lchf - čavrljanje

[Ana2010]

hvala. nisam sigurna je li i anticandida, ali jako je volim i to najviše bez ičega. baš sam se najela svježe .

[nevenera]

mliječno mislim ne smiješ, ali nisam previše gledala anticandidu što točno ide a što ne

[Ana2010]

a smije se samo domaći kefir i domaći jogurt.

[nevenera]

a smije se samo domaći kefir i domaći jogurt.

uh, možda može i domaća skuta

[Mala Bornica]

Ima li neka od vas iskustva sa GAPS prehranom?

Proucavajuci anticandida dijetu naisla sam na gaps, i ima mi smisla.

http://www.gapsdiet.com/

[Duga]

Ana i snow, hvala vam za recepte...na kraju nisam ništa pravila, putovanje prošla uz pola vrećice štapića (znam, znam). Zato mi je najbolje kad idem sama ili nekim svojim pa si sve lijepo izorganiziram. U stvari, najviše mi se jelo povrće i malo grilane piletine, ali mi je bilo glupo to vući po busu

Bornice, poškicat ću link, nije mi poznato...

[Potica]

Od ovih kruheka meni je najbolji francuz a od njega možeš i sendvič napraviti,
a ja sam na put nosila krekere https://www.coolinarika.com/recept/lchf-krekeri/

Bornice, nisam do sad čula za to.

Ana kako si? jel boli?


tu sam ali mi se ne da pisati o hrani i tako se patim sa šta i kada i koliko i ...

[Ana2010]

Ana kako si? jel boli?

dobro sam, hvala. sve je prošlo, već je 3 tjedna od operacije. već nakon 10 dana sam normalno jela. prvih tjedan dana je dosta boljelo, ali očekivala sam i gore.

[Duga]

Ima li neka od vas iskustva sa GAPS prehranom?

Proucavajuci anticandida dijetu naisla sam na gaps, i ima mi smisla.

http://www.gapsdiet.com/

Evo, ti spomenula i sad zapazim da i Šupe spominje GAPS:

GAPS dijeta (crijevno-psihološki sindrom) dr. Natasha Campbell-McBride: LCHF prehrana bez mliječnih proizvoda osim maslaca, domaćeg jogurta ili kefira, s naglaskom na juhe od kostiju i fermentirane namirnice. Ovo je eliminacijska dijeta s postepenim uvođenjem novih namirnica i provodi se kod bolesti probavnog trakta i poremećaja ponašanja kod djece uzrokovanih disbiozom crijevne flore.
Više u knjizi Gut and Psychology Syndrome: Natural Treatment for Autism, Dyspraxia, A.D.D., Dyslexia, A.D.H.D., Depression, Schizophrenia – uskoro izlazi na hrvatskom.

http://istineilaziohrani.blogspot.hr/20 ... hrane.html



U stvari sam nešto, još jednom, provjeravala jer sam skužila da mnogi koji su na lchf-u i sipaju vlastite recepte nemilice, u popriličnim količinama koriste sir. Ono, na tanjuru rendaju one kocke gaude brda, pa parmezana iz vrećice... Ne štede, nimalo. Po meni je to, poprilično, neispravno ( ).

[nevenera]

razne verzije lchf prehrane, pa i GAPS su navedene na prvoj stranici s ostalim informacijama
na 5.str sam bila napisala koje su verzije i nadodala to u uvodni post
lchf ima dosta verzija, nađeš što ti paše, najbolje sve probat i vidjet. ne paše svima strogi lchf
ako ima još nešto mogu dodati u uvodni post, samo napišite što vas zanima
sam GAPS je meni frendica radila. rekla je da je bilo ok, endometrizoa je u pitanju, stanje se znatno popravilo ali se opet vratila na staru prehranu i isti su problemi opet tu.

[nevenera]

dosta je ljudi preporučilo GAPS za dajmana. nisam probala.

[nevenera]

GAPS protokol, ako se odlučiš za njega treba ti knjiga, u njoj imaš najviše.
ja imam The Heal Your Gut Cookbook - Nutrient-Dense Recipes for Intestinal Health Using the GAPS Diet u pdf-u pa ti je mogu mailat ako hoćeš.

put za krenut je u par faza:

Here’s a brief summary of what’s on each Stage. This is not designed to walk you through the diet, just to give you a snapshot of what you have to look forward to.

STAGE 1
Homemade meat or fish stock.
Homemade soup with your homemade meat or fish stock. Include the bone marrow, soft tissues, and meat, and use any or all of these veggies: onions, carrots, broccoli, leeks, cauliflower, zucchini, squash, and pumpkin. Simmer the veggies for 25-35 minutes, until they’re really soft.
Probiotic foods are essential to introduce right from the beginning. These can be dairy based or vegetable based. To avoid any reactions, introduce probiotic foods gradually, starting from 1-2 teaspoons a day for 2-5 days, then 3-4 teaspoons a day for 2-5 days and so on until you can add a few teaspoons of the probiotic food into every cup of meat stock and every bowl of soup once it’s cooled a bit.
Ginger tea with a little honey (if desired) between meals.

STAGE 2
Continue with Stage 1 foods.
Raw organic egg yolks. When egg yolks are well tolerated, try soft-boiled eggs.
Stews and casseroles made with meats and vegetables.
Increase the amount of homemade yogurt and kefir each day, if it’s been introduced. Increase the amount of juice from sauerkraut, fermented vegetables, or vegetable medley.
Fermented fish.
Ghee, which is butter with the milk solids removed, also called “clarified butter.”

STAGE 3
Carry on with all the previous foods.
Ripe avocado.
Nut butter pancakes.
Egg scrambled with plenty of ghee, goose fat, or duck fat.
Introduce the sauerkraut veggies and/or your fermented vegetables (you have just been drinking the juices from them up until now).

STAGE 4
Carry on with all the previous foods.
Gradually add meats cooked by roasting and grilling (the British term for broiling).
Cold pressed organic extra virgin olive oil.
Introduce freshly pressed juices, starting from a few spoonful’s of carrot juice.
Almond or other nut flour bread.

STAGE 5
Carry on with all the previous foods.
Cooked apple as an apple puree.
Raw vegetables, starting with the softer parts of lettuce and peeled cucumber.
If the juice made from carrot, celery, lettuce, and mint is well tolerated, start adding fruit to it: apple, pineapple and mango.

STAGE 6
Carry on with all the previous foods.
Raw apple.
Gradually introduce other raw fruit and more honey.
Gradually introduce baking cakes with nut flour and other sweet things allowed on the Diet. Use dried fruit as a sweetener in baking.

odnosno

Here’s a breakdown of how to move through the 6 Stages of the GAPS Intro Diet if you fall in to the “most people” category:
Stage 1
I recommend that most people follow Stage 1 for just 2-3 days. Stage 1 consists of soups with well-cooked meat and veggies, with broth or tea in between meals. There’s no added fats and limited variety in the food. If you suffer with diarrhea you’ll stay on this Stage until that resolves, possibly even removing the cooked veggies, which may be too fibrous for you right now.

Stages 2-4
Plan to be on each of these for about a week. You will spend 3 days working up on each new food that you add. So for example, on Stage 3, when you add avocado, you’ll have 1 slice the first day, 2 slices the next day, and 3 slices the day after. Then continue eating avocado, while you add a piece of the next food on your list.

If you’re one of those people who is super-sensitive and very limited in the foods you tolerate, you may begin with even smaller portions and work up on them over more days.

Stage 5
Stage 5 of the GAPS Intro Diet is where things tend to slow down. The reason for this is that you get to add raw veggies back to your diet. (Eating out gets much easier at this Stage!) There are a lot of raw veggies, and when you’re trying a new one every 3 days, it can take some time to work them all back in.

Stage 6
Stage 6 includes the addition of raw fruits and baked treats. After raw apple, I suggest you try local fruits that are in-season, so they are really ripe. Depending on where you live, what season it is, and how much you like fruit, this Stage may last for one week or a few. I consider baked goods and sweets to be an occasional treat, so it doesn’t make sense to me to try them all and build up on them. Honestly, at the end of the Intro Diet you’ll be shocked by how many sugary things everyone else in the world thinks is normal to eat every day!

[nevenera]

ovo se u knjizi navodi da bi bilo dobro imati. nije nužno ali će pomoći
Slow cooker/Crock-Pot
VitaClay (see resources)
Blender/Vitamix
Juicer
Immersion blender
Sharp knives
Food processor
Measuring cups and spoons
Cookie sheets/jelly-roll pans
Stainless-steel pots and pans
Nut milk bags
Dehydrator
Teflex dehydrator sheets
Metal or glass straws
Gallon ziplock bags
Parchment paper
Tupperware
Thermoses (Klean Kanteen)
Reusable water bottles (Klean Kanteen)
To-go reusable containers
Salt and pepper grinders
Widemouthed jars/Bormioli Rocco or Ball jars
Grolsch bottles for fermented drinks
Garlic press
Ladle
Strainers, large-mesh and fine-mesh
Cheesecloth
Labels
Water filter system or attachments
Cast-iron pan
Zester
GraterCanning funnel
Pyrex liquid measuring cup
Fun soup bowls

[nevenera]

ovo je potrebno:
Unrefined sea salt
Organic spices
Raw nuts, seeds, and nut and seed butters
Organic pastured eggs
Organic pastured chicken and pork
100 percent grass-fed beef and lamb
Chicken heads and feet
Sugar-free bacon
Organic coconut oil
Red palm oil
Ghee
Sesame oil
Cold-pressed olive oil
Pastured lard, beef tallow, lamb tallow, duck fat
Herbal teas
Coffee substitute (I like Dandy Blend)
Kefir grains
Bone broth and meat stock: chicken, beef, and fish
Great Lakes Gelatin
Raw honey
Fermented vegetables
Bragg’s Apple Cider Vinegar
Coconut vinegar
Whey
Sauerkraut or pickle juice
Fresh fruits and vegetables
Whole raw milk to make yogurt and kefir
Whole raw cream to culture and make butterRaw cultured butter
Coconut aminos (a soy-free seasoning sauce)
Shredded coconut flakes, large and small
Dried fruit
Unprocessed homemade condiments
Almond and homemade coconut flour
Roasted carob or raw unsweetened cacao powder
Full-fat coconut milk
Pure vanilla extract
Onions
Garlic
Squash
Fresh ginger and turmeric

u knjizi se detaljno opisuju svi temeljci kako se rade

ako vas zanima mogu kopirati recepte za temeljce iz knjige tu

i ima i recepte za kokos mlijeko, kokos jogurt, kokos kefir, maslace, te razne home made stvari

mogu i te recepte za home made stvari staviti

pa se ide u stage po stage kako ide
detaljno je sve
ima dosta slika i slikovnih prikaza
te recepata za svaku fazu.

i na kraju još brdo recepata.

[nevenera]

nakon proučavanja zbog damjana sam odustala
em što jedva jede 10 namirnica, em što mi je sve ovo restriktivno
em nema šanse da mu netko ne uvali nešto
a onda sav trud pada u vodu

[Duga]

...
tu sam ali mi se ne da pisati o hrani i tako se patim sa šta i kada i koliko i ...

Kod mene je i dalje prisutno, da kad me zbombardiraju sa svih strana, u glavi mi kao u onoj reklami: "Nemoj misliti na Torticuuuuu!!!"
https://www.youtube.com/watch?v=ru6TZFG96Ug

[Mala Bornica]

procavala gaps, odustala i prije nego so sam pocela. lazem, skuhala sam temeljac, to je super stvar . i jesam u petak bila na juhici cijeli dan. ali... bolio me trbuh jer sam dobila stvari, pa me u neko doba zaboljela glava koje nije popustala ni pred tabletama za migrenu, pa sam cijelu vecer bila onako dosta nikakva. takva sam se i probudila, i do podne nisam bila sposobna za nista (spavala sam). a kad sam dosla k sebi, na samu pomisao da opet jedem juhu, meso iz juhe i kuhano povrce dizao mi se zeludac.
pa sam si ispekla lchf francuz (mljac), i odlucila da cu izbjegavati UH onako u hodu, bez nekog specijalnog plana i programa. dobro sam se drzala svoje odluke i za vikend. samo da se ne predomislim.. jer vec se osjecam bolje, nakon samo par dana bez smeca u prehrani. necu ni o candidi pretjerano razmisljati. ne mogu voce izbaciti. bar ne sada.

a napravila sam si ja i finog slatkog (LCHF cokoladu) za 'zute minute'.

[nevenera]

simptomi ti dosta vuku na keto flu, možda je to bilo. zna bit jako neugodno

[Mala Bornica]

neve, nakon dva tanjura juhe nisam ocekivala nikakvu reakciju. ali da je bilo ugodno nije. a imam i inace glavobolje.

[nevenera]

migrene su gadne, ali se smanje na lchf, samo što treba dosta čekat da se smanje. bar mjesec dana, što nije ugodno
ja nisam imala simptome nikakve ala keto flu.
meni je frendica odmah prvi dan dobila keto flu. dosta ju je držalo

[Ana2010]

Bornice, .

[Duga]

Pa, dobro, jede li se taj lchf, skidaju li se kile, održava li se postojeće stanje ili ste odustale?!
Ima li koga, uopće?

[Mala Bornica]

ja se jos nisam poslozila. par dana pratim neke smjernice pa zabrazdim.

danas je bilo ok (za sada ): dorucak: lchf cokolino, marenda: lepinje od kokosovog brasna, salata (kupus i zelena) i malo pancete. rucak ce biti neka manestrica (e tu ce biti grahorica, ali neka).

jucer: dorucak/marenda: kajgana s tikvicama, rucak: varivo od slatkog kupusa (i jos nekog povrca) i ovcetine, desert tamna cokolada, medjubrok: jagode, vecera: proteinski sejk posto sam vjezbala.

prekjucer ne smijem ni napisati koliko smeca sam u sebe utrpala.

[snowwhite]

ja sam se odlučila jučer strogo vratiti se na pravi put. i onda danas kolega odlazi iz ureda i sam je radio kolače i morala sam morala
ali tu sam. vozim pa skrenem

jučer sam jela slatko zelje sa svinjetinom,
danas sam pekla neke pogačice s tikvicom, mozzarelom i jajima i uz to tunu s hrpom salate.

[Ana2010]

meni se više ne da .
mislim da ću još neko vrijeme biti na lchf, a zanemariti ono što se ne smije na anticandida-dijeti.
npr. jela sam jagode, a i ovčju skutu koju mi je malo prije donijela susjeda .
danas ću za ručak pečenu janjetinu, pečeni celer i salatu (zelena salata, matovilac, rotkvice).
jučer je mm na roštilju ispekao vratinu, crvene paprike, patlidžan, tikvice, uz to smo jeli matovilac. odlično je bilo, uopće mi nisu falili UH.
prekjučer sam ručala frigane osliće, kuhanu brokulu i miješanu salatu.

[Duga]

Mene i dan danas stilta slatko , od Uskrsa više jer sam jela torte za blagdan i baš se mučim prešaltati na staro. Najveća kriza navečer. U jednom trenu sam odlučila ići par tjedana na takav režim da bi ZK bio pis of kejk - još se nakanjujem.

[Mala Bornica]

napravila sam jucer bademovo mlijeko:

http://wall.hr/wine-and-dine/savrseno-bademovo-vrhnje-ucinit-ce-svaku-kavu-boljom/

idu 2 datulje po receptu pa onda nije skroz lchf ali je jako jako ukusno, ne moze se usporediti s kupovnim.

a i cokoladu sam si napravila, dodala sam i susene brusnice pa opet nije skroz lchf ali moze i bez. jako ukusno, i prefino. ne mogu sad naci recept ali po pogledati doma.

[Duga]

Bornice, kako si pravila čokoladu?

Ja sam, isto, sva neka "meni se više ne da", ne znam šta mi je. Proći će

Snow, pročitala sam da trčiš. Kako ide?

[Mala Bornica]

Omjeri su mi doma, ali ide: kakao maslac, kokosov maslac, gorki kakao, bademov maslac (doma sam ga napravila), sladilo po zelji (stevia, med... ja sam stavila eritrol). Rastopiti pa dodati bademe, ljesnjake, suho voce, po zelji. Staviti u kalup i u skrinju dok se ne stvrdne. Onda narezati i cuvati u frizideru jer se topi.

[snowwhite]

Snow, pročitala sam da trčiš. Kako ide?

ma super ide što se trčanja tiče ali vremena baš nemam. Idem uglavnom 3x tjedno ali zalomi se da koji tjedan jednostavno nemam vremena za 3x.
A krenula sam negdje krajem veljače. Ruta mi je nešto manje od 5km. Krenulo je više kao hodanje nego trčanje jer nikad u životu nisam trčala a ikakvom aktivnošću sam se bavila pred 8 godina
Sad sam već odlična. Naravno ne trčim svih 5 km u komadu, ali sad to već na nešto liči.
Super se osjećam i baš mi paše. Krenula sam s frendicom ali sad najradije idem sama. Kad vidim da imam 45 minuta samo krenem. Baš mi je gušt