Komorač

[olja]

Nemam pojma šta da radim s njim, najblaže rečeno
Polakomila se jutros na placu kad sam ga vidjela i sjetila mu se naziva Ali sad ga gledam, gleda i on mene i tako se mi gledamo dok mi vi tu ne otkrijete šta ću s njim.
Molim vas, je l', da napišete kako, koliko i uz šta ga koristite, spremate i služite
Hvala

[sj]

juhu ne volim, a priznam ga samo u soparniku/uljenaku

http://hr.wikipedia.org/wiki/Soparnik

[TanjaMT]

ja ga puno jedem, eno ti na citrusnim istrazivacima jedan recept
meni je najbolji na grill tavi, narezan ploske, pa sa maslinovim - mljac

[malamaja]

nisam baš nešto konzumirala isti ali mi je dobar lešo s maslinovim uljem kao prilog.

[lastavica]

Ja ga stavljam u peku zajedno s ostalim povrcem. I odlican bude.

[TanjaMT]

upravo sam dosla od frendice koja mi je rekla da ga radi a la parmigiana i da je tako jako ukusan. znaci ona ga skuha, izreze na otprilike tri-cetiri ploske i slozi parmigianu. meni zvuci fantasticno

[pčelica_maja_23]

1 komorač na sitno narezati,
2 banane na ploške
2-3 žlice velike kiselog vrhnja
malo badema u listićima

vrlo fina salata i jako se dobro pašu okusi


sa radionice sirove hrane održane u Novoj Akropoli

[olja]

Aaaaaahhh, ovo sve zvuči dobro i obećavajuće
Hvala vam!!

Sad sam gladna! Čini mi se da bih sad mogla slistiti cijeli lim ovog soparnika!!

TanjaMT, taj recept sam prvo i pronašla i kopirala si ga Doduše, najprije bih probala s majušnom količinom, čisto zbog ukućana koji ne vole inovacije

Ovaj savjet za a la parmigiana i peku - tako nekako bih ga ja najradije i iskoristila jer ga tako ostalo povrće zamaskira, pa ukućani i ne znaju šta jedu (takav je slučaj recimo s korabom i tikvicama - jedu, a i ne znaju za to ).

A ova salata s bananama mi stvarno zvuči fantastično Ja bih tu i malo meda dodala

Super su savjeti, dajte još!

[olja]

Eh, da, izgugala sam i ovo:
http://soibiber.blogspot.com/2013/02/ko ... bilje.html
Salate izgledaju fantastično

[teutonija]

Ja ga dodam u peku skupa s ostalim povrćem i u juhu, isto u kombinaciji s ostalim povrćem, ne smije dominirati jer jako preuzme okus, ali malo da baš finu notu.

[teutonija]

dupli post

[Adorabla]

Kakav pobogu komorač u soparnik
Mi jedemo obilato komorač i bome ga svi obožavamo.
Verzija 1 salata od rotkvica i komorača. Izrežeš na šnite jedno i drugo. Komorač ako je potrebno izdubiš pri dnu tvrdi dio i obavezno narežeš i zeleni začin od komorača ali bome i listiće od rotkvica. Začiniš samo samo samo s malo maslinova i pola limete ili limuna soka.
Verzija 2 pečeno u rerni. Komorač narežeš na ploške, obariš par minuta u vodi izvadiš šupljikavom žlicom i staviš u protvan. U tu vrelu vodu ubaciš mini rajčice kojoj si svakoj zarezala kožicu tako da ih lakše oguliš (možeš i da stisneš prstom). Dodaš masline, ljubičasti luk umiješan s kaduljom i pečeš u rerni. Za stvarno brzinski ručak dodaš uz to i piletinu da se peče skupa s povrćem
verzija 2b - ostatke tako pečenog pomiješaš s ricottom ili mascarponeom i serviraš kao umak preko tjestenine. Mrak.
Verzija 3 lagano izdinstaš komorač (zagriješ), dodaš 2 konzerve pelata, malo ljute kobasice i dobro začiniš i preliješ preko špageta. Uz to dodaš po umaku mrvice od kruha ali ih sama napraviš u multipraktiku tako da stari kruh preliješ s malo maslinova, dodaš dosta ružmarina i smiksaš pa onda malo i zapečeš u tavici ili rerni
verzija 4 obogatiš bilo koje proljetno varivo s njim; npr zeleni minestrone s mladim bobom, mladim graškom i korabicom definitvno će ti dati novu notu komorač.
Zapravo ako voliš okus komorača onda ti paše svugdje

[VIPmama]

ja ga ribam na salatu

[Solea]

i ja ga ribam ili režem u salate, pečem s drugim povrćem s mesom u pećnici, ili na gril tavi...

tanja, ova parmigiana zvuči sjajno, bum isprobala

inače, jedno vrijeme sam bila totalno zaluđena komoračem, sad me već prošlo. mislim, volim i koristim ali umjerenije

[malamaja]

mene on podsječa na bronhi bombone

[Potica]

mene on podsječa na bronhi bombone

i mene i najfiniji mi je sirov umjesto čipsa

[malamaja]

i sigurno je manje poguban za zubne plombe

[pčelica_maja_23]

olja pa brijem da u salatu sa bananam i ide malo meda ali ti i ne treba jer je i ovako vrlo zanimljivo izbalanasirano jelo