Koji vam je najbolji recept za tijesto za pizzu?

[Hope77]

Od kad sam otkrila ovaj recept na netu vise nista drugo ne pokusavam ;

Pizza tijesto

evo moja je upravo gotova







Po kojem receptu vi radite?

[pulse]

Isto ovako, samo što ja sve sipam odokativno.
Osim ovoga tijesta, ludo tijesto mi se pokazalo čak i ljepšim, ali njega pravim povremeno kad planiram da ga koristim i za druge stvari, pa usput bude i pizza.

[Hope77]

Ludo tijesto je i meni super

[gaga0305]

To se tijesto i meni pokazalo najbolje. Otkako sam ga otkrila ni ne trudim se isprobavati druga tijesta.
Ova tvoja pizza mi je zamirisala preko ekrana

[mrava]

Njam, pizza s ekrana miriši do mene

Moji vole tanko tijesto, pa ga pravim ovako: http://www.coolinarika.com/recept/tanko ... -za-pizzu/

[Hajdi]

Ja radim po Jamievom receptu za pizzu. 500g brašna, 3 dl mlake vode, 10 g kvasca, žlica meda, malo soli i malo maslinovog ulja.

[mrs. eastwood]

meni je inače to ludo tijesto ok, kad imam vremena. posebno mi je dobro za pizze štruce. a inače radimo standard - brašno, voda, kvasac, sol i maslinovo ulje. kak i Jamie

Mrava, ovo tanko se ne mijesi više kad se digne? samo se baci?

Na koliko inače pečete pizu i koliko dugo, to jest kratko?

[Mirci]

a moj receptić po kojem uvijek radim je iz nekog casopisa, prije ere Jamie O.
no sve je to tu negdje
ovdje je sve točno odmjereno, tijesto je uvijek savršeno, jedino mijenjam vrste brašna - ponekad dodam dio pirovog, ponekad dio integralnog ili grahama, nekad crno, ma sve uvijek ispadne super. Jedino je problematično raženo, njega treba staviti maksimalno 1/3 jer se inače neće dignuti onako kkao bi trebalo.

400 g glatkog brašna
1 suhi kvasac
250 ml tople vode
1 žličica soli
1 žličica šećera
4 žlice maslinovog ulja

Brašno promiješati sa žličicom soli i kvascem, a u vodi otopiti žličicu šećera. U brašno dodati maslinovo ulje te uliti vodu. Zamijesiti tako da tijesto postane glatko pa ostaviti na toplom da se diže pola sata.
Pećnicu ugrijati na 220-240°C.
Tijesto podijeliti na dvije kugle. Protvan samo pobrašniti pa rukama razvući tijesto, položiti ga u protvan pa još malo rastegnuti prstima. I tako dva puta


edit. east - pečem na najdonjoj rešetki na pizza programu (sa ventilatorom) 6-7 minuta na 240°C. No, i to dosta ovisi koliko ti je tanko/debelo tijesto za pizzu .

[Crazy Daisy]

uglavnom odokativno.

stavim na jedan svježi kvasac približno duplo više brašna nego na tvom receptu, cca 600g. dobijem dovoljno za dva velika lima.
umjesto ulja stavim jedno punomasno vrhnje.

[Barbi]

Moj recept je kupiti u Konzumu K-plus razvaljano tijesto za pizzu sa maslinovim uljem. Odlično je.
Molim vas nemojte me banati sa recepata.

[TanjaMT]

sta bi te banali
Tako ja radim tijesto za quiche

[mrs. eastwood]

Moj recept je kupiti u Konzumu K-plus razvaljano tijesto za pizzu sa maslinovim uljem. Odlično je.
Molim vas nemojte me banati sa recepata.

i moja svekrva isto. tako da - u hladovini si

[mrs. eastwood]

Razvaljano? Nisam to nikad vidjela.
Koliko je veliko?

dođe ti razvaljano, zarolano, malo manje pakiranje nego kore za pite

[mrava]

Mrava, ovo tanko se ne mijesi više kad se digne? samo se baci?

Na koliko inače pečete pizu i koliko dugo, to jest kratko?

Tanko tijesto dižem pola sata, a od njega na 2 nauljena lima od pećnice razvučem tanko tijesto rukama.

Ja pizzu uvijek pečem na 230°C 12-15 minuta

[Adorabla]

zapravo kad gledam svi radimo isto tijesto s kvascem (3 zlice ulja ne rade razliku )

[Barbi]

Tijesto stoji pored kora za pite, lisnatih tijesta i sličnog, u roli je manjoj od role lisnatog, cijena je između 9 i 10 kn.

Dok sam nekad radila sama tijesto stavila bi u pekač za kruh dva deci toplog mlijeka, mislim 40 dkg brašna i jedan suhi kvasac, pekač bi ga zamijesio i ja bi ga samo razvaljala.
No otkad se pojavilo K plus više to ne radim.

[Margot]

Neovisno o tijestu, mislim da kućna varijanta nikad ne može biti jednako dobra iz jednostavnog razloga što pećnica peče samo do 250 stupnjeva.

[Mala Bornica]

Neovisno o tijestu, mislim da kućna varijanta nikad ne može biti jednako dobra iz jednostavnog razloga što pećnica peče samo do 250 stupnjeva.

meni su pizza iz pizzerije i domaca pizza skoro pa dva razlicita jela . volim i jedno i drugo .

a tijesto za pizzu radim sa istim sastojcima kao i vecina ovdje, nista osim brasna ne mjerim.

[Mirci]

Margot, rekla bih da još nisi probala pizze pravog kućnog picmajstora

[Margot]

Margot, rekla bih da još nisi probala pizze pravog kućnog picmajstora

Lako moguće.

[thalia]

ja radim s pola integralnog brašna. jer me ne muči toliko kad se valja , a i finije nam je.

i dižem ga nekad u frižideru, to me svekrva naučila. onda je super tanko. to kad ga ne diže aparat za kruh. inače, sve isto kao i vi.

[Adorabla]

ja radim s pola integralnog brašna. jer me ne muči toliko kad se valja , a i finije nam je.

o da i ja. pol integralno pol obično a ako nemam integralnog stavim i pirovo i raženo čak i kukuruzno.
Puno bolje tijesto bude za razvaljati. Moš ga u rukama rastegnuti bez brašna, niš se ne lijepi. Ako stavim samo obično onda obevezno 1/2 oštrog.

[thalia]

i moja mama stavlja oštro , ja ne

[malamaja]

ja ne radim s kvascem u zadnje vrijeme radim tijesto za savijače (brašno, voda, ulje, sol). odlično je. stavim gore nadjev i pečem na 275 pet-šest minuta u prethodno zagrijanoj pečnici i lim zgrijem.
jako fino. ko iz karijole

[Adorabla]

ako je ko iz karijole daj mi recept s točnim omjerima
Ovo moje beskvasno s maslinovim nije ko iz Karijole

[malamaja]

aaa recept je odokativan radiš tijesto za štrudlu i ostane ti jedna loptica ....mislim da ja na 40 dkg brašna stavim 1 dcl ulja, mlake vode prema potrebi i soli i to zamijesim.namažem uljem i prekrijem prozirnom folijom i ostavim na toplom, sat vremena. radim od glatkog brašna ali posipam poslije s oštrim i ak je premokro dodam oštro brašno.
tak sam radila zadnja dva puta. štrudlu od višanja i štrukle i ostalo mi tijesta...
okrenem pleh naopako, zagrijem ga u pečnici, razvaljam tijesto na back papiru, ako hoću da mi je hrskavo onda namažem maslinovim uljem rub tijesta i protvan. ako ne onda samo malo brašna posipati.


sad si me sjetila, kak sam biserka, bila danas u karijoli po pizzu za ručak i sretnem frendicu iz osnovnjaka. radi tamo moram pitati za recept za tijesto ...ak nije tajna

[mrs. eastwood]

kors da je tajna
a što je tamo tijesto bez kvasca?

[malamaja]

ne znam. ali znam da je tanko, tanko ko mlinac ....ima nešto jer je rub napuhnut
saznat ću ja

[Adorabla]

Je bez kvasca. E no gore moj post s receptom bez kvasca ali smo ga se zasitili

[latica]

mi smo jučer popodne pravili prvi put svoju zajedničku pizzu, po onom prvom receptu što je hope stavila. samo s polubijelim brašnom - pa to je isto glatko jel tako?
fina nam je bila, pojeli smo je s guštom. drugu polovicu ćemo danas popodne