SATARAŠ

[Adorabla]

da ja sam isto ta kaj bih radje izabrala pravu šalšu (ne ketchup brrrr , nego samo pome i to jedva izdinstane ili jako dugo dinstane ono da bude prava gusta šalša) sa špagetama nego sataraš. Sataraš valjda jedino s rižom i to kad se mora.
Najčešće radimo kineski sataraš s kiselo-slatkim umakom i piletinom

Špageta nikada nisam pojela pola kile, ali mogu 250grama. Za nas 4 kuham oko 650 grama špageta ali npr ako jedemo široke ko domaće rezance (fine, s jajima, ručno rađene) onda nikada više od pola kile (i ne zato kaj ih ne volimo nego se prije zasitimo).

imaš malo previše kože na trbuhu pa me podsjećaš na šarpea

i mislim ja kaj je šarpea i mislim kaj bi bilo šarpea dok mi nije sinulo

[Tinica]

http://thumbs.dreamstime.com/z/back-vie ... 341874.jpg
Meni je taj sataraš sa rižom đuveđ kaj ne? Još unutra može onako meseko na kockice

[Solea]

Obožavam sataraš (bećarac, jel ), obožavam!
Radim ga na masti, puno je bolji luk, paprika, paradajz - kao i većina vas.
Brašno ne, šećer da.
Mi volimo ljuti bećar pa obavezno dodam i ljute papričice.

[Solea]

šećer ti je folksdojčerski dodatak. u sve s paradajzom mora ići šećer

X

[Bubidea]

meni je to gnjecavo kada tako, vec napravljeno, spremim u skrinju.
zato posebno smrzavam frisku papirku, posebno friski paradajz (paradajze citave, papriku na vece komade narezem) i onda po zimi radim sataras

inace, sve isto+secer, naravno

[olja]

luk (na masti ) paprika, oguljena rajčica, sve na krupno, sol i šećer pod obvezno. ako ide riža onda je đuveč. brašno ne.

Isto ovako
I ako idu jaja, e, onda to baba zove bećarac
Moja baba, ne mislim na sebe

[Mirci]

bubi, jel paradajze blanširaš prije smrzavanja i da li ih guliš?

[malamaja]

joj, ja ne mogu to s jajetom ....to moja mama radi i kad sam bila mala, to sam odbijala jesti. s mesekom radimo đuveč...to je varijanta sataraša (luk, paprika, paradajz ali ide meso...i ponekad riža, sve u jednom loncu)

ja znam smrznuti, teglicu dvije s obzirom da to u ovoj verziji samo ja jedem

[Solea]

I ako idu jaja, e, onda to baba zove bećarac
Moja baba, ne mislim na sebe

Olja

[Crazy Daisy]

olja


u sataraš ubaciti konzervu graha i par kobasa, zapeći u rerni i eto gravče na tavče

[TanjaMT]

Ovaj topic se polako razbija u temu "Kako od satarasa napravit nesto drugo"

Olja

[olja]

gravče na tavče

ne huli

ih, kad bi nam se sad još i Julls priključila na ovu temu

[Adorabla]

bubi, jel paradajze blanširaš prije smrzavanja i da li ih guliš?

na ovo ti ja mogu odgovoriti jer i ja smrzavam paradajz u preoblinim količinama
Nikada ne gulim, nikada ne blanširam. Najbolje ih samo ubaciti u vrećicu jer kad ih vadiš iz zamrzivača dobit ćeš blanširane a kožica će samo spasti (osim kod onih koji su stvarno zeleni bili)

[sandram]

I ja radim sataras zimi. Sa pelatima

[pčelica_maja_23]

obožavam!!
naravno, ako je povrće domaće to je pravi okus. okus djetinjstva. inače nije to to.

uz to ide parmezan ili jaje pečeno ili ništa (naravno staraš ide na tijesto ili rižu)
s može biti prilog mesu ali onda mi gubi čar.
ja ga volim samog na tijestu malo parmezana a dio bez parmezana

moja mama kaddaje recept za nešto kaže da obavezno ide šećer u paradajz i ne želi ni dati recept ako ti se to ne sviđa. inzitira na tome kao da o tome ovisi sve. ja npr u jela s paradajzom nikad ne stavljam šećer jer ne volim, a ona poludi i neće mi reći neki recept jer tvrdi da mora ići šećer. hahahah kako je samo tvrdoglava

e da i kad proba nešto moje s pradajzom, uvijek pita jesam li stavila malo šećera. i ako kažem nisam onda je to razlog - eto zato nije fino
a ako kažem jesam(a nisam) onda kaže da se baš osjeti pogođen tek

[malamaja]

tak i moja baba radi višak paradajza koji dozori, u kantice ili vrećice i smrzne...onda kuha prema potrebi.

sataraš s grahom pa gravče na tavče podnosi samo paradajz i malo paprike, ljute
to u mojoj kući ne bi prošlo

[Tinica]

Trebali bi napraviti neku degustaciju pripravka kod svake kuharice
Vidim ja svi su tu sataraški virtuozi
A ja skuham samo špagete pa dodajem preljeve i onda komisija odlučuje čiji je najboji
Ali ustvari to bi moglo ići i za meksičku večeru zar ne?
Dodaš unutra malo onih meksičkih začina, malo onog ljutog i uz to one čips tortilje i predjelo gotovo...
A kad smo kod Meksika možemo svratiti i do Kine pa od toga napraviti slatko-kiseli umak kaj ne?
Ma ustvari ovaj sataraš je pravo internacionalno jelo ...dodaš unutra mljeveno meso, dobiješ bolonjez i eto nas u Italiji

u sataraš ubaciti konzervu graha i par kobasa, zapeći u rerni i eto gravče na tavče

Evo nas i u Makedoniji
Ma 5 u 1 u tili čas

[dunja]

rikavam na kineski sataraš

tako je meni kolega rekao - jel ti znaš kako bi tvog psa zvali u kini
ja rekoh kako?
kaže on - kinesko janje

[Potica]

js mesekom radimo đuveč...to je varijanta sataraša (luk, paprika, paradajz ali ide meso...i ponekad riža, sve u jednom loncu)

X
s obzirom da mi djeca nisu htjela jesti kad je na krupno narezano ja sve režem jako sitno i to ispadne fini gusti umak i obožavam ga ali samo u kombinaciji sa rižom.

A za djecu koja baš ne vole povrće radim i sve ove internacionalne varijante jer mi to bolje prolazi.

[Bubidea]

bubi, jel paradajze blanširaš prije smrzavanja i da li ih guliš?

nista. operem. stavim u neku vrecicu iz ducana. onak, po dvije tri kile zajedno.
kad trebam, pod vrucu vodu, kozica skoro sama spadne.