Tražim recept

[Solea]

evo smanjila sam
sada kad je prenoćila u frižideru, ta mreža bolje izgleda.
pravila sam kombinirajući dva recepta.

[Rimaithor]

Njoke sa spinatom radim slicno kao spinat na mlijeku ali ne stavljam cesnjak i mlijeko vec samo muskatni, sir i vrhnje za kuhanje. I ide manje spinata. Mozes posuti parmezanom. Gotov rucak za deset minuta

[dunja]

radila sam esterhazicu ovaj vikend, isto kombinirala recept, daleko je od tvoje izvedbe sole, ali nakon jedno 44 puta, bit ću blizu



svima je jako fina, ali moram na popravni, jer sam em uzela preveliki kalup pa su i listovi i krema u dosta tankom sloju, em sam ovu bijelu glazuru radila s limunom jer nikako nisam mogla svariti sirovi bjelanjak ali kiselkasta nota nekako kvari dojam torte, em nemam ono čudo za ukrašavanje torte a nemam ni ruku za to , pa sam radila crte s tuljcem od masnog papira pa je to bio cirkus kao što se i vidi ali ponovit ću je sigurno

[Solea]

daj, daj, super je i tvoja. i najvažnije da je fina.
ja sam za glazuru otopila čokoladu na pari (prvo sam topila u mikrovalnoj ali to je mala količina pa mi se na rubovima pregrijala, ta je završila u smeću ) malo ohladila pa stavila u vrećicu za zamrzavanje i čekala da se dovoljno stegne, da ne bude jako tekuća.
mislim da si mogla samo s limunom i štaubom napraviti gušću smjesu (da, ide puno šećera ) i jako bitno čim se nanese bijela smjesa, odmah nanijeti i krugove od čokolade pa opet odmah i štapićem napraviti te štrafte.
krema ti ima divnu boju!

[malamaja]

dunja, možeš slobodno zvati na degustaciju kad budeš na popravnom
torte su vam super

[dunja]

može majo

sole jaja su domaća, zato je krema tako žuta

[kokomamac]

tražim nekaj kaj ne znam jesam vidla tu il na kulinarici il di već.. morti neko zna

svinjetina, kotleti, peče se u pećnici, ide dosta češnjaka i senfa. bude mekano, ono, mrak mekano. riža je za prilog.

ne bi se sjetila točno kaj sve ide i kak, da me ubiješ. neam pojma zakaj to nisam ponovo pravila kad je bilo tak fino ispalo

mutno se sećam da se meso namaže senfom i doda se puno češnjaka, sol i papar, zalije se vodom (mislim da se ne pokriva niš) i strpa u pećnicu. umak bude prefini.

jel se sjeća ko tog recepta, baš se i zval nekak mekani kotleti il sl., al ga nemrem nać, nikak upiknut pravu kombinaciju riječi

[teutonija]

Sviđa mi se, i ja čekam recept. Obožavam recepte kad se sve pripremi i samo ubaci u pećnicu.

[kokomamac]

još da neko ko zna pročita i linka mi recept... kotleti čekaju. češnjak očišćen. SVE spremno.

alo. ma znam da neko zna na koi recept mislim

[Dabilly]

http://www.coolinarika.com/recept/svinjski-kotleti-s-bijelim-lukom/ ?
nemam pojma, ukucala sam 'meki kotleti'

[Dabilly]

a kažu da se zovu i ovako - http://www.coolinarika.com/recept/728496/

[TanjaMT]

Smislila sam da zelim raditi piletinu na primostenski http://www.coolinarika.com/recept/pilet ... ski-nacin/, ali nemam prosek. Sta da stavim kao zamjenu? Neko muskatno vino ili rajnski rizling? Nesto trece?

[teutonija]

Pa mislim da može neko slatkasto vino, ali onda nije to to.
Meni sva jela u koje ide prošek baš zbog njega imaju tu specifičnu notu, bez njega je to potpuno drugo jelo. Znači bit će fino i bez njega, ali ako želiš baš taj recept isprobati onda radije odgodi dok ga ne kupiš.

[Adorabla]

muškat i npr dodati još šećera po potrbi.
imas prošeka u lidlu za male pare a on je nezamjenjiv meni u kuhinji

[TanjaMT]

Ima ga i "mom" lidlu ili samo u tvom ?
Teutonija, nemoj mi kresati entuzijazam

[Adorabla]

i u tvom sigurno
vidi ovo http://www.lidl.at/de/schaum-und-perlweine-3765.htm?action=showDetail&id=15991

[TanjaMT]

Ma to sa linka je druga vrsta "proseka", onaj zbog kojeg smo vec imali frke prije ulaska u EU, nesto oko zastite imena i porijekla, taj nema blage veze sa nasim. Slicniji je spumanteu.
Nas prosek bi mozda mogla zamijeniti marsalom?

[Mirci]

To je talijanski koji nema nikakve veze sa našim
Marsala vec moze

Inače, zamijeni ga istom količinom vina, dodaj secera i žlicu dvije kvasine. Ovo je provjereno puno puta jer moja mama radi brudet sa prosek kojeg kad ga nema mijenja ovako. A ako nemas ni vina onda par žlica kvasine i par žlica secera u čašu vode

[ivana7997]

jucer sam u restoranu capuciner probala prefinu ferero rocher tortu. pokusavam naci recept, no nista sto nalazim mi ne izgleda slicno, problem je u kremi, ova je bila puno svjetlija od svih koje sam nasla.

ako imate recept za nju, pucajte! mozda nadjem nesto najslicnije

[Ina66]

a ja tražim dobar i provjeren recept za schwarzwald tortu
od recepata koje sam do sada pregledala ima onih s uljem i s maslacem, kreme su s vrhnjem ili od pudinga

[ivana7997]

ina, ima moja kuma neki, moram potraziti, mene ne privlaci, ali njoj savrseno uspije

[Masha]

Ja sam pravila po ovom receptu http://kuhari.com/recepti/schwarzwald-torta/
meni je bila odlicna.

[dunja]

ina imam recept za švarcvaldicu od frendice, meni je fina, ali isto ide za kremu ili gustin ili puding od vanilije i omaže se tučenim slatkim vrhnjem, tijesto je bez brašna, pa ti ga ni ne nudim

nego, jučer sam probala vincek nugat tortu, i iako nisam prevelika ljubiteljica vincek kolača, ova torta mi je bila fina, ima li tko recept, možda, slučajno

[Ina66]

dunja, daj mi ga svejedno napiši
da ga imam

[dunja]

Schwarzwald torta


Tijesto:
20 dag šećera
8 žutanjaka
1 cijelo jaje
10 dag mrvica od keksa (piškote)
6 dag mljevenih badema ili oraha
5 dag kakaa
snijeg od 8 bjelanjaka


Krema:
1 staklenka kompota od višanja bez koštica
U soku od kompota skuhati 1 puding od vanilije i u vruće umiješati višnje.

Prerezati tortu na tri dijela. Prvi list torte poškropiti malo šerijem (po želji), staviti kremu , staviti 2. list torte, pa opet kremu pa 3. list. Cijelu tortu omazati tučenim slatkim vrhnjem (1/2 litre), i ukrasiti ribanom čokoladom.

[Ina66]

[olja]

Nekad je neko pisao - ali ja sad ne mogu to pronaći - o tome kako valjda zamrzava narezani luk (kapulu ) pa onda prema potrebi koristi, izvadi iz leda, "odlomi" potrebnu količinu i tako skraćuje vrijeme potrebno za sjeckanje istog.
Ono što me zanima jer nisam zapamtila a poprilično je bitno za cijelu priču je da li se smrzava dinstani luk ili svježi

[ivana7997]

Nisam ta, ali i ja smrzavam narezani luk, npr kad narucimo cevape pa ne pojedemo
smrzavam svjezi

[olja]

A kakvi su kada se odmrznu? Puste vodu? Nestanu? Usmrde se?
Pretpostavljam da ne čim to inače radiš
Ono što me je zanimalo je da li uopće iko smrzava ikakav (dinstani ili svježi) luk jer ga ja skoro pa u sva jela stavljam i na kraju mi stvarno dosta vremena oduzima čišćenje i rezuckanje, a ovako kontam da bih makar malo skratila vrijeme pripreme

[Ina66]

olja, pa nemoj ga odmrzavati
ja ne odmrzavam smrznuto povrće prije kuhanja, a ako ti je luk za dinstanje, smrzni ga u obliku pljeskavice