SOČNA ŠTRUDLA

[sandram]

Obožavamo je. Od kada sam dobila ovaj recept, samo ju tako pripremam. Nestane u roku par sati.<
>Dakle, za tri štrudle teba vam:<
><
>9 kora (srednje debljine, onakve kao za baklave)<
><
>2 jogurta<
>2 šalice šećera <
>2 šalice grisa<
>1 šalica ulja<
>1 prašak za pecivo<
>1 vanilin šećer<
>3 jaja<
><
>Sve sastojke umutiti i ostaviti da odstoji najmanje pola sata.<
><
>Za svaku štrudlu idu po tri kore. Filuje se na slijedeći način. Kora se premaže ovim gore filom, na nju opet ide kora koja se premaže filom pa na nju opet kora na koju ide voće po želji ili svježi sir (ako ide sir on se pripremi standardno sa vrhnjem, šećerom i jajima). Od voća ide sve što se voli, jabuke, višnje, trešnje, razne kombinacije, po volji. Ali, voće se ne raspoređuje po cijeloj kori nego samo po sredini širine oko 10ak cm i onako ne štedeći (recimo za jednu štrudlu ja izribam 4 jabuke ili stavim cijelu teglicu ocjeđenih višanja). Onda se gornji prazan dio kore preklopi, i isto tako donji prazan dio. Stavi se u protvan tako da taj preklop bude dolje. Gore se ne mora ničim mazati nego kada je gotovo malo se poškropi vodom. Peče se na 180 oko pola sata.<
><
>Možda sam malo nespretno objasnila, ali nadam se da ste ipak skužile jer štrudla je prefina. Ukoliko je neka svečenija prilika uz nju se može poslužiti umak od vanilije i sladoled. <
>Probajte. Njami <
> 27.07.2003.<i></i>

[Tinchi25]

Sandram i ja isto imam taj recept i fantastican je. ja ju radim najcesce sa visnjama ali i sa sirom, orasima, makom... ma svakak je do
a <i></i>

[mia]

Quote:ostaviti da odstoji najmanje pola sata.<
>sta staviti u frizider ili na sobnoj temperaturi? <i></i>

[Balu]

Pravila danas i svi su pohvalili. Pravila sam sa viąnjama i jabukama. Kad sam zamjeąala onu masu, činila mi se jako tekuča a kad se ispeče je Hvala ti za recept!<
><
>Moľeą li mi reči kakva je to ąalica miąljena. Velike, male? Ja stavila od joguta. <i></i>

[sandram]

Ja stavim u friž.<
>Mjera je čaša od jogurta. Gris nabu
i pa ne bude previše tekuće. Drago mi je da vam je bila fina. <
> 27.07.2003.<i></i>

[mia]

Evo ja sam jucer radila strudlu sa jabukama i odlicna je <i></i>

[mia]

Evo jos jedne verzije te strudle priprema je malo drugacija <
> <
>Socna strudla
.2<
><
>3 jaja<
>3 jogurta <
>2 case (od jogurta) secera<
>1,5-2 case griza<
>1 casa ulja<
>1/2 praska za pecivo <
>2 van.secera<
><
>Miksati zumanjke sa secerom i van.secerom pa dodati jogurt,griz,prasak,snijeg od bjelanjaka i na kraju lagano dodati ulje.<
><
>Slagati:<
>1.kora-smjesa-2.kora-smjesa-voce(ili sir)-3.kora-smjesa-voce i zarolati.<
><
>Moze se raditi sa visnjama,jabukama,svjezim sirom,makom... <i></i>

[Ina66]

i ja sam ovo radila po receptu s foruma s tim da sam voće - ribane jabuke i višnje - stavila tek na zadnju koru<
>što da kažem - za prste polizati <
>Mara, 02.10.2002.<
><
><
><
><i></i>

[Potica]

Imam gotovo isti recept ali sa orasima za Sandokan baklavu. <i></i>

[folne]

Taj recept sam davno stavila na forum i stvarno je fantastican <
><
>Meni je najbolji kombinacija višanja i marelica. <i></i>

[sandram]

Folne, marelice iz kompota? <
> 27.07.2003.<i></i>

[Olivera]

Nisam shvatila preklapanja, pomoc molim.<
> <i></i>

[sandram]

Olivera, na zadnju koru staviš voće ili sir ali ne po cijeloj površini nego samo po sredini od jedne do druge strane. Ako si zamisliš da je kora podjeljena u trećine, znaći da napuniš srednju trećinu, a onda one dvije trećine, gornju i donju preklopiš preko te file. Kužiš? Ne rolaš, nego preklopiš.<
>Joooooj, što je to ovak teško, a ustvari tak jednostavno <
> 27.07.2003.<i></i>

[folne]

Moj recept je sličan, ali ništa ne preklapam.<
><
>Pomijesa se: 3 jaja, 3 jogurta, 2 salice secera (moze i manje), 1 salica ulja, pola salice grisa, 1 vanili secera i 1 prasak za pecivo. Ostavi da odstoji 15 minuta.<
>Protvan/tepsija se premaze uljem i slaze se -kora, premaze gore opisanom smjesom, opet kora, premazati i tako potrositi pola kora (cca 5 ako kupujete po komad) staviti malo vise smjese i rasporediti voce. Nakon voca opet kora pa smjesa sve do kraja i zadnju koru po vrhu premazati malom kolicinom smjese. Peci 30 min na 180 stupnjeva.<
><
><
>Marelice mogu i iz kompota<
> <i></i>

[mia]

Evo ja opet jucer radila strudlu po receptu od Sandram od sira.Bilo je ovako sam radila:<
>2 zumanjka sam izmiksala sa 3 zlice secera u prahu pa sam u to kuhacom umijesala 500 g svjezeg sira kojeg sam prethodno pomijesala sa 1 kiselim vrhnjem i 2 van.secera.Onda sam u to lagano umijesala snijeg od 2 bjelanjka.<
>Kako vi radite taj nadjev od sira mislim za obicnu strudlu sa sirom? <
> <
> <i></i>

[Olivera]

Sandram ukapirala sam sada.<
>Folne hvala, znaci moze i tako da se 'slaze'.<
><
>Moracu da pravim a imam sav materijal kod kuce. <i></i>

[Olivera]

Pravila juce i moram pohvaliti, izuzetno fina i do
o je ispala, od ukusa do kolicine.Recept ide dalje mojim prijateljicama.<
><
>Hvala. <i></i>

[Krkica]

Ja isto nisam skuzila ta preklapanja, al probat cu opet s MM-om to razraditi, on je pametniji <
><
>NEgo za MIu, moj recept za nadjev od sira jest, sir+jaja(2)+secer ili sol (ovisi sto volis), malo rendane limunove korice+vrhnje (ne previse da ne bude tekucinasto) i to je to. To sve izmiksam i bacam po korama. <i></i>

[mia]

Hvala Krkica Samo da te pitam to bi bilo otprilike 1/2 vrhnja? <
>I jaja ne treba odvajati zumanjke i bjelanjke? <i></i>

[Krkica]

Mia, da, za koliko ljudi mislis raditi? AKo radis za cetvero ili vise, onda uzmes cijelo vrhnje i vise sira (pol kg). Ja za nas dvoje uzmem pola tog sira i pola vrhnja.<
>U principu nikad ne radim snijeg (iako to uredno radi moja mama i baka, cak i seka). Vise za to nemam vremena, pa sve umutim. <i></i>

[mia]

Znaci za 500 g sira mi treba 1 vrhnje i koliko jaja 2? <i></i>

[Krkica]

DA, tocno tako. Najmanje 2 jaja (po mogucnosti domaca, onda ti je smjesa fina zuta), al nije uvjet, ako nemas do
o je i jedno jaje. <i></i>

[mia]

Hvala puno <i></i>