puževi

[nevenera]

imam puževe
dala mi sveki
ne znam jel me voli il me mrzi
jela sam ih ima bar 20god i bili su mi dobri

ne znam ih spremat. ne da mi se guglat jer čim ih vidim mi je zlo

help

[malamaja]

fini su kad se dobro pripreme

moj tata ih sprema. znam samo da ih očisti u vodi....pa kuha pa čisti iz kućica....i tak...kaj ja znam. meni su fini na saft, onak više lovački, dinstani s povrćem na umak...senfa, začina...ne znam baš detalje alil ja bih ih spremila tak. uz njoke...ko neku divljač.

[pčelica_maja_23]

vrati sveki i reci da stieš na ručak kad ih spremi

[snowwhite]

a kako ćeš ih pripremati ako ne možeš niti recepte gledati??

[Hajdi]

Brrrrr ... puževe najprije treba staviti na dijetu i objesiti u mrežicu nekoliko dana, da se očiste ... da li su tvoji već u tom stanju?

[Margot]

Meni osobno je recept "puževi na burgundski način" najbolji.
Ima posla preko glave (od čišćenja puževa, kuhanja, mijenjanja vode, preciznog čišćenja kućica), ali ako se priprema nekom tko zna cijeniti trud kuhara/ice i ako je gourmet ili voljan eksperimentirati, užitak za nepce, okusne pupoljke i želudac je zagarantiran.

http://helicikultura.com/recepti-jela-od-puzeva/

[nevenera]

Hajdi u mrežici su kod njih bili ali budem ih ja držala još par dana tako just in case

[nevenera]

Margot recepti su ok ali samo mi čini se jedan ide da mogu ja tako jesti

[nevenera]

Prvo ih treba dobro, dobro isprati hladnom vodom od nečistoće izvana. Potom ih treba oprati u vodi u kojoj je velika koncentracija soli i octa. I na kraju ponovo isprati običnom, hladnom vodom
Ovo sam našla

[pčelica_maja_23]

a šta ste išle se pačat u to uopće
ja ne bi
probala sam jednom i meni je to užasno
uopće nisu dovoljno gumasti nego su meki a ja to ne volim
volim gumastu hranu, puž mi je užasan sam po sebi da još bude mek i putrast berrrrr

tolko posla s time...
ja gledam kako smanjit vrijeme u kuhinji

[Barbi]

Bljak i bljak.
Ne znam šta bi me nagnalo da to jedem.

Svekrva te ne voli.

[folne]

Ili joj se nije dalo zezat s tom silnom pripremom.

[Margot]

Svekrva te ne voli.

Pošalji je meni. Ja moju rahmetli, nisam ni upoznala!
evo još receptića:

http://www.dubrovniknet.hr/kolumna.php? ... Qr0AGnyi1s

[nevenera]

e ovo mi je odlično
budem tako
za vikend
nek se još čiste

[nevenera]

tolko posla s time...
ja gledam kako smanjit vrijeme u kuhinji

nisam pojma imala koliko posla ima s njima

Ili joj se nije dalo zezat s tom silnom pripremom.

ostavili su oni sebi brdo toga

[dunja]

:shock
Bljak i bljak.
Ne znam šta bi me nagnalo da to jedem.

Svekrva te ne voli.

potpis na sve

[IINA]

Pusti ih na livadu.
To je najbolji recept.

[pčelica_maja_23]

Pusti ih na livadu.
To je najbolji recept.

aaaa
zakon!! predobro

u svakom slučaju neve ,tvoji upisi me uvijek nasmiju i maštovito je moguće odgovarti na njih
ili sanjaš
ili dobiješ od svekrve puževe

veselje

samo bacamo baze i fore i neikad kraja

1000 je inačica paprenih fora na ovu temu o puževima
a bit će i korisnih recepata

[tanjabb]

Da, puževe bi trebalo prvo par dana hraniti salatom, da se izčiste od raznih trava koje inače jedu, da ne smrde.
Onda ih se stavi na dijetu, par dana, da se dobro isprazne . Moraju imati zraka, da ne krepaju.
Onda ih se stavi u vodu s dosta bijelog octa i soli, da ispuste sluz. Preko noći recimo.
Tada ih se stavi kuhati u slanoj vani i s povrćem kao za greencajg.
Onda ih izvadiš iz kučica, još očistiš, stopala potopiš malo o bijelo vino.
Mi smo ih jeli posoljene i vračene u kučice, začepljene sa smjesom maslaca, peršina i češnjaka i kratko zapečene u pečnici. Imamo čak pribor za puževe . Meni su fini ali way tooo much posla. Mislim da smo ih radili 3 puta u 10 godina .

[nevenera]

Tanja, e da sam znala
Mogu ih u nekom lavoru ostavit preko noći u soli i octu. No al neće pobjeći van

[tanjabb]

Da da, u lavoru. Pokrij ih krpom.

[malamaja]

Da, puževe bi trebalo prvo par dana hraniti salatom, da se izčiste od raznih trava koje inače jedu, da ne smrde.
Onda ih se stavi na dijetu, par dana, da se dobro isprazne . Moraju imati zraka, da ne krepaju.
Onda ih se stavi u vodu s dosta bijelog octa i soli, da ispuste sluz. Preko noći recimo.
Tada ih se stavi kuhati u slanoj vani i s povrćem kao za greencajg.
Onda ih izvadiš iz kučica, još očistiš, stopala potopiš malo o bijelo vino.
Mi smo ih jeli posoljene i vračene u kučice, začepljene sa smjesom maslaca, peršina i češnjaka i kratko zapečene u pečnici. Imamo čak pribor za puževe . Meni su fini ali way tooo much posla. Mislim da smo ih radili 3 puta u 10 godina .

ja mislim da ih je moj stari ostavio samo dan ili dva da se očiste i ništ drugo....bez salate i to u kanti. preko staviš neku mrežu...onu od krumpira....i da soljenja se sjećam. najupečatljivije mi je bilo izvlačenje iz kućica a nisam gadljiva....uvijek sam držala crijeva od pajceka baki kad ih je prala tak da su puževi pisofkejk

[Hajdi]

Ja sam ih jela u Francuskoj u nekoliko navrata, izvađene iz kućica, u finom umaku u posebnoj posudi s udubinama na vrhu, u svakoj je bilo meso puža i umak. Jako dobro, ali ne bih se sama upuštala u pripremu. Inače ima u Hrvatskoj bar jedna tvrtka koja se bavi uzgojem i prodajom očišćenih i konzerviranih puževa. Možda bi bilo za probati.

[dunja]

a evo i jedan prigodan

Poslala Fata Muju da joj kupi puževa za rucak.
Otisao Mujo, kupio vreću puževa, pa sreo Sulju, pa zaglavili na kafi, pa na pivi ,
pa na janjetinu ...pa kod Sulje kuci kartali...kad u neko doba 6h ujutro.
Sjeti se Mujo puževa i Fate pa trka kuci...došo pred vrata,
pozvonio i prosuo one puzeve po haustoru.

Otvori Fata ljuta ko ris, kad ce ti Mujo:
" Eto nas , stigli smo, haaajde pooolakooo, ulaz'te unutra, jedan po jedan!"

[Hajdi]

Dunja odličan, zvala sam mamu samo da joj ispričam vic

[VIPmama]

Isuse isuse
Nema sanse da bih to jela. Iti radila
Mislila sam da se tanja zeza kad je krenula pisati predprioreme :eek

[ChiaraR]

Vic je za pet
Bas sam ih nedavno jela kao predlelo, dinstani, pa malo zapeceni sa sampinjonima i cesnjakom. Slicnog su okusa i teksture kao i sampinjoni. Fino je bilo.
Inace mi je fino i ovo kao Hajdi, samo jos posipano sirom i zapeceno.
Ne znam jel bi se doma upustala u pripremanje. Neve, svaka cast. Mozda tvojim deckima bude zanimljivo pa ti pomognu.

[nevenera]

puževi su cijelu noć bili u soli i kvasini
mila majko na što to liči
ko mali alieni

[Mirci]

Ajme
koja saga o puzevima

Nemam savjeta, nisam ih nikad sama spremala.

Dunja, genijalan

[tanjabb]

Hm, da, nakon soli i octa sve bude uzasno ljigavo , to sam ti zaboravila napisati.