Slatko, a zdravo

[latica]

Ponukana time što me u zadnje vrijeme nekoliko cura pitalo za recepte za kolače i slatkiše bez šećera, odlučila sam otvoriti novu temu pa tu stavit koji recept i molit i ostale da učine isto Jer nekad mi treba i neka nova ideja, ima svega na netu, ali ja volim kad netko nešto sam isproba pa preporuči

dakle prvi recept je jedan koji mi doma često radimo, evo baš smo jučer pravili jer su to muffini koji su kao mali obrok - ima u njima sve što treba za energiju, pa je moj M danas dobio poslije gimnastike! Recept sam jednom davno izrezala u Jutarnjem.

Zdravi muffini

Suhi sastojci
1 šalica pirovog brašna
1 šalica rižinog brašna
1 šalica polubijelog brašna
1 prašak za pecivo

Tekući sastojci
1-1.5 šalica mlaćenice ili mlijeka
1/2 šalice maslinovog ulja
1/2 šalice agavinog sirupa
2 jaja

Ostali sastojci:
2/3 šalice brusnica ili grožđica
1/2 šalice sjeckanih badema ili lješnjaka
1 veća naribana kruška

- pomiješati u jednoj posudi tekuće, a u drugoj suhe sastojke
- dodati tekuće u suhe te dobro promiješati
- dodati krušku, suho voće i bademe, te opet promiješati
- stavljati u kalupe
- peći 20-ak minuta na 180 stupnjeva

Još da dam par napomena:
ja nekad dodam koju žlicu kakaa, ili naribam malo tamne čokolade jer moj sin voli čokoladne muffine. isto tako, nekad nemam rižinog brašna, pa stavim po 1.5 šalicu pirovog i polubijelog, nekad stavim i neko drugo suho voće, ili naribam jabuku, ako nemam krušku ...

[zara01]

http://www.dijabetes.hr/recepti/nougat-praline-1263/
Ove su super
Postoji u bio- bio namaz od tamne cokolade umjesto ovog koji je tu naveden.

[zara01]

http://www.dijabetes.hr/recepti/kolac-s ... sirom-581/
Ja sam stavila kekse umjesto krekera- Hobs Nobs od zobi i ne pola nego punu salicu....
I malo sam drugacije radila postupak,stavila sam bijelu kremu odjednom i u nu samo umijesala tamnu onda i ispale su isto sare.....
Mi smo prisiljeni zbog dijabetesa peci neke "zdravije kolace".
Vanilin kiflice smo radili sa fruktozom.....

[zara01]

http://www.centar-zdravlja.net/zdravi-r ... icare/109/
Ova torta mi je bila malo cudna,kao da se nije dobro ispekla
Koristimo tamnu cokoladu i domaci pekmez od marelica sa stevijom.

[TmamaKiN2]

Ja sam nedavno stavila zdrave kekse na bozicnim kolacima, str.2, ne znam to s tbleta iskopiari ovdje

[zara01]

Zdravi kolacici s kokosom

suhi sastojci:
130g/1 salica polubijelog brasna ( ja sam pomijesala pirovo, crno i ostro)
1/4 zlicice sode bikarbone
1/4 zlicice soli
1/4 praha bourbon vanilije
160g/2 salice kokosovog brasna (nisam imala toliko pa sam pomijesala kokos i mljevene bademe)

tekuci sastojci:
75ml/1/3 salice biljnog mlijeka (zobeno, sojino, rizino, bademovo.., ja sam napravila zobeno)
170g/2/3 salice rizinog slada (pomijesala sam agavin sirp i med)
650g/1/3 salice suncokret.ulja
1 zlica mljevenog lana, ali nije nuzno

Posebno pomijesati suhe, posebno mokre sastojke, povezati u jednoliku smjesu. Oblikovati u kolacice ili zlicom vaditi na masni papir (ovo drugo sam ja, jednostavnije je), peci u zagrijanoj pecnici na 180 stupnjeva, 14 do 16 min. Ohladiti prije serviranja, cuvati u zatvorenoj posudi.
Ja sam jos stavila i komadice crne cokolade unutra.

editirala greske jer sam sinoc pisala na tabletu

Evo ja sam stavila TmamaKiN2 tvoje keksice,nadam se da se ne ljutis

[TmamaKiN2]

Naravno da ne hvala, htjela sam ih ja kad uhvatim normalno mjesto, na kompu

edit: evo slike tih keksica kad sam ih pravila, ovo je prije pecenja, nakon pecenja ih nisam slikala, zaboravila

[MALA2006]

Evo recept za tortu bez jaja, brašna i šećera koja je apsolutno fantastična, zbilja jedna od najboljih slastica koje sam probala i super jednostavna za napraviti.

"CHEESE CAKE" S ČOKOLADOM I NARANĐOM

Sastojci:
Kora:
1/2 šalice badema
1/2 šalice oraha
4 namočene i omekšane datulje
1/4 šalice kakao praha

U blenderu na sitno izmiksajte bademe i orahe. Zatim dodajte ostale sastojke i opet miksajte. To ljepljivo tijesto umetnite na dno ispod kojeg ste stavili masni papir.Navlažite ruke s vodom i dobro utisnite orašasto tijesto. Ostavite 1/3 sa strane za drugi sloj kore kao na slici.

Krema:
1/2 šalice naranđine kore
2 šalice indijskih oraščića ( barem 4 sata namoćenih i osušenih)
1 1/4 šalice otopljenog kokosovog ulja
1 šalica svježeg iscijeđenog soka od otprilike 3 naranđe
2/3 šalice agave
1 žličica sitno naribanog đumbira

U blenderu sve jako dobro miksajte u glatku kremu, osim kore od naranđe i đumbira. Njih stavite na kraju i samo kratko miksajte.
Polovicu kreme ulijte na koru i neka nekoliko sati odstoji u frižideru. Zatim stavite drugi sloj kore, lagano ga rasporedite po kremi sipajući rukom od gore malo pomalo krunchy tijesto razbacajte na sve strane. Zatim opet sloj kreme i neka odstoji u frižideru preko noći.

*Ili pojednostavite cijeli recept sa jednom korom i jednim širokim slojem kreme i tada možete sve odjednom dovršiti.

Moja slika

[TmamaKiN2]

Unaprijed se ispricavam zbog ev. Gresaka, pisem na tbletu
SLADOLEDNI COKO SENDVICI
3/4 salice badema, mogu i neki dr.orasasti plodovi
5 datulja, meni je trebalo nesto vise, natopljenih u vodi na 10tak min.
3 zlice kako praha
1 zlicica vanilije

2 smrznute banane, savjet da ih ogulite prije smrzavanja jer ih je problem oguliti
1 zlicica vanilije
Voda, koliko treba za miksanje

Miksati u multipraktiki, ja sam u sjeckalici, bademe dok ne dobijete prah, dodati vaniliju, kakao i datulje. Dobit cete ljepljivo tijesto. Izvaljajte tijesto u protvan, oblozen papirom za pecenje, koristite se rukama, malo ih namocite da se ne lijepe. Stavite tijesto na kratko u zamrzivac, na 20 min. Nakon toga narezite tijesto na 8 pravokutnika i vratite u zamrzivac. Za tovrijeme smrznute banane izmiksajte s vanilijom i 1 do 2 zlice vode, trebate dobiti kremastu smjesu. Izvadite tijesto iz zamrzivaca, na svaki drugi pravokutnik stavitr smjesu i preklopite drugim pravokutnikom, malo pritisnite. Vratiti na 20tak min.u zamrzivac pa mozete posluziti. Jako je ukusno, radila sam ih za moju K, jako joj se svidjeli, iako je bila jaaaako skepticna dok sam sve to mijesala

[TmamaKiN2]

Ovo nisam isprobala, ali sam si zabiljzila kao zgodnu bazu za neki kolac, kremu..

1 sallica oraha
2 zlice agav.sirupa
2 zlicice vanilije
1 zlica kokos.ulja, mislim da moze i obicno

Miksati orahe do brasna. Dodati oststak sastojaka i miksati dok se ne napravi homog.smjesa. pritisnuti tijesto u kalup i staviti u zamzivac. Ovo je inace u originalu kolac od sira, ali vjerujem da moze kao baza za jos neke druge, upotrijebite mastu.

[TmamaKiN2]

Prigodna

SIROVA BOZICNA TORTA

1salica badema, natoplkenih barem 1h
1 salica oraha
1/4salice grozdjica
5-6 datulja
1 zlicica agav.siripa
1/2zlicice cimeta
1 zlicca ribane naranc.korice

Ocijediti bademe, isprati ih. Staviti u sjeckalicu s orasima i nasjeckati na sitno, dodatigrozdjice, cimet i nar.koricu, dodati datulje,mone ce povezati smjesu. Ako je potrebno, dodati jos koju datulju, dokmsmjesa nije povezana. Izvaditi i oblikovati tortu na tanjuru, staviti u friz.i napraviti glazuu.

Glazura
3 zlicice otopljenog kokos.maslaca
1salica indjjskog orascica, natoljenih 20tak min.
1 zliica naribane nar.korice
1 zliica agav.sirupa
1/2zkicice ekstralta vanilije ili mahune van.
Ove sastojke izmiksati u sjeckalici i preliti preko torte. ovo zvuci jako fino, nisam jos probala

[latica]

Dakle, ja ne znam sta bi prvo probala - sve mi super zvuci

[TmamaKiN2]

dodala sam gore sliku onih zdravih keksica. jel netko radio/isprobao ista od ovih krasnih recepata?

edit: ja sam onda jucer napravila ponovo te zdrave kekse, radila ih velicine zalogaja (malog)

[corazon]

isprobala ovaj fini puding od prosa pa dijelim recept

1mala salica prosa
- 3 salice zobenog mlijeka
- 1 oguljena jabuka
- 4 tbl stevije
- pola kiselog vrhnja
- grubo rezani orasi i cokolada
Jabuke staviti kuhati u mlijeko. Kad su do pola gotove dodati proso i steviju. Kuhati dok sve omeksa, a proso se prekuha. Po potrebi dodati jos mlijeka. Maknuti s vatre i stapnim mikserom izmijesati. Dodati kiselo vrhnje. Staviti u zdjelice i dekorirati po zelji. U frigo na hladenje i uzivancija

može se kombinirati sa drugim suhim voćem, ja sam ga prvi puta radila na vodi... meni jako fino jabuke i vrhnje daju finu notu kiselosti

[TmamaKiN2]

meni jako fino

ne sumnjam, recept je fini. a curama?

[teutonija]

I mene zanima jel kod cura prošlo. meni bi sigurno bilo fino
Moja manja neće ni klasični puding tak da čisto sumnjam.

[corazon]

Ma znate da ne
Samo sam ja jela...

[TmamaKiN2]

Ma znate da ne
Samo sam ja jela...

tak sam si nekak i pomislila iako, moja bi K mozda i probala, ali muski dio

[Mala Bornica]

sinoc sam puding od tapioke napravila, 2/3 djece pojelo s gustom, a ostatak nije htio probati. bas je fini:

kavena salica tapioke (namocila sam ju u vodi pola sata)
1/2l mlijeka (stavila sam kravlje ali vjerojatno je fino i s alternativama)
1-2 žlice smedjeg secera
1-2 žlice kakaa

kuhati par minuta, staviti u zdjelice i ohladiti.

[corazon]

danas opet radila puding od prosa. evo ga:

[thalia]

pomahnitala kad pečem

[thalia]

ja sam radila kolačiće od raženog brašna, crne čokolade i stevije. može agava i fruktoza kao zamjena za šećer.
prefini su, mekani. moji ih doma obožavaju.

250 g crne čokolade
4 žlice maslaca
prstohvat krupne morske soli (može i druge)
1/2 velike šalice fruktoze ili agave, još stevije po guštu.
2 jaja
1/2 šalice raženog brašna
žlica praška za pečenje
vanilija/ekstrakt/vanili šećer.

rastopi se čokolada i maslac - na pari ili u mikrovalnoj. u to se umiješa sol, prašak za pecivo i raženo brašno.
dva jaja se pjenasto umute, zatim se doda zaslađivač po želji.
pomiješa se čokoladna smjesa s jajima i pusti da odstoji malo.


pećnicu zagrijati na 180 i vaditi žličnjake, stavljati na papir za pečenje i peći 8 do 10 minuta.

famozni su.
jednom nisam imala čokoladu pa sam zamijenila s maslacem i kakaom. kažu da je 100 g čokolade - 9 žlica kakaa i 3 žlice maslaca (gorkog kakaa, jel).

sve može bez šećera, samo sa stevijom ili s čim hoćete.
na kraju se par zrna morske soli umetne na vrh (ja to ne radim jer klinci ne bi htjeli jesti).

ovako izgledaju profesionalcima



moji su, naravno, drukčiji. šifra: nailed it
al su fini.

[zara01]

U kom obliku stevija ,u prahu?Koliko ako ide samo ona?

[thalia]

kal stevia u prahu - a stavljam je po okusu, ne znam točno