Trokutici s ljesnjacima

[Mamuka]

za 140 komada<
><
>Tijesto: 225g psenicnog
asna<
>1 zlicica Dr. Oetker Original Backin praska za pecivo<
>100g secera<
>1 omot Dr. Oetker vanilin secera<
>1 jaje<
>1 zumanjak<
>100g omeksalog maslaca ili margarina<
><
>Za premazivanje: 3 zlice dzema od marelice<
><
>Nadjev: 150g maslaca<
>150g secera<
>2 omota Dr. Oetker vanilin secera<
>3 zlice vode<
>100g mjevenih ljesnjaka<
>200g sitno sjeckanih ljesnjaka<
><
>Za preljev: 200g cokolade za kuhanje<
><
>Tijesto: Brasno i prasak za pecivo prosijte u posudu. Dodajte ostale sastojke i mikserom (lopaticama) najprije na najnizoj
zini, a potom na najvecoj
zini razradite tijesto. Tijesto na radnoj povrsini kratko izmijesite i zamotano u prozirnu foliju ostavite oko 30 minuta da pociva u hladnjaku. Zatim tijesto razvaljajte na po
asnjeli lim (30x40) i premazite dzemom od marelica. Za nadjev otopite maslac sa secerom i vodom. Dodajte mljevene i nasjeckane ljesnjake i ostavite da se smijesa malo ohladi. Rasporedite nadjev ravnomjerno na premazano tijesto i pecite. <
><
>Elektricna pecnica: oko 180°C (prethodno zagrijana)<
>Pecnica na vruci zrak: oko 160°C (prethodno zagrijana)<
>Pecnica na plin: stupanj 2-3 (prethodno zagrijana) <
>Vrijeme pecenja: oko 25 minuta<
><
>Polozite lim na resteku i ostavite da se ohladi. Zatim izrezite na cetverokute (4 x 4 cm) i dijagonalno tako da nastanu trokutici. Cokoladu otopite na pari pri niskoj temperaturi. Uglove trokutica umocite u otopljenu čokoladu i ostavite na masnom papiru za pecenje dok se ne stvrdne.<
><
>I mljac..nikad nisam bolje kekse jela; naravno obozavam ljesnjake..Ja ne mocim sve u čokoladu jer znaju kutovi ostati u njoj (jer je gusta). Tijesto mijesim rukom, i jos mi nije uspijelo razvaljati prhko tijesto pa ga ja rukama utisnem i rasporedim na limu <
><
> <
><i></i>

[gold dust]

ja imam taj recept i SAVRSEN JE, za svaku preporuku! i (relativno) cesto ih radim. idealan je za bozic <
><
>ja doduse izrezujem nesto vece trokutice - moji cetverokuti imaju stranice od 6-7 cm <i></i>

[Maslacak]

Mamuka- hvala ti jos jednom za recept!<
>Goldy- kad ti kazes da je savrsen-onda stvarno je. <i></i>

[giami]

super zvuči, probat ću ih za Božić. Anamarija 18.07.2001.<
>Ivan 31.12.2003.<
><i></i>

[gold dust]

samo jos par mojih napomena u vezi s ovim receptom :<
><
>- umjesto ljesnjaka se mogu staviti i orasi ili kokos, onda je jos lakse rasiriti smjesu povrh tijesta <
>- ako ste prelijeni za sjeckati ljesnjake/orahe (kao npr. ja ), mozete ih lijepo sve samljeti, isto je super<
>- cokoladni preljev nece biti pregust ako cokoladu rastopite s malo maslaca ili margarina, a i ljepse ce izgledati<
>- ako izrezujete vece trokutice, imat cete manji
oj uglova za umociti u preljev, pa ce vam 200g cokolade biti previse.<
><
> <i></i>

[Mamuka]

Meni je posebno fino kad ima i sjeckanih ljesnjaka jer imas stalno nesto za grickati dok ih jedes..iako je zafrknuto sjeckati ih, ali po meni, mmm mljac..ma vrijedi!! Usta puna ljesnjaka <
><
>Probala sam cokoladu i rastopiti u dosta margarina, tako da nije gusta ali meni uvijek ispadne premalo i uporno mi komadici trokutica ostanu u čokoladi <
><
>Sve u svemu,
usim se ovaj vikend na njih <
><i></i>

[gold dust]

ja mislim da ne treba staviti previse margarina u preljev - bude prerijetko i sporo se stvrdnjava <
><
>a i meni ostaju komadici trokutica u cokoladi ako ne pazim... zato, ako nemam bas strpljenja, rezem na stapice, kao londonere, pa ih do pola ili manje umocim u cokoladu <i></i>

[Mamuka]

Quote:rezem na stapice<
><
>kakva ideja..a uopce se nisam toga sjetila..ma <
><i></i>

[IvanaFM]

Ako vam se ne da sjeckati ljesnjake, stavite ih u kesicu (onu za zamrzivac) pa to zamotajte u krpu i istucite batom za meso. Ja nikad ne sjeckam, uglavnom istucem i bude mi skroz OK.<
> <
>Bruno 10.10.2002.<i></i>

[Esbig]

Pretpostavljam da se moze upotrjebiti i drugi pekmez, mozda od jagode ili maline.<
>Je ko probao? <i></i>

[Mamuka]

ja nisam probala staviti drugi pekmez..ovo mi je prefino da bi riskirala <
><i></i>

[gold dust]

ja doma uvijek imam ili marmeladu od marelica ili od sipka i stavim bilo koju od njih, nisam primijetila razliku <i></i>

[Kristina4]

Cini se super, a mogu li se rezati onim modlama - zvjezdice, cizme, borovi i slicno? <i></i>

[gold dust]

Kristina, ovaj recept nije predvidjen za modle, tijesto nije dovoljno kompaktno za to <i></i>

[Dobra vila]

Quote:za 140 komada<
><
>Jel ovo neka greska ili su to neke minijature??? <
>Sara Alexandra 1.1.2004.<
><
><i></i>

[Balu]

Pravila sam trokutice i moram pohvaliti stvarno FENOMENALAN recept! Imaju samo jednu manu - pravljeni za Bozic a pola ih nestalo. Zato ce biti jos drugi tjedan na repertuaru. Hvala za receptu! Btw meni ih je doslo negdje oko 90 ali vecih i ope nije bilo problema sa umakanje u cokoladu, bili su super cvrsti! <i></i>

[Dobra vila]

Dajte mi objasnite kako na protvan od 30x40 ispadne toliko komada!!!!!!! Meni to nije jasno, a i kolicina ovako ispisanih sastojaka mi se ne cini dosta za toliko kolaca.....Jesam li ja malo prolupala ili???? <
>Sara Alexandra 1.1.2004.<
><
><i></i>

[gold dust]

vilo <
>ovako: zamisli da imas lim dimenzija, ajmo reci, 28x40cm i da izrezujes kolac na kvadratice 4x4cm. po sirini stat ce ti ih 28:4=7, a po duzini 40x4=10. ukupan
oj kvadratica je onda 7x10=70, a kad svaki od njih dijagonalno prerezes na trokutice, dobijes ih 70x2=140 <
><
>meni osobno se kvadratici od 4 cm cine premali (veci rizik da ce tako dobijeni trokutici ruzno izgledati ako im se siljasti vrhovi odlome pri izrezivanju), pa zato moji imaju po 6-7cm, sto onda, istom racunicom, smanjuje ukupan
oj trokutica na 70-ak.<
><
>i da, kolicine su stvarno kako pise i to je ok, sve skupa bude oko 2 cm debelo <i>Edited by: gold dust  at: 17/12/05 21:29<
></i>

[Dobra vila]

Goldy - fakat...no nije ni cudo da sam iz matematike stalno visila na popravnom....Ja cu isto malo vece rezati.... <
>Sara Alexandra 1.1.2004.<
><
><i></i>

[mama22]

Sutra cu i ja ovo da pravim <i></i>