Zec

[mrava]

Dobila sam 2 zeca - kako ih kuhati, peći...?
Kao mala, jela sam ga na saft (kao piletinu), mm na ražnju. Ideje?

[badada]

mi ga radimo na saft, kao piletinu. na ražnju bi mi bilo presuho. to je meso bez masnoće

[zara01]

Na saft,ja sam probala i u pecnici s krumpirom i povrcem i nije mi bio fin.....

[mrava]

Onda ću i ja provjereno na saft, hvala!

[MON]

a je li zec ili kunić? jer ako je zec, onda je dobro pacati ga neko vrijeme jer će inače i na saft biti tvrd i suh.

[sj]

OFF: jedna forumašica mi je ponudila zeca - živog, kao kućnog ljubimca. Jedino je bio problem transporta ZG-ST.
Pitala sam mmamu, šta misli - kako da mi pošalje zeca?
Mmama: Paaaaaaaa ako je dobro smrznut, može i sa busom. Ona ga je već vidjela sa njokima

[MON]

[jazz77]

na dva načina smo spremali kunića: lagano posoljenog kunića ispeći na ulju. Pred kraj dodati dosta istisnutog češnjaka i po želji malo brašna (ili gustina) ako želite dobiti malo safta.

drugi način: peće se na ulju i pred kraj se stavi vrhnja s malo gustina + kopar svježi i limunov sok.

prilog obično pire krumpir

[mrs. eastwood]

njoki - definitivno njoki

[Vicky & Mama]

Moji su uvik spremali zeca na divljač i uz njega njoke i to mi je super!
I patku isto tako.
Sj - nasmijala si me do suza

[teutonija]

Moja mama ga uvijek radi na saft, peče se s puno povrća, to se povrće spasira u saft, meso nareže i još prokuha u saftu i doda vrhnja. Uz to obavezno knedle od kruha. Mljac I da to je zec ala vild iliti na divljački.
I svima nam nije toliko do zeca maesa nego je baš taj saft posebnog okusa pa još s tim s knedlama.

Sj.

[malamaja]

ja stavim pancete ili slanine, mogu se i komadi "obući" u nju tako da meso ipak ima određenu koilčinu masnoće. kunić je uzgojen i ima više masnoće, dok je zec suh
i svakako bih ga spremila wild, sa širokim domaćim rezancima


ovaj splitsko-zagrebački zec je

[Buhtlica]

OFF: jedna forumašica mi je ponudila zeca - živog, kao kućnog ljubimca. Jedino je bio problem transporta ZG-ST.
Pitala sam mmamu, šta misli - kako da mi pošalje zeca?
Mmama: Paaaaaaaa ako je dobro smrznut, može i sa busom. Ona ga je već vidjela sa njokima

[Bellina]

Ja bi ga isto na "divlje" spremila.
Večer prije, očišćenog, potopiš u lonac s vinskim octom.
Sutradan to proliješ, našpikaš ga pancetom i češnjakom, začiniš solju i paprom (ili vegetom), nauljiš, staviš u roštijeru i oko njega poredaš kapulu na četvrtine, mogu i dvije, mrkve, jabuku, suhih šljiva, začina (ružmarin, lovor, klinčić) i staviš peći, pokriveno folijom. Kad se ispekao, zeku razrežeš, očistiš od kostiju ako treba, povrće i sav šug izmiksaš i sve staviš u lonac u koji onda, kada to sve zakuha, možeš dodati malo crnog vina i pustš da još malo prokrčka, nekih 15-ak minuta, do pola sata.
I poslužiš uz njoke, obične ili one od kruha

[mrava]

Ovako: prepekla sam začinjene komade mesa na malo ulja, pa izdinstala luk na posudi i na to stavila pečene komade mesa, malo podlila vodom i to se još dinstalo. Ok je saft, meso malo suho.

[dunja]

sj a jesam se nasmijala sad

[sj]

evo ga

[mrava]

I kako da ja sad napravim ovog drugog zeca nakon ove slike?! Kako?!