Najbolja jela koja kuhate (dan) ranije

[pčelica_maja_23]

Spinast ne trebas poidgrijasvati radfi nitrata
Krumpir isto ne

Ja takodjer kao i ti east krumpir rijetko koristim

Pire i to uz posebna pjela poput filane paprike ili sarme

Hladno ne volim
Topla hranas zagrije organizasm, to ima smila i za zdravljhe probave i crijeva

Dan ranije napravim i ajngemahtec s noklicama
I svinjeci saft
I jetricu na saft

[Adorabla]

Topla hranas zagrije organizasm, to ima smila i za zdravljhe probave i crijeva

nema
Razlika između tople i hladne hrane je u tome da u hladnoj hrani dobiješ veći broj kalorija naspram tople jer s toplom trošiš kalorije hlađenjem hrane u ustima.
kaj se tiče nutritivne vrijednosti da li jedeš kuhano ili nekuhano je stvar od slučaja do slučaja mađutim ako jedeš hladno ili podgrijano namirnice koje su već skuhane je potpuna glupost jer je hrana već lišena određenih svojstava kuhanjem.
Prema tome ak se vi hoćete tješiti da vam je to zdravije, to je ok i sasvim legitimno (ako ste na dijeti ) samo ne volim kada se nekakav subjektivni dojam predstavlja kao znanstvena činjenica.

[malamaja]

jadan krumpir. ja ga tak volim. krumpir je super namirnica, štogodvimislili o njemu u hladnoj ili toploj verziji.

više od podgrijane ili ine hrane ili krumpira mi je važnije da nije pun pesticida i inih kemikalija.....a većina je jer ga tretiraju još u zemlji herbicidima, pa onda proti klijanja ...i tak to. kao i sve druge namirnice. puno je važnije da je to zdravo, a ak je zdravo može se jesti kakogod.

konkretno kod krumpira se svi boje proteus bakterije koja se razvija ako se kuhan drži duže vrijeme....a o njegovim dobrobitima se ipak premalo piše. ima puno folne kiseline, kalija (pa ima diuretička svojstva), sok (pola čaše) u kombinaciji s jabukom, mrkvom i limunom liječi probavne tegove kao što su gastritis, čir...
ako imate vrt dobro ga je staviti par gredica, onak za gušt, fantastičan je pečen i kuhan u ljusci koja se može jesti (ukoliko nije tretiran)...priuštim si ga tako svake godine i nema boljeg. okus je savršen.

a kaj se špinata tiče, kod njega bih se prije zabrinula to kaj ima oksalnu kiselinu i purin koji su jako štetni za one koji imaju reumatske i artritične probleme, kamence bilo koje vrste, gastroupale i sl.

kad promatraš iz drugog ugla, stvari su malo drugačije

[pčelica_maja_23]

pa i nije to moj subjektivni dojam.
samo mi se nije dalo objašnjavati od prapočela.
Topla hrana poseno prvi obrok su prilično važni npr u preporukama sv. Hildergard od Bingen
ako te zanima tko se od znanstvene zajednioce njome bavio, nju prevodio, osnovao istitut i danas ju izučava, slobodno si googlaj pa ima nešto i radova, no velim dosta je na njemačkom linkova

Volim njene preporuke i rado sam ih uključila u kuhinju. Vrlo slično bakinim načinima spremanja hrane, kuhanja temeljca, korištenje pira (ima gluten u onom manje štetnom obliku, nije heksaploid kao pšenica pa je manje dirano u tu žitaricu, tj. genetika joj se nije mijenjala uzgojem)

Doduše mislim da joj se ne bi svidjelo prigrijeavanje hrane .
Al nije žiuvjela u 21 stoljeću pa ćemo zažmiriti.

Meni je subjektivno samo to da ne volim previše hladnu hranu. Osim salata. Slatkog i tak.
A faširance i ja znam jesti hladne kad ostane, no radije onda ne spečem sve.

Da, na špinat zbilja mora pripaziti netko tko je imao kamence ili ih ima. Al morao bi ga jako puno jesti da mu prouzroči kamence. Ali i sto tako i prekomjerna konzumacija čokolade (kakao) uzrokuje kamence (mm npr ih je imao zbog toga).

[malamaja]

pa i nije to moj subjektivni dojam.
samo mi se nije dalo objašnjavati od prapočela.
Topla hrana poseno prvi obrok su prilično važni npr u preporukama sv. Hildergard od Bingen
ako te zanima tko se od znanstvene zajednioce njome bavio, nju prevodio, osnovao istitut i danas ju izučava, slobodno si googlaj pa ima nešto i radova, no velim dosta je na njemačkom linkova

ne vežem se baš na Hildegard i ne zanimaju me baš googlanje radova jer to je danas sveto pismo za godinu dana više nije..da ne spominjem slučajeve margarin-maslac-svinjska mast
ono čime se bavim je prizemno, a to u prijevodu znači, domaće namirnice, vlastiti uzgoj i jednostavnost pripreme. ofkors, ak nemaš mogućnosti onda jedeš to kaj imaš i možeš.

on topic
od tih jela koje kuham dan ranije je recimo i grah. njega se isto može jesti dok ga ima u zdjeli...s ričetom, buncekom, zeljem, repom, tijestom...

[TanjaMT]

Ja sam prije dvije god slijedila upute od Hildegard i malo sam proucavala njezine postavke. Dva tjedna sam kao postila, izbacila secere, meso, brasno i sl, a umjesto kave ujutro pila povrtnu bistru juhu. Top of the pop. Odlican osjecaj, stvarno.

[malamaja]

to je i inače preporučljivo i super zdravo. malo se "očistiti" s vremena na vrijeme. a i post je dobar

[mrs. eastwood]

upravo sam izpanirala teleće šnicle i vratila ih u frižider, tako da ću ih samo baciti na tavu popodne.
zezla sam se ustvari, trebala sam to napraviti s pilećim - pa da ih mogu u pećnici napraviti. Iako ni to nisam nikada radila. Je li tko radio s teleće pohano meso u pećnici?

[Ina66]

jesam ja
prije pečenja samo nauljenim kistom premaži papir za pečenje ili nakapaj šnicele
teletina je mekano, mlado meso i pečeš kao i piletinu

[mrs. eastwood]

koliko? po ure na 200°?
nisam nikad radila u pećnici pohano.

[Ina66]

otprilike tako, računaj na to da je svaka pećnica drugačija
ja ih pečem 20-ak minuta s tim da ih nakon deset minuta okrenem

[VIPmama]

tople jer s toplom trošiš kalorije hlađenjem hrane u ustima.

a hladnom trošiš kalorije na zagrijavanje


odličan mi je topik, pratim!

[pčelica_maja_23]

kak panirana piletina u pečnici' isto ovak ka si Ina napisala za teletinu?

[Ina66]

da, bijelo meso

[malamaja]

ja sam pekla i batke i zabatke...i super je. sočno i fino. dodatno sam pečnicu stavila na pečenje ventilacijom.

[Mirci]

Pohane batke i zabatke uvijek dovrsim u pecnici. Prvo ih poprzim kratko, da se ulovi korica, pa onda slažem na pek papir i u pećnicu. Samo što to traje i traje pa to radim 2-3 puta godišnje

[malamaja]

ja ih uvalim odmah u pečnicu istina, ne one velike, nego srednje batkiće. budu skroz super. i dobiju finu hrskavu kožicu a meso je super sočno.
meni je uvijek muka od paniranja to mi je najgori posao. te jaje, te brašno, te mrvice....pa to uvaljati. pa perem ruke 66x

[mrs. eastwood]

ispale su skroz dobro moje šnicle. Trebala sam ih možda izdašnije poškropit uljem. Sigurna sam da bi piletina bila puno bolja. Ni ovo nije loše. Meni je muka od asistiranja kraj tave.
A ispaniram ih u tren: sve pospem brašnom onako na hrpi. onda u jaje/mrvice... bude brzo gotovo.

Samo što to traje i traje

koliko se peku?

čuvate li svježi kupus nariban za salatu? koliko bi mogao stati tako?

[pčelica_maja_23]

Da east!
Vec sam ti napisala,cijelu glavicu narezem i zastvorim u tupetvar!
5 dansa ko nov
7 dana moze al sparusa

[mrs. eastwood]

previdjeh
hvala!
inače zelenu salatu i ostale zimske salatice, pa i špinat odmah operem dobro osušim i tako mi stoji u fridđu. Ovo mi je ovih dana super kombo kupus, matovilac, rikula

[anlan]

sudeći po ova dva teksta malo bi se toga smjelo podgrijavati, ne kažem da su pravu, nemam pojma jesu li:

http://zadovoljna.dnevnik.hr/clanak/zdravlje-prehrana/5-namirnica-koje-ne-trpe-podgrijavanje---290597.html

ovdje kažu nutricionisti - i mrkva je problem

http://zdravakrava.24sata.hr/clanak/6169/podgrijavanje-hrane

[Adorabla]

Anlan ali meni je to skroz normalno da niti jedno jelo nije dobro ako ga se podgrijava. Nemre biti dobro.
Mislim nije to nesto kaj je drugacije od onog kaj su nas ucili jos u osnovnoj skoli

[VIPmama]

Onda slobodno mogu dat otkaz i kuhat svaki dan svjeze i ne podgrijavat
Iako, i to tesko jer svaki dolazi u svoje vrijeme, dakle bit cu doma i kuhat tri puta

[Mirci]

Vipka, sve to ovisi kak se organiziras i kak ti paše - sve ove godine kuham tek kad dodjem doma s posla, deset godina jedemo samo svježe kuhano i tek od ove jeseni imam potrebu za kuhanjem dan ranije, a i to samo svaki drugi tjedan . I pritom su mi oba djeteta u suprotnim turnusima. Da su mi obojica ujutro u školi nema šanse da bih kuhala dan ranije. Radije jedemo svježe u 18h, nego skuhano dan ranije . Al velim - to je sve stvar kak kome paše i što su prioriteti.

[malamaja]

ja sam obično kuhala prije posla, ono treća smjena u 6 . rijetko navečer.
ali obično bi bila opcija pola napravim ujutro, a onda završim popodne. tipa musaka...izdinstam meso ujutro, skuham krumpir...kad dođem samo prelijem vrhnjem i jajem i u pečnicu. dok operem salatu...i tako većina jela. osim one kaj stvarno možeš kuhati dan ranije.
i nikad nije bilo frke. s time da je moje dijete moralo jesti, bez obzira što je jela u školi/vrtiću....ona je uvijek gladna i može pojesti ručak sa žlicom tak je i dan danas. ali nikad nije problem bio strpiti se pola sata ...pojesti voćku i čekati da bude hrana gotova.

[MalaSirena]

Ima jela koja su brzinska pa ih radim kad dođem doma, ali MM je nakon posla užasno gladan i nervozan ko pas jer često ne uspijeva ništa pojesti tijekom smjene i onda nema strpljenja čekati tak da moram kuhati dan prije da samo podgrijemo ili eventualno skuham tjesteninu/rižu/krumpir za pire ili u kockicama za varivo dok se jelo podgrijava. On nikako da se privikne na to da ručak kao takav ne postoji ako radiš do 16, nego da se ustoličila institucija kuhane večere .

[VIPmama]

Mircela nema sanae da bismo bez konkretnog obroka docekali 18 sati :eek
Pa potrpali bismo sve i svasta i kakva mi korist od svjeze kuhanog
A ja u 18i ne bih mogla konkretan rucak pojesti
Tak da...razliciti smo

[Mirci]

To ti isto ovisi, mi svi nešto normalno pojedemo tijekom radnog dana i ne natrpavamo se ničim prije tog svježe kuhanog obroka u 17-18h .

[JiA]

Mirci, sto ti djeca pojedu prije tog obroka u 18:00?
I meni se pokazalo da je bolje pojesti skupa svjeze kuhano u 18 h. Em smo svi zajedno za stolom, em djeca bolje pojedu (kad si podgrijavaju, samo probrljaju).
Ali ja ne znam sta da im dam da jedu prije toga. Normalno doruckuju, ali kad su popodns u skoli, odlaze z 14 od kuce i vracaju se u 19. Ne znam kako da ih nahranim u tom medjuvremenu

[Mirci]

Moji su obojica jeli u školi (ručak se zove, al jednak je obrok za prvasa i osmasa pa je to njima premalo). A rekoh da od ove godine svaki drugi tjedan ipak moram skuhati nešto dan ranije, s tim da si sin onda ujutro skuha prilog jer je postao srednjoškolac i obzirom da mu je nastava svaki dan do 20.00 jednostavno mora pojesti ručak prije nego što ode u školu.
To je ta tvoja situacija i nemam odgovor na nju. Mladji i dalje jede taj mali ručak u školi i on mi je pokriven bez obzira na turnus.