gore?

[Solea]

Olja hvala ti ali ja opet ne vidim da igdje pise koje vrhnje
I je li bolje bas u onoj okruglastoj prozirnoj vatrostalnoj ili u tepsiji dimenzija pola pecnice pa folija gore?

Kiselo vrhnje (dopisat cu i tamo, tnx sto si ukazala na to)
Posuda ne mora biti vatrostalna, bitno je da nije jako velika, da krumpir u njoj bude u vise slojeva.

[Rimaithor]

Ja stavljam vrhnje za kuhanje i odlicno je

[danni]

koja je salata sa sezamom i koji su to namazi koje sve pravite?!?!

nije da vičem, nego i ja želims ve to znati