O kuhanju, receptima, sezonskim i zdravim namirnicama, najboljim pečenjima, najfinijim kremama, najslađim kolačićima... o hrani.
Odgovori

Re: Nespojive kombinacije..

23 ožu 2010, 18:17

kruh od maslina punjenih bademima i kruh od krumpira


ovo je jako fino :)

eli - to je onda kao prilog ili umjesto salate? mislim da bi mi bilo jako ukusno, obožavam sve s paprikom.

Re: Nespojive kombinacije..

23 ožu 2010, 19:06

meni bude cijeli obrok, hladno iz frigača po ljeti, mljac. valjda je salata, može biti i prilog. :dunno

Re: Nespojive kombinacije..

23 ožu 2010, 19:23

ja sam jednom jela dinstani kiseli kupus sa suhim sljivama, bio mi je za prste polizati. a jednom sam pekla ribu pod folijom s polovicama bresaka i malo mrkve, i to mi je bilo super... mm nije ljubitelj takvih kombinacija, pa ih ne radim cesto.
inace u americi sam stvarno oguglala na razno-razne "nespojive" slatkoslane kombinacije :dada

Re: Nespojive kombinacije..

23 ožu 2010, 19:40

lilly777 je napisao/la:A jel tko jede slatku tjesteninu s maslacom i pekmezom?? Ili spagete s rastopljenom cokoladom??


I rezanci s makom :)

Salata sa češnjakom je obavezna :dada , nisu mi fine slatko-kisele kombinacije :dunno

Volim sir sa pekmezom :dada znam si za doručak napraviti samo kravlji sir sa žlicom pekmeza od šljiva i šnita gaude ili tilzita premazana pekmezom mi je njami.

Re: Nespojive kombinacije..

23 ožu 2010, 23:29

rezanci sa makom ili sa orasima su mi normalni, al to bogme dugo nisam jela.

slatko-kisele kombinacije i ja volim i to mi je normalno, a volim i stavljati voce u razna ejla koja to zahtjevaju. Jedan od najfinijih umaka za spagete mi je piletina sa jabukom u curryju :dunno

i prsut i dinja su mi super, jednako kao i kombinacija grozdja i sira.

i volim egoticne deserte kao sto su pohane ili dinstane banane, karamelizirani ananas (u tome se davima)...

sir i pekmez ne jedem, al zato volim na kruhu ajvar na sirnom namazu, pa kruh sa sirnim namazom i pastetom i majonezom (to dok sam to jela :gigl). Navodim to jer znam ljude koji su mi se znali cuditi zbog takvih kombinacija :dunno

Re: Nespojive kombinacije..

24 ožu 2010, 12:21

Sta sad reci,uzivam gotovo svako jutro:kriska hljeba,svjezi sir pa marmelada od maline :mrgreen

a jesi li se naviknula i na kolac od luka ? To mi je isto bilo brrrrrrrr iskustvo. Jos uvijek imam traume od toga :lol
I nekakav slatki crveni kupus.

A nitko nije spomenuo zelenu salatu sa slatkim umakom? Mrzim i to, odmah da se ogradim :lol

Mene je isto odusevila kuhana riza s cimetom. Mrak, mrak kombinacija. Izvrsno jelo.

Stavit cu ovdje ako odlucite probati moju verziju odnosno to sto sam ja radila. Ivana nek stavi original recept :mrgreen
Neka verzija Chicken Buryani
cca 1 kg pilecih malih bataka (cisti batak, bez nadbataka ili oni bataci od krilaca), skinuti kozu s njih
1 cesnjak ili mladi cesnjak
1 komad djumbira cca 2 cm velicine
1,5 dcl obicnog jogurta
zacini garam masala, cili, svjeza menta, kardamom, lovor, stanga cimeta, sol, biber
3 luka
3 zlice masla
1 vezica zelenila korijandera i persina
1 zlica kima
2 zlice ili pola soka limuna
350g basmati rize

Dakle oguliti piletinu od koze.
Cesnjak i djumbir sitno sitno narezati i ubaciti u jogurt. Dodati garam masalu, i po zelji cilija, sol, biber. Ostaviti u toj marinadi piletinu preko noci da stoji.

U cca 7dcl vode zakuhati zacine (1 stanga cimeta, korijander, malo kima, list lovora, kardamom). Izvaditi zlicom zacine i u toj vodi kratko prokuhati rizu (cca 2 minute). Ocijediti ali pazljivo tako da ipak ostane cca 1dcl vode.
Narezati luk na kolutove i brzo preprziti na maslu. Onako kao za ukras sto se koristi.
Fino nasjeckati mentu, korijander, persin i umijesati to zelenilo u sok od limuna i preliti preko luka.
Pilece meso i cijelu marinadu ubaciti u expres lonac i na to meso staviti red rize pa red luka pa red rize pa red luka. Obzirom da je sa rizom ostalo cca 1dcl vode to bi trebalo biti dovoljno ali mozete ukoliko volite gnjecavije ostaviti malo vise vode uz rizu.
Zatvoriti lonac i zakuhati sve skupa. U ovim jakim loncima to je cca 10 minuta na dva kruga ili dvije tocke. Slabiji lonci bih ja ostavila cca 20 min.
Prije otvaranja ohladiti i dobro protresti.

Re: Nespojive kombinacije..

24 ožu 2010, 12:26

al zato volim na kruhu ajvar na sirnom namazu,


Mirci -sir-vrhnje s ajvarom i pohanom piletinom :1 dođe ga slično

Re: Nespojive kombinacije..

25 ožu 2010, 11:32

Ajmeee meni sve ove mesno voćne kombinacije :ne nemam volju ni probati ,probala jednom neš s ananasom -bljak

No iznenadila sam se za kikiriki maslac i pekmez ,činilo mi se groznom kombinacijom , uvijek sma se čudila kak to Ameri mogu jesti :lol , kikiriki mi inače paše samo sam ,pržen il za oljuštiti, u hrani nix ,al kao maslac s pekmezom i kruhom MLJAC ,MLjac.

Slatke krvavice :puke ne bi ni probala ,a slane volim.

Re: Nespojive kombinacije..

25 ožu 2010, 11:38

Nisam nesto luda za neobicnim kombinacijama, ali svakako ima stvari koje su mi sasvim normalne, a drugima mozda cudne tj. neobicne. Tako kikiriki maslac ne mogu jesti nikako drugacije osim s medom :liza
Pohani kruh cesto jedem s marmeladom. Krem sir s marmeladom isto tako.
Mm ima jednog prijatelja koji obozava na kruh namazati maslac i posuti secerom - meni je, eto, to nespojivo :dunno

Re: Nespojive kombinacije..

26 ožu 2010, 23:24

olja, to je moja nona jela često
jeste probale brusketu na foru med+parmezan? probajte.

Re: Nespojive kombinacije..

26 ožu 2010, 23:37

kad smo kod nona, moja je jela kruh i grožđe. svježe.
i kruh i smokve. i kruh i običnu čokoladu.

Re: Nespojive kombinacije..

26 ožu 2010, 23:38

i moja mama, kruh i čokoladu i sir i krušku

Re: Nespojive kombinacije..

26 ožu 2010, 23:39

kruh i grozdje je super.
pa kazem ti da mm radi sendvic s bananom. :dunno

Re: Nespojive kombinacije..

26 ožu 2010, 23:42

moja je jela kruh i grožđe. svježe

i moja mama to jede, njoj je odlicno. mene ne mami :lol

sjecam se da smo u osnovnoj skoli za uzinu dobivali kiflu i jabuku i da su neki to skupa jeli.

Re: Nespojive kombinacije..

27 ožu 2010, 00:09

Meni su se ljudi smijali kad mažem majonezu na fetu sirnice a tek da vide ove vaše kombinacije :shock šalim se super su

Jedan poznanik kad pravi vino umjesto cukra stavi domaći najfiniji med. Navodno je vince mmmm medeno :lol

Lilly manistra s čokoladom mmm moram probat pod hitno

Maslina čula sam da je zakon ta kombinacija pršuta i mluna, da se servira na finjacima

Re: Nespojive kombinacije..

27 ožu 2010, 00:10

Kruh i smokve su mi super, a tek kruh i orasi njam al to i nije neobično bar kod mene i mojih

Re: Nespojive kombinacije..

27 ožu 2010, 00:27

rusulica je napisao/la:Kruh i smokve su mi super, a tek kruh i orasi njam al to i nije neobično bar kod mene i mojih

to s pršutom i mlunom sam jela na dva rođendana-nikako mi nije sjelo ni prvi ni drugi put :mrgreen

Re: Nespojive kombinacije..

27 ožu 2010, 00:29

ja ne volim mlun pa možda ne bi ni meni

Re: Nespojive kombinacije..

27 ožu 2010, 11:04

A sad pitanje za milijun kuna ........ MLUN JE......????????

Re: Nespojive kombinacije..

27 ožu 2010, 12:34

Dinja.
Iz talijanskog jela prosciutto con melone (regionalizam: mlun, pretpostavljam (s progutanim samoglasnicima) :D
izvrsno predjelo, ali uopće ne tako neobično/nespojivo

Re: Nespojive kombinacije..

27 ožu 2010, 17:59

ja sam do nedavno dinju samo sa prsutom mogla pojesti.
smokve i prsut su mi takodjer :5

Re: Nespojive kombinacije..

27 ožu 2010, 19:05

ja na moru jedem kruh i grozdje ili kruh i smokve za dorucak :mrgreen Medjutim to vjerujem da je kod mene vise iz lijenosti jer na moru u dvoristu imamo grozdje i smokve pa mi je onda najlakse otkinuti komad kruha i posluziti se s drveta :mrgreen

Re: Nespojive kombinacije..

28 ožu 2010, 13:08

Kao pravi obozavatelj azijske, a posebno tajlandske kuhinje- nisu mi strane cudne kombinacije. Dok sam zivjela u Akl obozavala sam jedan tajlandski restoran koji je imao najbolji curry koji sam ikad jela. Curry sa piletinom, ljut za poludit i unutra banana :lol :dada Fenomenalno.
Njihovi stir-fryevi sa npr. indijskim orascicima, super...

Re: Nespojive kombinacije..

28 ožu 2010, 14:02

teutonija je napisao/la:A sad pitanje za milijun kuna ........ MLUN JE......????????


joj sta volim ovo pitanje!! cekala sam godinama da ga netko postavi :mrgreen pa da mu odgovorim:

mlun je cata, pipun, ćentun, dinja :mrgreen :mrgreen :mrgreen

Re: Nespojive kombinacije..

28 ožu 2010, 15:29

rusulica je napisao/la:Jedan poznanik kad pravi vino umjesto cukra stavi domaći najfiniji med. Navodno je vince mmmm medeno :lol



a šećer u vino je pod normalno :lol:

Re: Nespojive kombinacije..

28 ožu 2010, 16:34

Vecina stranih kuhinja koje sam probala mi odgovara.
I neobicni sastojici I kombinacije.
Od nasih obicno-neobicnih kombinacija kao najdraze pamtima filet grdobine u umaku od narandje I ociscene skampe umotane u spek pa preprzene.
Isto tako suhe sljive umotane u spek pa preprzene.
Spek mora biti dosta mesnat.
To su mi onak svakodnevni sastojci, ali kombinirani na nacin da to definitvno u mom kraju ne mozes naci u gastro ponudi.

Inace nesto najgroznije kaj si nemogu ni zamisliti staviti u usta je zelena salata zacinjena uljem, octom I secerom!
Frendica sa Braca jede iskljucivo tako I kune se da jke to dolje potpuno normalno :da?

Re: Nespojive kombinacije..

28 ožu 2010, 16:37

Kad sam se udala, moja sveki je uvijek pravila tako zelenu salatu, ja sam si pravila posebno.

Sjećam se kad smo bili mali, nekad smo znali namočiti kruh vodom i posuti ga šećerom, što je to bilo fiiiinoooo... :lol

Re: Nespojive kombinacije..

28 ožu 2010, 19:48

Djed od mm-a je u crno vino močio kruh, a neki su čak miješali vino i mlijeko i u to močili kruh :strah

Re: Nespojive kombinacije..

28 ožu 2010, 20:18

ma dajte pa nije preprzeni kruh u crnom vinu nespojiva kombinacija - to je istarska supica
kao i malvazija s breskvama - svijetla supica. To je nesto najfinije :mrgreen

Moja sestra i tata npr.kajganu preliju ketchupom i onda sve to skupa zaliju mlijekom, onako da pliva, i dave se u tome.

ovo mi je definitivno dosada najbolesnija kombinacija :lol

Re: Nespojive kombinacije..

28 ožu 2010, 21:26

Adorabla je napisao/la:
Moja sestra i tata npr.kajganu preliju ketchupom i onda sve to skupa zaliju mlijekom, onako da pliva, i dave se u tome.

ovo mi je definitivno dosada najbolesnija kombinacija :lol

upravo to sam i ja dosla reci: ovo mi je jedina kombinacija koju sam tu procitala koja mi zvuci doista odvratno. bez uvrede.
Jos lako za ketchup, to je ok dio, ali zaliti to mlijekom?!? fuj.
Odgovori