fasiranci-polpete-fasirane snicle

[TanjaMT]

ja bas nisam strucnjak za to, pa molim napisite vase isprobane recepte.
sutra ujutro ih moram raditi

[Barbi]

Ih Tanja, to se zove upit u zadnji čas pa ti onda ovakve kuharice poput mene recepte pišu.

Ja ih radim s rižom, vidim da je to rijetko danas. Dakle, skuham dvije šake riže, pomiješam sa mesom (ja najviše volim čistu mljevenu puretinu ali sve kombinacije su moguće), stavim jedno jaje, naribani luk, pola glavice recimo, dva-tri protisnuta češnjaka, malo suhog peršina, malo soli. To sve pomiješam, oblikujem polpetice, uvaljam ih u prezle i pržim na vrućem ulju.
Mnogi stavljaju bijelu meku sredinu kruha u mesu, ja to nekako ne volim, ne znam objasniti zašto. I ne volim da su polpete prezačinjene da imaju okus kao ćevapi, više volim kad su malo bljutavije.

[latica]

ja kad radim od mesa stavim isto uvijek mljevenu puretinu i onda šta mi dođe pod ruku i sve odokativno: šaku-dvije zobenih pahuljica (one fino popiju tekućinu pa ne budu gnjecavi faširanci - samo mora onda odstajat smjesa 5-10 minuta), obavezno jedno jaje, malo peršina sjeckanog, naribam isto manji luk ili pola većeg, jednu mrkvicu na sitno naribam, nekad stavim i zgnječeno ili sitno isjeckano povrće iz juhe (mrkvu,, korabau, celer). malo posolim i popaprim, uvaljam u mrvice i na malo ulja popržim.

[tanjabb]

Ja ih nikad ne uvaljam u mrvice, ali mrvice stavim u smjesu (to umjesto rize kod Barbi i zobenih pahuljica kod Latice), uz jaje, persin (ja stavim svijezi), luk, cesnjak ne stavljam. Purece mljeveno ili teletina70/svinjetina30 omjer. Ruke potresem brasnom kad ih oblikujem.

[Mirci]

A ja pak samo meso i povrće i malo vode dodam i oblikujem ih pobrasnjenim rukama.

[Potica]

U blender ubacim jedno jaje, jednu glavicu luka, dva češnja češnjaka, to dobro izmiksam i ubacim na mljeveno meso (meni je najbolje mješano junetina-svinjetina) dodam sol, papar i malo crvene paprike. Prije sam dodavala u mlijeku namoćen pa dobro ocijeđen bijeli dio kruha i/ili prezle ali kako ja to ne jedem sad više ne radim tako nego smjesu zgusnem zobenim posijama.
Pržim ih u ulju ali kad su gotove vratim ih u lonac, zalijem sa vodom i kratko prokuham tako su uvijek mekani.

[Solea]

Ne pravimih uvijek isto ali neka klasika bi bila od mijesanog mesa (junetina i svinjetina) ili cista puretina. Prvo nasjeckam luk jako sitno i posim ga a onda dodam meso, ubacim jaje, dodam cesnjak, mljevenu slatku pApriku, sol, papar, dosta svjezeg persinovog lista, malo prezli (ili starog kruha namocenog u vodu ili mlijeko - kad se natopi treba dobro ocijediti. ali cesce stavim prezle). U smjesu stavim i malo vode ili mineralne i ostavim da odstoji barem 15ak minuta. Vlaznim rukama formiram fasirke, stavljam u prezle ili ne, meni su obje verzije fine i pecem.

[Mirci]

Ovo sa prokuhavanjem nisam jos čula. Bas ću to probati

[Anamija]

Meso (obicno mljevena puretina) malo mrvica, malo sredine od kruha, jaje, naribana tikvica, naribana kapula, sol, papar.

[Potica]

Tanja, kako mi se čini svaka ovdje ima svoj način baš me zanima kaj buš ti na kraju skuhala.

[Solea]

Bas
Pa ni moje nisu uvijek iste a kamoli od nas nekoliko

[MalaSirena]

Moja verzija je najsličnija Soleinoj, jedino što ja nikada ne koristim puretinu i što uz sve ostalo stavim i zobene pahuljice odstajale u malo mlijeka dok ne nabubre i ne puste sluz - od toga su faširanci fino sočni. Uvaljam ih u prezle i pečem u pećnici.

[mrava]

Ja imam ovaj omjer: na 0,5 kg mljevenog mesa stavim manju glavicu sitno sjeckanog luka, 2 sitno sjeckana češnja bijelog luka, 2 žličice mljevene slatke paprike, pola žličice papra, 1 žličicu soli i 2 žlice krušnih mrvica. Ne stavljam kruh. Mrvice su dovoljne da povežu sastojke.

[folne]

100 baba 200 ....


u mojoj verziji meso, jaje, luk, češnjak, peršin, sol, papar, zobene posije ili pahuljice nekad naribam mrkve, pogotovo ako koristim puretinu. ne stavljam mrvice i pečem u pećnici jer mi je tako manje petljanja, budu mi mekše i ne upiju masnoću ko na tavici.

[TanjaMT]

Tanja, kako mi se čini svaka ovdje ima svoj način baš me zanima kaj buš ti na kraju skuhala.

musaku od bundeve i fasiranog
tek jutros skuzim da je mm kupio dvije hokkaido bundeve, pa je jedna zavrsila u juhi, a druga u musaki.
ali, ja sam cvrsto odlucila bacit se na te fasirance, najkasnije do iduceg vikenda.
a przite li u tavi ili to moze i na plehu u rerni?

[malamaja]

ja sam najbliža soleinom načinu
iako, količine peršina, krušnih mrvica, češnjaka variraju od priloga uz koji faširanci idu i od mesa od kojeg se spravljaju.
neki dan sam stavila bijele kajzerice, namočene, u svinjetinu, luk, češnjak, peršin, malo slanine.....

[Nikky]

Uz sve klasicne sastojke ja stavim jos i malo pasirane rajcice i ribanog parmezana. Dobro je Za razbiti monotoniju okusa.

[dunja]

najbliža solejkinoj verziji

[Rimaithor]

Ja ih vise ne przim u ulju vec pecem u pecnici. Ne stavljam namocen kruh vec mrvice. Obavezno stavim i malo kecapa da budu saftni. Pecem ih na papiru na 180 oko pola sata. Obavezno stavim mijesano meso, cak malo vise svinjetine.

[malamaja]

junetina sama je jako suha....ili pola pola ili svinja
ovo s pečnicom nije loša ideja
i ja kad nema kruha, stavim mrvice...hm, isti klinac

[olja]

Ja ih vise ne przim u ulju vec pecem u pecnici. Ne stavljam namocen kruh vec mrvice. Obavezno stavim i malo kecapa da budu saftni. Pecem ih na papiru na 180 oko pola sata. Obavezno stavim mijesano meso, cak malo vise svinjetine.

ovako isto
kad imam, umjesto kečapa stavim maaaalo ajvara

[Adorabla]

ja nikada ne koristim svinjetinu. Ili cistu junetinu ili cistu puretinu. Najcesce junetinu. Dodajem ko i svi jaje, malo mineralne (za rahlost) luk i umjesto kruha naribam krumpir.
Pečem u rerni ili na ulju već kako me uhvati želja.

Moram probati ovo s namočenim zobenim pahuljicama ako im to daje sočnost onda definitivno izbacujem krumpir i mijenjam za zobene

[fancy]

Meso, jaje, soja (prethodno dobro namocena), persun, rendana mrkva, crveni, bijeli luk. Przim.