Bozicni kolaci - 2013.

[Vicky & Mama]

Ja čekan Rimu da mi da zeleno svitlo kojih od ovih prošlogodišnjih keksića se smin i ja primiti
Svi izgledaju božanstvo ali koji su i jednostavni

ajme
od ovih ponuđenih su mi dobro ispali samo polumjeseci i čupavci s bajaderom sam imala fijasko kao i s potičinim keksima
Potica pravi tako fine kolače, ima jednju lješnjak tortu s nutelom na koju proslinim cim je se sjetim al kad sam je ja radila bila je za k**ac pardon my french

tako san nekako i računala, baš mi se i činilo da je preambiciozno uhvatit se onih s lanjskog topica jer izgledaju zbilja majstorski!

Ja znan da ću sigurno raditi jedan jednostavni i prefini biskvit za koji mi je sestra našla recept u Elleu i radimo ga već par godina (s narančama i rumom, preliven čokoladon).
Muž će keksiće i kifliće, njemu puno bolje idu ta prhka i valjana tijesta
A ja ću još Schwarzwald tortu koju obožavamo i koju san usavršila!

[majuska]

Mala sirena...radila sam tvoj rolat s kokosom i zrna kave maloj za rodendan. Uf...bas sam se namucila s tim...rolat mi se dosta ljepio i kasnije raspadao kad sam ga narezala, a zrna kave ... fina su, al rekla sam -nikad vise...puno posla, stvarno puno posla, uz malo dijete....

A bajadera...jel i ona tvoja? I nju sam skicala

[MalaSirena]

Mala sirena...radila sam tvoj rolat s kokosom i zrna kave maloj za rodendan. Uf...bas sam se namucila s tim...rolat mi se dosta ljepio i kasnije raspadao kad sam ga narezala, a zrna kave ... fina su, al rekla sam -nikad vise...puno posla, stvarno puno posla, uz malo dijete....

A bajadera...jel i ona tvoja? I nju sam skicala

Baš mi je žao da ti je tako ispao. Roladu radim već dugo i to je stvarno jedini kolač koji mi uvijek uspije (osim jedne godine kad sam u kremu stavila maslac - e, onda se raspadao). Ako je bio previše suh da se nije moglo zamijesiti kompaktno tijesto, možda je trebalo dodati mrvicu kave ili otopljene čokolade više, ali opet ne smije previše jer je bolje da je crni dio malo tvrđi, nikako gnjecast.
Zrna kave - da, s njima ima posla. Svaka čast da si se uopće uhvatila toga s malim djetetom . Svi ti kolači koji moraju barem dvaput proći kroz ruke iziskuju dosta vremena (i živaca ).

Bajadera jedna je bila moja, ne sjećam se je li još tko stavio, ali to je stvarno jednostavan kolač (doduše, malo je kompliciranija ova verzija gdje se valjaju četiri dijela - prije sam je radila da sam crnu smjesu stavila na dno, zagladila i na vrh stavila svijetlu smjesu te ohlađeno prelila čokoladom pa je puno brže gotovo.

[majuska]

Da, bio je gnjecav crni dio. Mozda sam trebala dodat jos keksa ili necega (ne sjecam se vise sta je islo). Ma isla sam radit tvoj rolat jer sam mislila da ce bit jednostavniji/laksi od jednog koji sam vec radila par puta i uvijek bi mi dobro ispao.

Za zrna kave sam rekla da cu ga radit kad mala poraste Da te pitam jos nesto...kad sam ih umocila u cokoladu stavila sam ih na tanjur da se stisnu i jedva sam ih poslje odljepila (nozem sam morala) i taj donji dio je bio ruzan, nije bilo cokolade na njemu.... na cemu ti susis? Na papirru za pecenje?

A bajadere cu se prihvatit isto kad mala poraste. Mislila sam na tu sa 4 sloja.

[Solea]

Solea, danas sam prvi put radila tvoje medenjake i vratili su me u djetinjstvo. Moja baka je iste takve pravila jedino sto bi ona stavila pola oraha na vrh. Definitivno ih radim za Bozic

da, da, orah u sredinu stavljala je i moja baka i tatina teta stana

[Solea]

Istvud da se sole sama ne hvali, svake godine ih radimo i svake godine su hit, počemo duplom mjerom koju pojedemo prije nego napravimo išta drugo, pa onda još jedna dupla, a onda još jedna između Božića i Nove
Skroz su bebifrendli, namočiš joj prstiće i nek radi kuglice

kako medenjaci mogu dugo stajati (i bolji su kad odstoje) ja sam nekoliko puta naivno krenula dosta ranije peći i samo bih si zabila autogol (kayinim rječnikom rečeno ) sve bi nestalo u roku odmah

[zara01]

zara, ako hoćeš imam ja recept i za odlične brownies kolače bez šećera, isto jako fino i jako brzo gotovo uz to se napravi i preljev od lješnjaka po želji ...

Latice naravno ,bas ti hvala

[rucho]

kako medenjaci mogu dugo stajati (i bolji su kad odstoje) ja sam nekoliko puta naivno krenula dosta ranije peći i samo bih si zabila autogol (kayinim rječnikom rečeno ) sve bi nestalo u roku odmah

eeeee zato ja sve lipo pospremim u duboki mrak... kifle i kolace u skrinju a medenjake tamo di mm garant nece zavirit - u drugi red u ormar..... naime on *trazi* tako da otvori ormar i ako odmah nesto ne vidi da skace na njega toga nema.....

a kod mene su u planu (osim medenih i paprenih) jos i vanil kifle cupavci polumjeseci i ove godine cu kuglof al s germom i filom od nutele..... gledala ga kod rudija na 24kitchen pa mi se omilio...... i naravno ovaj kuglof koji sam napisala al kod nas je to skrovadof jer ga radim u duploj dozi i u velikoj tepsiji (skrovadi)... i da... po muzevoj zelji radim i napolitanke.....

[gaga0305]

evo jedno pitanje u vezi medenjaka,koji je med najbolji?ja imam domaci al neznam jel bi bio mozda prejak.. u vezi njih sam pocetnica,a bas bih probala

[Solea]

i ja ti samo domaći koristim. recimo, za medenjake ne koristim kestenov jer je specifičan i jači ali bagrem i livada su okej.

[gaga0305]

bas sam ,cak sam htjela odustati od medenjaka ako bi morala kupovati

[MalaSirena]

Da, bio je gnjecav crni dio. Mozda sam trebala dodat jos keksa ili necega (ne sjecam se vise sta je islo). Ma isla sam radit tvoj rolat jer sam mislila da ce bit jednostavniji/laksi od jednog koji sam vec radila par puta i uvijek bi mi dobro ispao.

Za zrna kave sam rekla da cu ga radit kad mala poraste Da te pitam jos nesto...kad sam ih umocila u cokoladu stavila sam ih na tanjur da se stisnu i jedva sam ih poslje odljepila (nozem sam morala) i taj donji dio je bio ruzan, nije bilo cokolade na njemu.... na cemu ti susis? Na papirru za pecenje?

A bajadere cu se prihvatit isto kad mala poraste. Mislila sam na tu sa 4 sloja.

Ako je crni dio gnjecav, bilo je previše tekućine i trebalo je dodati još malo keksa.

Da, sve takve kolače koje umačem u čokoladu sušim na papiru za pečenje, odvaja se bez problema.

[majuska]

Mala sirena, hvala znam za sljedeci put.

I ja sam koristila livada med, domaci.

[sany]

Ja pravim ovaj sočni mramorni kuglof: http://www.coolinarika.com/recept/732644/
-u svijetli dio naribam narančinu koru

mrava za recept
najsocniji kuglof, vrlo jednostavan, samo sam u drugi dio naribala koricu limuna (jer imam neprskani, narancu nemam)
razlika u onom receptu koji sam imala, a vidim i u nekim drugim receptima je samo u maslac/ulje ali ovaj mi je bas po gustu

[malamaja]

ja sam jučer radila solejkine medenjake kaj da kažem, ima još par komada
umjesto maslaca sam stavila mast. i drugi puta ću staviti pola smjese polubijelog brašna. ja volim tamnije medenjake.

[mrava]

sany, drago mi je da ti se sviđa, ja sam kod tog kuglofa ostala baš zbog sočnosti

[latica]

evo za zaru:
čokoladni kolač s preljevom od lješnjaka:

suhi sastojci:
220g brašna tipa 850
40g kakao praha
1 žlica praška za pecivo
50g naribane čokolade
prstohvat soli

tekući sastojci:
1 šalica sunccokretovog ulja
1 šalica agavinog sirupa
4 žlice sojinog mlijeka

- zagrijati pećnicu na 180 stupnjeva
- pomiješati posebno suhe i tekuće sastojke zatim tekuće dodati suhima i miješati. prbaciti u kalup i peći 20 min

- ovo je zapravo mali kolač, za puni protvan onaj za kolače bi trebalo sve udvostručiti vidjet ćeš koliko ti smjese ispadne kad se sve pomiješa.

preljev od lješnjaka:
1 šalica poprženih lješnjaka
6 namočenih suhih marelica
do 1 dcl rižinog mlijeka (0.5 do 1 dcl)
prstohvat praha vanilije

- u blenderu usitniti lješnjake u prah, dodati rižino mlijeko, nasjeckane marelice i prah vanilije i miksati dok se sve ne poveže
- ako želite slađi namaz dodati againog sirupa ili nekog sličnog zaslađivača

[zara01]

Tnx ja cu samo umjesto agave steviju

[TmamaKiN2]

Ja pravim ovaj sočni mramorni kuglof: http://www.coolinarika.com/recept/732644/
-u svijetli dio naribam narančinu koru

mrava za recept
najsocniji kuglof, vrlo jednostavan, samo sam u drugi dio naribala koricu limuna (jer imam neprskani, narancu nemam)
razlika u onom receptu koji sam imala, a vidim i u nekim drugim receptima je samo u maslac/ulje ali ovaj mi je bas po gustu

napravila ga jucer, iako imam ija odlican recept, ali kad ste ga toliko nahvalile. super je ja sam smanjila kolicinu secera za pola i stavila secer od sec.trske. sve ostalo je kao i u receptu to je dosta smjese pa sam dio ispekla kuglof, a dio sam napravila muffine kao kuglofe, jaaaaako su slatki, djeca odusevljena nisam ih uslikala, ako sta ostane i ako se sjetim budem

[Dulcineja]

Mrava, kako radiš krašotice?
Ja ću raditi paprenjake, bajaderu, salamu, oblatne, krancle, trokutiće sa lješnjacima, čokoladne tortice i možda još po koji.
I dva s kremom, ne znam još koji će to biti.
Super mi se čine i one kuglice od čokolade od eastwood, samo ne znam jel u njih ide čokolada za kuhanje ili tamna ili mliječna?

[rucho]

ajme..... ja se sad mislim ne radit nista vec samo cu par puta proc kroz ovaj pdf.....

[mrava]

KRAŠOTICE

0,5 kg oštrog brašna
1 margarin
1 prašak za pecivo
3 vanilin šećera
10 dag šećera
2 žlice kakaa
3 jaja
20 dag sjeckane čokolade za kuhanje
1 šalica (2 dl) sjeckanih oraha

Sve sastojke umijesiti, praviti kuglice veličine oraha, peći 15 minuta na 200°C.

[malamaja]

Ovo moram isprobati. Ne znam, ima li negdje recept...

Ferrero Rocher
Sastojci:
-150g lješnjaka
-100g napolitanki s okusom lješnjaka
-200g nutelle (može i eurocrem)

Priprema:
Izlomite napolitanke i dodajte isjeckane lješnjake i nutellu. Miješajte žlicom, iako bi bilo bolje da to radite rukom kako bi se smjesa bolje spojila. Možete smjesu ostaviti malo u hladnjaku kako bi bila što čvršća. Rukama oblikujte kuglice. Ostavite da se učvrste pa ih onda potopite u rastopljenu čokoladu. Možete ih stavljati u male kalupe za kolače. Po želji, možete u istopljenu čokoladu dodati isjeckane bademe ili orahe.

[anaši1507]

ima li netko dooooooooobar recept za princes krafne??

[nadicab]

Ja imam kalupe za medenjake ali ih ne znam koristiti
Jel ima kakvo uputstvo za plavuse?

[mrava]

ima li netko dooooooooobar recept za princes krafne??

Ja imam dobru kremu ako hoćeš, inače, ne pravim sama tijesto za princes krofne, kupim gotove

Ja bih molila dobar recept za štolver štange

[Kaya071]

Moze li neka dobra dusa da vidi na kesici od zacina za medenjake sta sve ima unutra?

Nema u mom selu toga za kupiti. Nasla sam da ide djumbir, cimet, muskatni orascic, karanfilcic, biber. Djumbira i cimeta najvise, ostalo sve pomalo. Sad, neko kaze da ide i anis, neko da ne . Pa samo da vidite sta ide, a ja cu vec skontati kolicine. Haj, please.

[Nana1971]

kotanyi mješavina začina za medenjake: cimet, muškatni orašćić, korijander, đumbir, koromač, klinčić, anis, piment, zvjezdani anis, papar, kardamom

[Kaya071]

Hvaaaalaaaaa !

[malamaja]

ja u medenjake stavim (ako ne kupim tu mješavinu) samo cimet, klinčiće, anis, đumbir....i skroz su dobri. Sad vidim da sam muškatni zaboravila, al eto pojeli se i bez njega

Nadice, kakvi kalupi za medenjake ? Ako hoćeš obične okrugle onda na čašu izrežeš tijesto.....a inače ga razvaljaš pol prsta debelo i štancaš kalupima (pretpostavljam da imaš one metalne). Ostatak tijesta ponovno zamijesiš, razvaljaš .....i radiš isto kao i prvu rundu.