šparoge

[latica]

ne tražim recepte, iako ne bi bilo loše ni da ih popišemo na jedno mjesto, nego imam pitanje.

danas sam proletile kroz tržnicu i vidim da imaju te divllje šparoge, navodno dolaze sad svaki četvrtak friške. ali meni izgledaju dosta rascjvetno gore, ako me kužite. nisu onako uske i zatvorene nego baš ko rascvjetane. jel to OK? dakle, zanima me je li to znak da su prekasno ubrane pa su već prošle (bez obzira što su friško ubrane) ili to nema veze?

[Adorabla]

ja bih rekla da prvo moras biti sigurna da ti ne prodaju bljušt pod šparoge jer je bljušt tako malo više rascvjetan i više se savija.
A šparoga mislim da samo kod čišćenja možeš biti sigurna koliko su bile stare ili koliko su otišle u korov kad su ih brali.
evo sam ukrala sliku s pijanog tvora
https://www.pijanitvor.com/proxy.php?image=http%3A%2F%2Fi46.tinypic.com%2Fxlccn8.jpg&hash=11e2835b2ab330ba040be9b7214b358b
na slici su šparoge, repinac (što ne znam ni što je) i bljušt. Šparoge su ove prve dvije
https://www.pijanitvor.com/threads/dnevnik-lutanja-otkrica-i-rezultata.18069/

[latica]

ma da, ne mogu otvorit tvoju sliku, ali sam sad tražila šparoge i bljušt i mogu sa sigurošću reći da to nisu šparoge, to je taj bljušt. jer tako su i obješene i rascvjetane, ja sam mislila da one malo u transportu povenu, ali sad vidim da to nije ista stvar. dakle nije stvar rasvjetanosti nego je to druga biljka

thank you, dakle ništa od šparoga, osim ako ne uzmem te kuke

[Hope77]

šparoge kuke
jel slice ovima?
mi sparoge svakodnevno jedemo na razne nacine i uzivamo u njima
jedemo ih s njokima, s jajima, na pizzi, ubacim ih i u quiche....
danas cu po prvi put napraviti i namaz/pastetu od njih

[Adorabla]

bljušt nije loš, dapače izdanci su ljekoviti (bobe su otrovne ali to svi znamo da se crvene bobe u šumi ne smiju brati ) samo što nisu šparoge i to mene ždere da mi to prodaju pod šparoge.

[Adorabla]

Hope to ti nije baš pouzdano tako oboje u google search napisati jer ti ispada sve pomiješano pa nemreš vidjeti razliku.
vidi onaj link kaj sam stavila. Tamo su ti po redu pa možeš skužiti razliku.

[Hope77]

sad radi, maloprje mi nije otvorilo ni sliku ni link

a i vidim da je pobrkano kod mene

[† Volvo]

http://domivrt.vecernji.hr/sparoge-ili-bljust-910681

[Iva15]

Mi kaf beremo šparuge nađemo 90% špatuga i nekih 10% bljušta. Uopće ih ne odvajamo nego to sve skupa pomješamo i zajedno napravimo. Mislim da bljušt ima gorkiji okus, iako mi se sad čini da neki kažu da im je šparuga gorkija
Uglavnom, šparuga uvene pa biš vidila da nije friška.

[malamaja]

nemam kaj za reči, osim da sam jučer u vrtu ubrala prvu šparogu ove godine su jako poranile.
ove divlje su bezobrazno skupe

[SonjaV]

Kad smo kod šparoga (divlje)...osim kuhane sa kuhanim jajima i na kajganu kako ih spremate?

Sad kad im je sezona jedemo ih svaki drugi dan, nesto zamrznem i dio sam u staklenke spremila.
Treba mi ideja za neko brzinsko spremanje, kad naberemo malo oko kuće.
Netko je njoke spomenuo...?

U vezi teme šparoga kad malo odstoji samo se savije, ostane bez vlaznosti pa bude cijela mlitava.

[Adorabla]

Na rizoto, juhu, s tofuom i pljukancima, s holandez umakom i krumpirom, lasagne itd. U principu ne kupujem divlje sparoge jer sam vec rekla da smatram to pljackom nego kultivirane. Bljust jedino beremo a sad vidim na linku da se treba trazit dozvola

[Mirci]

Od divljih samo juhu i fritaju, a od domaćih sve i svašta - od rizota, tarta, obozavanih lazanja do tortilja, najrjedje ih jedemo s holandezom

[malamaja]

ja radim holandez samo za šparoge ali mogu ih i pojesti same, bez ičega ...obožavam.
tim više što ostatak familije nisu ljubitelji, tak da sve ostanu meni svaku godinu naberem par kg svojih ....kako su se krenule po vrtu širiti, ostavila sam ih i berba se iz godine povećava. našla sam ih i u voćnjaku, same su se zasijale tak da prije košnje trave provjerim ima li koja

eh, da ...slažem se s obožavanom. pozvizdim na cijene tih divljih....ko da ih hrane teletinom

[Mirci]

Pa da, ista priča ko s ribom i pajcekima

[Hope77]

upravo smo lipo vecerali

[SonjaV]

Hope upravo i mi ispekli pizzu a muz donio strucak sparoga i govori kako cemo onda njih sutra.
Ni na kraj pameti mi nije bilo da ih stavim, steta

[Hope77]

sparoge ubacim u svu mogucu hranu, jednostavno ih obozavam i na pizzi su super

[Mala Bornica]

danas za marendu imam kuhano jaje i kuhane sparoge .

kako ih cuvate (na divlje mislim)? ocistite pa spremite ili kako?

[Adorabla]

odmah smrzavam. Cak sam ih cuvala u onim Tupperware posudama u kojima mi sve traje po mjesec dana, sparoge naravno nakon tri dana u komi. Tak da sad samo smrznem i onda vadim.

[SonjaV]

Ili ih smrznem ili napravim u teglici sa maslinovim uljem i paprom. Cak imam jednu teglu od prosle god. i odlicne su.

Smrznute kratko obarim u vodi a ove u teglici kratko u vodi sa octom i onda u teglicu sa tom vodom u kojoj su se kuhale (1/3) i maslinovim uljem sa kojom kuglicom papra.

[Mala Bornica]

moze bez octa u teglicu?

[SonjaV]

Moze, samo onda puno maslinovog ode da napunis teglicu do vrha.
To nije cisti ocat nego voda i ocat u kojoj se obare sparoge pa daju jos malo tog njenog okusa.
Probala sam i ja samo sa uljem ali ovako mi je bolje kad ima dva prsta te tekucine.

[mirbi]

Berem divlje i jedem koliko god mogu. Skupe su, da, al ih nije lako ni ubrat.

Bljušt je zdrav, al se ne smije jesti kad procvita, u tome je kvaka.

[Vicky & Mama]

Mi beremo i jedemo divlje, a te uzgojene meni ne pašu, to mi je skroz drugo nešto
Ovih divljih kod nas ima koliko ti srce želi tako da se izguštamo do mile volje... najviše volim fritaju al nije mi loš ni rižot ili onako na lešo s tvrdo kuhanim jajima...
Bljušte tu i tamo ubremo skupa sa šparogama i skupa ih spremimo
Ps.prijateljica moje svekrve je poznata po tome da ima oko sokolovo za ubrati šparogu - ona ovako u sezoni kroz dvi ure šetnje nabere doslovno pun ruksak

[malamaja]

Berem divlje i jedem koliko god mogu. Skupe su, da, al ih nije lako ni ubrat.

Bljušt je zdrav, al se ne smije jesti kad procvita, u tome je kvaka.

je, i sijati ih je bilo teško meni osobno fakat digne tlak kad se prirodni resursi tipa divlje šparoge, gljive, kesteni....ribe....dižu u nebesa svojim cijenama jer ih je teško brati/loviti. ma dajte nit sijali, nit kopali, niti orali....došli i pobrali jedino što moraš investirati su dobre cipele za hodanje
to ja tako litaniju onima na placu al morala sam i tu

[snowwhite]

Gdje bi ja u okolici zagreba mogla ici brati sparoge?

[mirbi]

Berem divlje i jedem koliko god mogu. Skupe su, da, al ih nije lako ni ubrat.

Bljušt je zdrav, al se ne smije jesti kad procvita, u tome je kvaka.

je, i sijati ih je bilo teško meni osobno fakat digne tlak kad se prirodni resursi tipa divlje šparoge, gljive, kesteni....ribe....dižu u nebesa svojim cijenama jer ih je teško brati/loviti. ma dajte nit sijali, nit kopali, niti orali....došli i pobrali jedino što moraš investirati su dobre cipele za hodanje
to ja tako litaniju onima na placu al morala sam i tu

Kod nas je situacija takva da ih ima tamo di je nepristupačno, di većina ljudi ne može. I viruj mi, nije baš zabavno, MM je zadnji put pao i zgulio leđa, a ja svake godine barem jednom uganem nogu. Tamo di je lako za hodanje svatko šeta, pa ih tamo ni nema.

[Iva15]

U Istri već zabilježen ugriz poskoka-berača šparuge...ja ih obožavam brat....šizim u ovo njihovo vrijeme kad odem van trčat pa ne možeš odradit trening do kraja jer te jednostavno vuče da ih bereš. Al u mom slučaju kao i kod dosta njih prvi susret sa zmijom rezultira sa krajem sezone branja šparuga. Tako da eto...možda je to opravdanje za cijenu. Ne znam kolko su u ZG-u tu su 15 kn manja uzica 20 kn veća...

[malamaja]

imam ja na gruntu poskoka (istina, bivšeg jer sam ga s vilama "riješila") i riđovku....
ja ne govorim o tome da je netko pao i slomio nogu ili ga je ugrizla zmija (btw kad na selu okrećeš sijeno masu puta naletiš na zmiju ili kod košnje trave pa nikom ništ) nego da nema opravdanja za cijenu nečega što nitko nije niti sijao, niti okopavao, niti se time bavio..no way

ja jučer nabrala drugi stručak (cca 500 g)mojih vrtnih ove godine treba im kiše....mislim da će drugi tjedan krenuti prava berba