LCHF - čavrljanje

[Liv Tyler]

Ja sam danas imala spagete od tikvice s mljevenim i balancane i mozarelu s mljevenim slozene ala musaka. Kupus salatu.

Prekjucer pravila prvi put lchf palacinke.

Orasasto izbacila kao i sir, osim mozarele jer mi smetaju.

[Duga]

Ispao put pa sam u CC1 jela lososa, "povrtnu torticu" ( patlidzan, paprika, tikvica sa zara) i salatu od bijelog i crvenog kupusa.

[pčelica_maja_23]

Cure u pravu ste!

Ptetjeram navecer

Malo citam o lchtf

Dajte ponovite ono recept sa povrtnim polpetama

[Duga]

Danas: bolonjez + zelena salata
Mene expres lonac spašava kad sam u strci.
Dan je prekrasan, glanca se dvorište i roštilj/pečenjara pa sutra otvaramo sezonu roštiljanja. Nema mi te grill tave, woka i sl. do povrća s roštilja .

Ono što mi ne ide je povećati unos tekućine, što bih ja trebala.

[nevenera]

pčelice- napravi tortilje od cvjetače, dobre su i taj dan i sutradan. možeš ih mazati nečim, možeš ih puniti i rolati.
Tortille od cvjetače -6 kom
Glavica cvjetače od koje će ispasti 2 šalice riže od cvjetače
2 jaja
Sol papar
Upaliti pećnicu na 190. Na pleh staviti papir za pečenje
Cjetača se u blenderu napravi u čim finiju rižu
Stavi se u posudu pa u mikrovalnu na 2 min. Promiješati i opet na 2 min u mikrovalnu (ako se nema mikrovalna onda se lagano prokuha)
Staviti u krpu i čim više ocijediti. Bude kipuće pa pažljivo
U posudi pomiješati cvjetaču jaja i začine
Na pleh napraviti 6 hrpica koje se oblikuje u krug žlicom
Peče se 10 min. Izvadi i pažljivo okrene i peče na drugoj strani 5-7 min
Izvaditi i ostaviti da se malo pohladi
U travi dodatno jako kratko popržiti gnječeći špatulom da dobije još malo boje

uz to se može imati i muffine:

muffini od tikvica 1
dva jaja
edamer naribano
žlica svježeg sira (ja stavila vrhnja)
naribana tikvica (posoljena i ocijeđena)
pršut narezan
šunka nasjeckana
origano
papar
pomiješala, stavila u kalupe, na 180 nekih 15-20 minuta

muffini od tikvica 2
2 jaja
ribane tikvice (posoljeno i ocijeđeno)
žličica psilijuma
začini (sol, papar, peršin, crvena paprika)
sir nariban
šunka naribana
pomiješala, stavila u kalupe, na 180 nekih 15-20 minuta

omlet muffini
u košarice muffin kalupa se stavi šunka il pršut, da služi kao čašica
unutra staviti malo sira, šunke, čegagod i dodati izlupano jaje.
peći u pećnici 10ak minuta.

slani muffini s mesom
sastojci:
2 dl kiselog vrhnja
5 jaja
200g svejžeg sira (40%masnoće- ja nisam našla nego s 25%)
150g pečenog ohlađenog pilećeg il pureće mesa (ja sam imala kuhanog iz juhe)
200g naribanog emetalera (razdjeli se u 2 dijela)
1 šaka sezamovih sjemenki (nemam)
2 prstohvata suhog usitnjenog origana
1 ljuti fereron ili čili papričica (ja stavila slatku papriku u prahu)
sol, papar
1 čajna žličica psilijum praha, puna do vrha
25g tvrdog domaćeg dimljenog sira (ja stavila mozarelle)
pećnicu zagrijati na 200
umutiti pjenasto jaja
dodati svježi sir, kiselo vrhnje, meso nasjeckano na sitno, šaka sezamovih, origano, sol, papar, i 100g ementalera (tj pola) i žličicu psilijuma
maslacem namastiti kalup za muffine
uliti smjesu u muffin kalupe
dodati na kockice narezan sir, 100g g naribanog emetalera posuti preko
posložiti čili papričice na komadiće (ja posula slatkom paprikom)
tempeturu smanjiti na 180 i peći muffine 30-40 min (ja sam 40) ili dok ne porumene
provjeriti čačkalicom, mora bit suha kad ubodeš

popečci od blitve i sira (recept je stavila folne u istraživače kao LCHF ŠNICLE OD BLITVE)
Ja sam stavila dosta blitve. Prethodno sam je blanširala (kod folne ide sirova), i izmiksala (kod folne ide sitno narezati). blitvu obavezno DOBRO ocijediti.
Količina ribanog sira odgovara količini blitve- ja sam stavila edamer.
malo soli (ne puno jer je sir slan)
jedno jaje i 1 žlica psilijum praha
pomiješati i oblikovati, peći na tavi na miješavini maslaca i masl. ulja.
Jelo je prefino, bogovski!

[pčelica_maja_23]

Hvala neve zbilja
Sve cu prepusati u tekicu jer tekica mi je uvijek pri ruci!!

[iris]

da prepišem ovdje prije nego zatvorim dokument - danas su moji imali pravu pizzu pa sam se i ja počastila - sad više ne znam s koje stranice sam skinula recept

Tijesto za podlogu

3 jaja
5 velikih žlice zobenih posija (mekinja)
1 žlica lanenog brašna
2 žlice sirnog namaza tipa ABC sir ili 2 trokuta topljenog sira
1 žličica psyllium ljuskica
malo praška za pecivo
malo soli

Sve sastojke vilicom izmiješati i izgnječiti da se dobije homogena smjesa koja ostaje na žlici kad ju zagrabite (ako je prerijetko dodajte još malo mekinja, ako je pregusto još malo sirnog namaza).

Ja sam koristila silikonski kalup za tortu promjera 26 cm namazan maslacem, no možete koristiti bilo kakvu tepsiju obloženu papirom za pečenje.

Žlicom i prstima oblikujte podlogu oko pola centimetra debelu i stavite peći 15-ak min u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva (tijesto treba dobiti lijepu boju odozgo i odozdo, ne smije biti gnjecavo).

Za to vrijeme pipremite umak i sastojke za nadjevanje.
Umak za pizzu

1,5 dl umaka od rajčice
1 žlica maslinovog ulja
2 češnja češnjaka narezana na sitno
papar iz mlinca (nekoliko okreta)
pola žličice soli
mediteranski začini

Sve sastojke izmiješati i premazati po pečenoj podlozi.
Nadjev za pizzu

Za nadjev dajte mašti na volju i koristite omiljenu kombinaciju sastojaka koju volite na pizzi; mozzarellu ili ribani tvrdi sir, parmezan, pancetu, pršut, feferone, papriku, cherry rajčicu, masline, tikvice, rukolu, vrhnje…

Nakon što poslažete sve sastojke, zapecite još 10-ak minuta dok ne postane hrskavo.

E sad - ja sam stavila kuhanog paradajza (domaćeg) pa obilno povrća (ledo mediteranska mješavina), mrvu kobasice za ljutinu i nisam štedila sa sirom - jedva sam pojela 3 trokuta - vidim da će biti i večera i odručak viš, mogla bi zamrznuti jedan gotovi komad, čisto da vidim kakav će biti.
moj dojam je da je ipak malo previše jajasto - i za mene može biti još tanje - probat ću drugi put abc sir+jedno jaje
lan nisam uspjela samljeti pa je na kraju išao onako u zrnu.

sve sam radila u mikrovalnoj na pećnica opciji -ona ima i svoju tepsiju okruglu

[nevenera]

Meni je najbolja podloga od cvjetače
Jedu je svi redom doma
Nije jajasta. Probaj obavezno

[pčelica_maja_23]

Pčelo, sve je u glavi. Kad si tu načisto, onda je lakše. Ako ti lchf (ili bilo koja promjena u prehrani, ma kako se zvala) odgovara, kreni manjim koracima i polako.
Kako te muči ovaj kasnovečernji apetit, jasno ti je da nisi gladna, nego ti je hrana utjeha/nagrada za taj dan. Isti nam je problem (uz moju ovisnost o slatkom) tako da mislim da je greška što si se oboružala orašastim, vrhnjem, bobičastim i svim lchf delicijama i u glavi imaš da si trebaš 3x dnevno kuhati i još hrana za kikiće. Mislim, kad ja ovo pročitam, odmah bih odustala.
Zato sam ja krenula zdravonarodski - ponašala se normalno, jedino izbacila šta nije dopušteno na lchf. S tim da sam si odlučila ne ugađati s onim gore delicijama jer će me odvući na krivu stranu (grickanje, nakuhavanje, isprobavanje), a i samo bi me, nepotrebno, opteretilo. No, i dalje smatram da pridržavati se pravila (ako ne švrljaš u nedozvoljeno, počesto) niije baš tako jednostavno kako se želi prikazati jer onda ne bi ni bili u "problemu" . Ima kriza, ima promašaja, ima pokušaja, ima i osjećaja gladi, nervoze, ali i one druge strane zbog koje je sve i kren

Je! To je to!
Trebala sam i ja tak jer sam sklona tom jednoistavnom pristupu.
Sad sam kod mmame u zgu
Ona ionako ne kuha. Tu nema nis za jesti. Tj. Kad kuha zamolim ju da u vodu ubaci brokulu. Kad ju stavi na stol ja ukrcam putra.
Ako zaboravi ili ne stigne a naaaaravno da ne stigne povrce,tko to jos jede, jel, ja tad pojedem meso i salatu

Gladujem al bar sam u ketozi i malo bum smrsavila a to mi je golemi poticaj

Napisala sam mufine nevine i blitvine popecke
Smuckat cu ovaj tjedan

Duga ti si u pravu, meni je vecernji obrok postao nagrada. Ovak na povrcu i masti sasvim se lijepo da zivjeti.

Kad got idem van kupim jedno povrce da se nadje.

Sutra ce mama napraviti saft a ja cu juhu od brokule i salatu, jer ne stigne to i saft odjednom.

Ja sam ko zmaj u kuhinji za mmamu. Ona je tak spora i neucinkovtia. Svakom takvom bih preporucila da rodi dvoje troje i da vidis kak se postaje brz i spretan!

[nevenera]

Gdje ste cure?
Kako ide?

Kod mene danas dagnje u planu i blitva, zelena salata

[pčelica_maja_23]

Ne mogu se pofalit.
Kod mame sam kaos ovdje
Preuzimam potpuno kuhinju i spremanje. Ona sve zapustila
Trudim se a onda jedan dan sepouzdam u nju i zezne me.
Jedem suuuper dva tri dana
I onda pojedem saku kikija jer me taj dan glad ubi.

Sutea radim mufine tvojee neve,

Mislim ja se zbilja hranim super i odlicno funjcioniram bez ugh
No kod mame ne uspijem si zamasdtiti kak treba
Al boljhe i to nego peciva i secer

Uglavnom tamanim povrce i jaja

[Liv Tyler]

Ide, ide. Sad sam na prijelaznoj fazi kad si mislim da mi večera više nije potrebna pa kalkuliram što i kako.

[nevenera]

tebi ne treba a ja je uvela opet
što ćeš
kile idu i dalje dolje, nema veze što imam obrok više i vježbam manje zbog noge.

[snowwhite]

ja sam brljala zadnjih dana. sve bude super cijeli dan i onda navečr poludim i krenem po frižideru

a crko mi mlinac pa ne mogu mljeti sjemenke. barem ne jednostavno jer mi na blenderu nejdu tak sitno. onda sam si za vikend kupila pan pekov proteinski kruh jer mi je falilo a nema puno UH (al ima nešto pšenice). ma baš sve zbrda zdola.

Al zato sam jučer prvi put radila rižu od cvjetače. možda i zadnji
sve mi je bilo puno tih mrvica, samo se lijepi za ruke, zaštopala sam sudoper, puna radna ploha toga. Ali napravila sam prema nevinom receptu za tortilje podlogu pa gore kao pizzu a dio mi je ostao za danas. to ću kao prilog uz pileća krilca plus tikvice lešo.
zapravo je jako fino ali si mislim da je isti rezultat ako skuhaš prvo cvjetaču pa ju zblendaš

[nevenera]

Tip ti je sve isto. Samo fancy imenovanje

[iris]

ja sam OK - iako sam imala virozu/menzes pa sam se osjećala lošije nego inače.
ne brljam, bila sam u Slavoniji i odbila za doručak vruće masne slane najbolje kifle na svijetu. (složna braća dugo)
i za ručak kod svekrve krompir koji se pekao s piletom (dobro, pojela sam jedan krompirić na samom kraju ručka umjesto deserta )
no jedem dosta mliječnog tj sireva.

u petom mjesecu ću dosta biti na putu pa će mi biti nezgodnije se hraniti
(inače bi pojela voćnih pločica ili tako neke stvari)

mami sam probala napraviti one krekere no ona je imala samo mješavinu lana, piskavice i sikavice i na kraju je ispalo gorko i nejestivo

i jede mi se voće ujutro i piju voćni sokovi, baš osjetim kako mi tijelo viče - pa si ih nekad i priuštim

[nevenera]

ah nestade mi post gdje sam kukala kako sam dobila 5kg u 4 dana
3 kg su pala. naravno ne u 4 dana
danas junetina, šampinjoni i tikvice, salata od rajčica

[ivana7997]

ja se dobro drzim na zelenoj kuri s izuzetkom par kapi vrhnja u jutarnju kavu. i povremeno iwkan kruh, al fakat komadic.

kile bas ne jure dolje, ali idu centimetri

slaba sam s proteinima, kad nisam bila na zk jela sam puno sira, to mi je bilo najjednostavnije. a sad mi se meso ne jede bas svaki dan, pa ga onda ne jedem uopce. s ribom ni inace nisam nesto cesta, ostaju mi samo jaja, a ni to necu precesto. dakle, vegetarijanka sam

[Potica]

meni je teško ostati na ZK baš zbog sira, izdržim tri-četri dana i onda ne znam šta bi za glablec i eto me opet na siru.

Neve, šta jedeš da ostaneš na 20 uh, pokušavam ali ne ide mi baš.

[ivana7997]

ja ne brojim uh zapravo. skontala sam sto ima malo UH i to jedem, pa dok kile idu, necu ni brojiti

jutros kava s kokosovim i vrhnjem, komadic one pogacice za hamburger s putrom i sunkicom, jedno jaje

rucak sarena salata (zelena, radic, matovilac, potocarka) s povrcem u woku (tikvica, luk, kupus, paprika)

sad cu opet kavu, za veceru vjerojatno nis

[nevenera]

meni je teško ostati na ZK baš zbog sira, izdržim tri-četri dana i onda ne znam šta bi za glablec i eto me opet na siru.

Neve, šta jedeš da ostaneš na 20 uh, pokušavam ali ne ide mi baš.

meni je isto ovako
teško mi je bilo bez sira, no sad, kao i sa svime prije, ne traži me više
iako sam prvih 2-3 tjedna bila u depri

ja brojim, definitivno moram. ali na način kao i ivana, zapamtila sam što ima malo, to jedem. ne moram više zbrajati svaki dan.
uzmem bez pol frke krastavca, paprike i slično i pojedem koliko me traži. znači, povrće gledam samo da je ispod 5g UH i onda to jedem. skupi se tona njega za 20g UH

kile bas ne jure dolje, ali idu centimetri

tako je i kod mene
čak i s ovih 5 kg viška ljudi komentiraju stalno da sam još više smršavila
a gdje sam ja tek
no stvarno, rijetko koja osoba s mojom tonažom izgleda dobro ko ja
pazi mene i usporedbe, u domeni debelih ja najmanje izgledam tako, iako jesam

[Potica]

uzmem bez pol frke krastavca, paprike i slično i pojedem koliko me traži. znači, povrće gledam samo da je ispod 5g UH i onda to jedem. skupi se tona njega za 20g UH

Meni žuč reagira na paprike i krastavce tako da uglavnom jedem zelenu salatu i paradajz od svježeg, sve ostalo moram planirati i kuhati a tu onda kiksam jer zaboravim.

no stvarno, rijetko koja osoba s mojom tonažom izgleda dobro ko ja

to je pravi stav

[Duga]

Zakoračila sam prije tjedan dana u 5. mjesec ZK.
UH povrća nikad nisam ni gledala ni brojila, jedem sve što raste iznad zemlje, prednost u količini dajem lisnatom zelenom.
Zadnji svoj planirani 1kg skidam, valjda, jednako dugo kao sve do sada .
Slatko mi više ništa ne znači.
Činjenica da mi organizam u zadnje vrijeme žudi za voćnim i mliječnim proizvodima me nagnala da počnem tražiti nešto novo za sebe pod nazivom - uravnotežena prehrana (čast lchf-u jer se na njemu kg i ovisnosti o slatkom vrlo dobro rješavaju, ali meni počinju faliti neke namirnice). Domaće jagode jedem i uživam u njima, grijeh bi bio da samo gledam i patim za njima, a sad će nam doći još puno finog voća.
S pojačanim masnoćama i kokosovim uljem se nikad nisam saživila iako je to osnovni postulat lchf-a. Koristim dobre masnoće (maslinovo, svinjsku mast, maslac koliko mi organizmu paše, a nikad mu nije pasalo masno).
Kužim da mi se u zadnje vrijeme i meso ne jede baš, iako sam ga i jela, do sada, u standarnim količinama.
Nastavljam i dalje s ovom prehranom, ali osjećam da bih sad mogla biti, najradije, na kombinaciji voće+povrće

[nevenera]

Ovo što ti pišeš je paleo lchf kombinacija se samo prebaci na to ako ti paše
Dosta ljudi se tako hrani i dobro im je

[nevenera]

Inače jagode mogu na lchf
No ne na ZK

[Daniela32]

Duga, postepeno uvodi mlijecno i orasasto. To je predug rok za zk.

[Adorabla]

Duga ti si sad zrela za alkalnu dijetu

[Duga]

Duga, postepeno uvodi mlijecno i orasasto.

Da, kako sam osjetila potrebu za mliječnim (svježi sir, kefir pijem oko 1.5dl dnevno) i voćnim (jagode, borovnice, doduše i trešnje ) tako sam ih i uvela.
Orašasto mi ne fali.
Žudnje za slatkim i grickanjem nema (odnosno, mogu se kontrolirati).
Onaj zadnji planirani kg je postignut, ali to će još ići dolje, sigurno.

[Duga]

Ima li još koga na režimu ili ste poodustajale?!
Danas će mi juniorka nabrati finih višanja (nekima za kolač, drugima za želju...).
Kako ide skidanje kilaže? Jeste li blizu cilju?

[nevenera]

Nisam odustala
Ja sam na pola puta, što sam bila rekla prije. Prošli mjesec sam dobila onih 5 kg a skinula samo 3 os sam 2 kg u plusu
Vježbam i dalje. Sad je tu 23 tjedna u komadu već