Danas kuhamo...

[Solea]

bešamel i ja obožavam, uvijek napravim malo više

danas sam pekla onaj brzi burek.
jučer švedske mesne okruglice i pire krumpir. salata - radič, matovilac, potočarka, hrastov list.

[Dulcineja]

Pileća prsa zapečena s povrćem i pire krumpir

[MalaSirena]

Jučer smo imali kuhano zelje u kojem se kuhala kost od svinjskog karea i restani krumpir. Kasnije sam ispekla i kukuruznu zlevanku sa sirom i vrhnjem.

Danas će biti moje i sinovo omiljeno - tortilje s piletinom i povrćem, a ja sam posebno sretna jer sam u Metrou našla svježi chilli i habanero .

[mrava]

Paradajz juha, prženi oslići, krumpir salata

[TmamaKiN2]

tortelini za djecu, a popodne planiram nesto pilece (paprikas ili tako nesto)

[sarasvati]

Pileća juha, pohana piletina sa šampinjonima i cikla.

[Adorabla]

a ja sam posebno sretna jer sam u Metrou našla svježi chilli i habanero

to se ja i za tebe radujem

Sole kaj bi bile švedske okruglice? Prvo što mi pada na pamet one mesne okruglice iz Ikee. Jel to imaš na umu?

Sljedeći tjedan ja kuham i smišljam šta ću. Ovaj tjedan me MM ubio dosadnim istim verzijama klasične klope pa moram sljedeći tjedan totalno iskerefekirati da se bar malo najedem

[teutonija]

Mi danas ostaci, kineska piletina od jučer s rižom i lazanje. Navečer idemo na rođendan.

[Solea]

da, ikea okruglice
okruglice se prvo prže a onda kuhaju u umaku meni su fine, u meso ide i malo kopra a to mi baš paše.

[thalia]

bešamel i ja obožavam, uvijek napravim malo više

danas sam pekla onaj brzi burek.
jučer švedske mesne okruglice i pire krumpir. salata - radič, matovilac, potočarka, hrastov list.

ja bešamel jedem žlicom (kad nisam na dijeti. a to ej stalno ).

daj malo recepta za šveCke, daj

[Solea]

ali ja ih tamo nisam nikad jela.
ni u šveCkoj ni u ikei

[Solea]

šveCke okruglice
za 30ak okruglica:
400 g mljevenog mesa (pola junetine, pola svinjetine)
1 jaje
1 manja glavica luka
1 žličica nasjeckanog kopra
1 žličica nasjeckanog peršinovog lista
100 g krušnih mrvica
100-120 ml mlijeka
sol
papar
ulje
maslac
1 žlica oštrog brašna
1 žličica mljevenih sušenih vrganja
oko 500 ml mesnog ili povrtnog temeljca

Priprema:
U zdjeli pomiješajte mljevenu junetinu i mljevenu svinjetinu, dodajte sitno narezani luk, jaje, peršin, kopar, krušne mrvice, mlijeko, sol i papar i sve dobro promiješajte da se sastojci sjedine.
Od ove smjese vlažnim rukama formirajte okruglice veličine oraha.
U tavi zagrijte ulje i maslac pa pržite okruglice do zalatnosmeđe boje. Izvadite okruglice na tanjur a u tavu dodajte žlicu brašna, po potrebi još malo maslaca i vrlo kratko pržite jer brašno treba ostati svijetlo. Ulijte mesni temeljac, sušene vrganje i brzo promiješajte te uz stalno miješanje kuhajte na laganoj vatri dok umak ne postane gust. U tavu s umakom dodajte mesne okruglice i kuhajte, uz povremeno miješanje, još 20ak minuta.
Ovo jelo možete pripremiti s više ili manje umaka, kako vam najbolje odgovara.
Poslužite s pireom od krumpira i svježom miješanom salatom. I pivom.
Sjevernjaci će uz to obavezno servirati i džem od šumskog voća (što ja nisam )

edit: evo i fotka

i vrganje sam zaboravila napisati - dodala

[Potica]

kako je moj susjed pričao hvalospjeve o Ikenim ŠveCkim okruglicama moram priznati da sam očekivala nešto puno teže i kompliciranije.

[Solea]

a možda te tamo i jesu drugačije i kompliciranije
ovo je i dosta blago jelo, nema, osim malo travica, nikakvih jačih začina.

[thalia]

mljac. taman za nas. to ću napraviti sljedeći tjedan jedan dan

[MalaSirena]

Solea, ove tvoje okruglice izgledaju mljac!

[sarasvati]

Neki dan smo ih jeli u Ikei i izgledale su identično kao na fotografiji.

[TmamaKiN2]

Ja sam za danas napravila djelomicno po soleinom receptu piletinu iz pecnice, ali nije bila iz pecnice i nije bio krumpir nego riza, bulgur i proso ispalo je jako fino

[latica]

ajme kuglica, to obavezno pišem i pravim jedan dan!!!!!

evo da se i ja oglasim u novoj godini. mi smo prvo bili 10-ak dana kod moje mame pa ja nisam kuhala, samo sam jela onda smo se vratili, ali s lunch paketima pa opet nisam bogznašta kuhala, samo kombinirala priloge. e sad je tome došao kraj

dakle, jučer orade i lešo povrće

danas juha od fazana s gris knedlama i lešo povrće iz juhe i meso od fazana uz hren umak

sutra imamo goste - juha (friško zakuhana), salata od cikle i hrena, popečci od prosa, žuti umak, zapečeni tofu i batat, parena blitva, a desert torta od cikle i čokolade s mascarponeom (danas ispekla)

[olja]

žuti umak

koji je to žuti umak?
od senfa?
imala sam nekoć recept za prefini umak od senfa koji je savršeno išao uz ribu i uz kukuruz, ali sam ga izgubila

mi smo danas jeli ostatke iz frižidera, sutra idemo na ručak kod moje mame, a za ponedjeljak sam isplanirala solejkin chilli con carne, miriši mi već danima

[mrava]

Juha, cijeli pečeni krmenadl špikan slaninom, pire, zelena salata

[Dulcineja]

Juha, pečeni karmenadli, dinstano kiselo zelje i restani krumpir.

[MalaSirena]

Goveđa juha, pečeni svinjski but s krumpirom i lukom, matovilac. Za desert - Bregovska pita.

Sutra će biti ostaci juhe i mesa te krpice sa zeljem.

[thalia]

palačinke punjene mljevenom puretinom i zapečene s mascarponeom i jajetom, puterica, karfiol juha. mmama kuha

[latica]

olja, tu ide senf, kurkuma i zobeno vrhnje

mi danas suha rebarca, kiseli kupus i palenta! ima još torte od jučer!

[JiA]

meni ikeine okruglice nisu fine, ali ove soleine izgledaju mljac!
sole, krasno ti izgleda pire krumpir. odaj mi tajnu.
ja ne znam sto radim krivo, ali moj pire krumpir je ili ljepljiva masa ili grudvicasto nedefinirano cudo.

[TmamaKiN2]

danas carbonara i zelena salata
ovaj tjedan jos djeca smislila menu: krpice sa zeljem (soleine), spageti bolognez (to sam jucer napravila i zamrznula), grah varivo (zapamtila da je to za petak) i jos se ne mogu sjetiti jednog jela sto su htjeli ovaj tjedan

ako smijem ja za pire , a solea ce vec reci za svoj. ja radim s gnjecilicom, uglavnom, zdruckam krumpir s maslacem i dodajem po malo mlijeka. ako pak hocu pire u boji (citaj, da uvalim djeci nesto sto bas nece, tipa kuhanu mrkvu, brokulu, batat, bundevu...) onda uzmem stapni mikser da nema nikakvih ostataka. djeca mu se jako vesele jer je drugaciji, a ja

[olja]

da, ali ako se predugo miksa, postane gumast i ljepljiv
ja ne miksam krumpir, samo gnjecilicom usitnim, dodam maslaca i toplog mlijeka (procitala tu na forumu )

[TmamaKiN2]

toplog mlijeka (procitala tu na forumu )

a to ima neke veze, toplo/hladno? ja stavljam hladno, ali bas me zanima zasto toplo

[alkemicar]

ostalo mi od jučer - juha od povrća, pečeno meso, 'rižot' od poriluka i orza
skuhala sam i bolonjez za slučaj da malac opet izvali 'to sam jučer jeo'