Sada je: 06 kol 2026, 12:58.

Pomoć! DANI KRUHA, A JA...

O kuhanju, receptima, sezonskim i zdravim namirnicama, najboljim pečenjima, najfinijim kremama, najslađim kolačićima... o hrani.

Moderatori/ce: Hope77, mrava

Pomoć! DANI KRUHA, A JA...

PostPostao/la Duga » 11 lis 2010, 20:14

...totalni duduk za dizana tijesta.

Radila jedino kukuruzni kruh jedno vrijeme dok nam nije dosadilo.

Klinka ima u vrtiću Dane kruha (donose klinci cijeli tjedan kako stignu), a ja nemam pojma ni kako ni šta. Stvarno sam antitalent i molila bih vas nešto što bih bila sposobna odraditi, a može se donijeti u vrtić i da je jestivo ( i da o meni ne pišu kao o kolektivnoj trovačici).

Imam oklagiju, našla ju u zapućku kuhinje, ali ako ne moram ne bih ju koristila :plavusa .
Meni treba sve u bobu opisati, k'o malom Ivici :oops: .

puno hvala dobrim dušama :kiss
Avatar
Duga
podobna za kumu
 
Postovi: 6959
Pridružen/a: 27 ruj 2006, 09:54

Re: Pomoć! DANI KRUHA, A JA...

PostPostao/la thalia » 11 lis 2010, 20:21

mogu ja, mogu ja :bis

uzmeš pola kile brašna, glatkog.
jedan suhi kvasac.
maalu žličicu soli, žličicu šećera, 300 ml mlake vode.
uspeš brašno u zdjelu.
na vrh staviš kvasac, u lijevi kut šećer, u desni sol.
umiješaš vodu.
miješaš mikserom dok ne postane jednoliko, da nije prečvrsto ni premeko.
ono, primiš u ruke ne prelijeva se jako, a nije ni tvrdo ko kamen.
pokriješ krpom i staviš na toplo da se diže.

uzmeš mali protvanjčić, po mogućnosti kockast.
staviš papir za pečenje.
unutra staviš tijesto i pustiš opet pol sata da se diže, taman dok se pećnica ne ugrije na 220.
staviš to u pećnicu na 10 min, onda smanjiš na 180 i pustiš još 40 minuta.
izvadiš, poliješ s malo vruće vode, pokriješ krpom.
to je to.

a sad će se javit iskusnije kuharice.
Doorbells and sleigh bells and schnitzel with noodles
Avatar
thalia
Von Trapp
 
Postovi: 14371
Pridružen/a: 31 sij 2007, 22:58
Lokacija: cicely, alaska

Re: Pomoć! DANI KRUHA, A JA...

PostPostao/la badada » 11 lis 2010, 20:36

kupi u pekarni :mrgreen

thal bravo! :zivili
07.09.2006. veliki zvrk
09.09.2013. mala zvrkica
Avatar
badada
Ovisna sam
Ovisna sam
 
Postovi: 1621
Pridružen/a: 22 ožu 2007, 20:36

Re: Pomoć! DANI KRUHA, A JA...

PostPostao/la JiA » 11 lis 2010, 20:39

joj duga :lol
kako te razumijem.
Bijah slijep, a sada vidim...
Avatar
JiA
Vjetropir
 
Postovi: 7830
Pridružen/a: 07 tra 2006, 13:02
Lokacija: na štikli

Re: Pomoć! DANI KRUHA, A JA...

PostPostao/la Duga » 11 lis 2010, 21:02

kupi u pekarni :mrgreen

:angry bngfdb$%"%/fjhgvdkfbsd"$/&%764 :sumo

JiA, :drink

Thaliice, nisam shvatila šta ja dobijem na kraju :oops: - pogaču?!
A, jel imaš neki recept da bude puno manjih komada da mi dijete ne nosi tu kockastu pogaču cijelu :zub


Badada, :kiss
:mrgreen
Avatar
Duga
podobna za kumu
 
Postovi: 6959
Pridružen/a: 27 ruj 2006, 09:54

Re: Pomoć! DANI KRUHA, A JA...

PostPostao/la JiA » 11 lis 2010, 21:03

ja sam jedne godine pekla klipice, recept s foruma.
ni to nije dobro ispalo :lol
Bijah slijep, a sada vidim...
Avatar
JiA
Vjetropir
 
Postovi: 7830
Pridružen/a: 07 tra 2006, 13:02
Lokacija: na štikli

Re: Pomoć! DANI KRUHA, A JA...

PostPostao/la Duga » 11 lis 2010, 21:11

Imaj srca :lol

Kažu da je jutro pametnije od noći pa valjda će se naći nešto...ili ću :gace se zblamirati kad dođe red na nas.
:mrgreen


...znači da klipiće zaobiđem :kima
Avatar
Duga
podobna za kumu
 
Postovi: 6959
Pridružen/a: 27 ruj 2006, 09:54

Re: Pomoć! DANI KRUHA, A JA...

PostPostao/la Bubidea » 11 lis 2010, 21:19

jel ti stvarno ne znas raditi dizana tijesta?
mislim ono, stvarno, stvarno

ja bih ti preporucila dukatove kiflice, ali ne znam koliko bi ti to bilo tesko, iako meni nista ne izgleda tesko, sve radis prema receptu, koristis mikser, ne moras rukom mijesti, miksas deset minuta da ti udje zrak u tijesto i to je :dunno to
:lebdi
Avatar
Bubidea
Bogom mi je dano
 
Postovi: 4688
Pridružen/a: 04 stu 2004, 11:41
Lokacija: ajd pogodi

Re: Pomoć! DANI KRUHA, A JA...

PostPostao/la JiA » 11 lis 2010, 21:20

oooooo, dukatove kiflice su mi ok ispale :dada ( one sa casice vrhnja ).
duga, to mozes probati!
Bijah slijep, a sada vidim...
Avatar
JiA
Vjetropir
 
Postovi: 7830
Pridružen/a: 07 tra 2006, 13:02
Lokacija: na štikli

Re: Pomoć! DANI KRUHA, A JA...

PostPostao/la Potica » 11 lis 2010, 21:37

Avatar
Potica
No. 1 baka
 
Postovi: 21836
Pridružen/a: 12 ožu 2003, 21:38

Re: Pomoć! DANI KRUHA, A JA...

PostPostao/la ivana7997 » 11 lis 2010, 21:39

:dada dukatove
Avatar
ivana7997
Abundija
 
Postovi: 13974
Pridružen/a: 28 ožu 2002, 00:36

Re: Pomoć! DANI KRUHA, A JA...

PostPostao/la Duga » 12 lis 2010, 07:21

Bubidea je napisao/la:jel ti stvarno ne znas raditi dizana tijesta?
mislim ono, stvarno, stvarno

ja bih ti preporucila dukatove kiflice, ali ne znam koliko bi ti to bilo tesko, iako meni nista ne izgleda tesko, sve radis prema receptu, koristis mikser, ne moras rukom mijesti, miksas deset minuta da ti udje zrak u tijesto i to je :dunno to


Stvarno ih ne znam. Kažem, kruh mi je ispadao dobro (radila po receptu s pakiranja brašna i držala ga se k'o pijan plota i jednom daaaavno napravila kiflice koje su odskakale od poda kad ih baciš jer mi se stalno tijesto činilo mljackavo pa sam dodavala i dodavala brašna do besvjesti)

Znači, dukatove kiflice. JiA mi je glas razuma ako se zanesem za nekim receptom i pomislim kako to mogu i ja.

Cure, srca ste, hvala i za link na recept :kiss


Najbrže ever kiflice

Evo općepoznati recept za sveprisutne kiflice. Ovaj je za početnike. Ili one koji nemaju živaca puno prtljati oko kiflica. Sastojci svenarodno veselje. Sve imate, garant. Kombinacije nevjerojatne. Nema šanse da vam upale. U slučaju da se ne digne, vraćam novac! ;)


:conf
Ovo je s linka za recept, jesu li se zeznuli ili :znoj


Imam pitanja:

- može li se tijesto napraviti mikserom, a ne ručno
-kad razvaljam tijesto na 0,5 cm kako izrezati trokute da budu otprilike jednaki i uredno isječeni
- jel ja cijelo vrijeme posipam brašnom površine da mi se ne lijepe za oklagiju, podlogu, ruke ili ne trebam to raditi uopće
-kako kiflice izgledaju "dan poslije" zbog klinaca jer ih mogu jedino tako raditi (mislim, dan prije :mrgreen )
-šta ste stavljale unutra (topljeni sir kako piše) i mogu li proći i prazne bez problema
Avatar
Duga
podobna za kumu
 
Postovi: 6959
Pridružen/a: 27 ruj 2006, 09:54

Re: Pomoć! DANI KRUHA, A JA...

PostPostao/la Potica » 12 lis 2010, 07:56

- može li se tijesto napraviti mikserom, a ne ručno

može ali na kraju je ipak lakše još malo rukom zamijesiti (moraš i dijetetu dati da nešto radi ;) ) dizano tijesto voli kad ga gnječiš :dada
-kad razvaljam tijesto na 0,5 cm kako izrezati trokute da budu otprilike jednaki i uredno isječeni

tijesto podijeli u podjednake kuglice i te kuglice razvaljaj u krug (promjera oko 30cm :D ), a krug onda dijeli kao da dijetetu objašnjavaš dijeljenje - prvo na pola, pa na četvrtine, pa na osmine i onda te osmine zamotaj od šireg prema užem kraju
- jel ja cijelo vrijeme posipam brašnom površine da mi se ne lijepe za oklagiju, podlogu, ruke ili ne trebam to raditi uopće

ne treba puno posipati brašnom, malo na podlogu i malo po tijestu - ako previše brašniš postanu žilave, to si već naučila
-kako kiflice izgledaju "dan poslije" zbog klinaca jer ih mogu jedino tako raditi (mislim, dan prije :mrgreen )
-šta ste stavljale unutra (topljeni sir kako piše) i mogu li proći i prazne bez problema

možeš napraviti prazne samo ih posoli i posipaj sa sezamom nakon što ih namažeš jajetom, i drugi dan će sigurno biti jestive
Možeš ti to :dada :cheer
Avatar
Potica
No. 1 baka
 
Postovi: 21836
Pridružen/a: 12 ožu 2003, 21:38

Re: Pomoć! DANI KRUHA, A JA...

PostPostao/la Bubidea » 12 lis 2010, 08:04

- može li se tijesto napraviti mikserom, a ne ručno
-kad razvaljam tijesto na 0,5 cm kako izrezati trokute da budu otprilike jednaki i uredno isječeni
- jel ja cijelo vrijeme posipam brašnom površine da mi se ne lijepe za oklagiju, podlogu, ruke ili ne trebam to raditi uopće
-kako kiflice izgledaju "dan poslije" zbog klinaca jer ih mogu jedino tako raditi (mislim, dan prije )
-šta ste stavljale unutra (topljeni sir kako piše) i mogu li proći i prazne bez problema


napisala sam ti gore da ja tijesto radim iskljucivo mikserom, miksati desetak min, da udje zrak u tijesto

ne znam sto pise na linku, ali od komadice tijesta ( citavu smjesu mozes podijeliti na 4-6 dijelova, svaki dio na 4-8 trokuta, ovisi kako velike kiflice zelis) razvaljas u krug ( ja to radim prstima) i rezes na trokute
e, sad, koliko ce biti jednaki trokuti, manje ti je bitno, trudis se da ih izrezes na jednake dijelove, pa sad kak ispadne

naravno da kifice dan poslije nisu isto dobre ko i prvi dan, ali su bolje od nekih drugih tjestatih stvari ( jel ne mozes navecer zamijesiti tijesto, pa ujutro, dok pijes kavu, staviti ih peci?)

mozes raditi i prazne, ali meni su puno bolje kad su necim punjene
ja sam ih punila, od ovih slanih stvari, sa siro ili sa sirom i sunkom
ali klinci nekak vise vole slatke, pa sam ih onda znala puniti s pekmezom ili s nutelom
:lebdi
Avatar
Bubidea
Bogom mi je dano
 
Postovi: 4688
Pridružen/a: 04 stu 2004, 11:41
Lokacija: ajd pogodi

Re: Pomoć! DANI KRUHA, A JA...

PostPostao/la JiA » 12 lis 2010, 08:09

duga, probaj razvaljati koliko toliko pristojan krug pa rezi kako ti je potica rekla :dada .
savjetujem manji krug tj. manje trokutice.
Bijah slijep, a sada vidim...
Avatar
JiA
Vjetropir
 
Postovi: 7830
Pridružen/a: 07 tra 2006, 13:02
Lokacija: na štikli

Re: Pomoć! DANI KRUHA, A JA...

PostPostao/la Duga » 12 lis 2010, 10:11

Cure, divne ste! :buket
Nema druge, nego se baciti na posao kad ste mi sve ovako u bobu objasnile :kiss (a JiA blagoslovila jer je svjesna moje nezavidne situacije)

jel ne mozes navecer zamijesiti tijesto, pa ujutro, dok pijes kavu, staviti ih peci


Bubi, ne mogu, radim. Mislim, možda bi mogla da se ustanem u 4 ujutro i počnem valjati, ali toliko požrtvovna nisam :oops: (jedino ako nisi mislila da sve, baš sve napravim naveče i onda onako poslagane stoje u fridžu preko noći pa da ih ujutro samo ispečem).
Avatar
Duga
podobna za kumu
 
Postovi: 6959
Pridružen/a: 27 ruj 2006, 09:54

Re: Pomoć! DANI KRUHA, A JA...

PostPostao/la mirbi » 12 lis 2010, 10:17

Ispekla mama, ja zamotala u celofan. :lol
'Čovječe, vrati se sebi dok još imaš kome.'
-----------------------------
S 2000 / R 2005
-----------------------------
Moj dućan
Avatar
mirbi
volim dinarski look s mozgom
 
Postovi: 8733
Pridružen/a: 06 stu 2005, 11:21
Lokacija: Split

Re: Pomoć! DANI KRUHA, A JA...

PostPostao/la Tinica » 12 lis 2010, 10:27

A ja sam jučer cijelo popodne provela u kuhinji :lol
Kupila sam croasane i onu mješavinu za muffinse, iznenadili se koliko smo unutra dobili tih papirnatih košarica i fino smo sve skupa zmiksali i dobili 20 muffinsa.
Ujutro sam to još sve stavila na topli zrak dok sam se tuširala i fino posložila u pletenu košaricu i baš je izgledalo jako efektno ;)
Moram pohvaliti zbilja su se svi od reda potrudili, radili su pogače u obliku životinja, kornjače, zeca, vidjela sam da su donijeli Kuglof... ma super će im danas biti u školi :up
slika
slika
Avatar
Tinica
Sveta krava
 
Postovi: 10473
Pridružen/a: 03 vel 2003, 11:56
Lokacija: ZAGREB - PURGERKA

Re: Pomoć! DANI KRUHA, A JA...

PostPostao/la Duga » 12 lis 2010, 10:32

Kuglof?!
Jako zgodna ideja, nekad davno sam ga pravila, imam i kalup za njega (radila neki, obični žuti s grožđicama samo, koliko se sjećam)

Ja bih zaista nešto svojim rukama napravila, ne bih kupovne kroasane i sl. to mi nije to.
Avatar
Duga
podobna za kumu
 
Postovi: 6959
Pridružen/a: 27 ruj 2006, 09:54

Re: Pomoć! DANI KRUHA, A JA...

PostPostao/la Tinica » 12 lis 2010, 10:41

Pa ja sam čak mislila kupiti tijesto u pekari pa napraviti one valjuške ili kiflice, ko klipiće male ;)
slika
slika
Avatar
Tinica
Sveta krava
 
Postovi: 10473
Pridružen/a: 03 vel 2003, 11:56
Lokacija: ZAGREB - PURGERKA

Re: Pomoć! DANI KRUHA, A JA...

PostPostao/la Duga » 12 lis 2010, 10:48

:mrgreen

Mislila si, ha?
...pa kupila kroasane i kremu ...:mrgreen
Tinice, za početak ćemo ove kiflice Dukatove mijesiti :zivili
Avatar
Duga
podobna za kumu
 
Postovi: 6959
Pridružen/a: 27 ruj 2006, 09:54

Re: Pomoć! DANI KRUHA, A JA...

PostPostao/la Imge » 12 lis 2010, 12:37

prijavak na topic :znoj
isto planiram za sutra klincima napraviti dukatove kiflice.
opaska - to jedino i znam od dizanog tijesta i napraviti :oops:

a rezem i motam upravo onako kako je potica opisala :dada . preporodila sam se otkad sam tu caku procitala negdje na forumu (prije sam prtljala ne znam ni ja sama kako... :jadnimi ).
obavezno ih posipam makom ili sezamom.
jos jedna opaska - NE ZNAM da li su dobre i drugi dan - nikad nismo dozivjeli da ih ostane za ujutro :dunno
(to bi kakti bio kompliment domacici i vjerojatno dokaz da su fine cim se pojedu isti dan :dunno )

no, bez obzira na sve - meni vec muka kad se sjetim da navecer to moram raditi :znoj
ali kad sam se vec zainatila i obecala da cu klincima sama to napraviti - moram to i izvrsiti...
Kako raditi manje, a zaraditi više? Kako?!
Avatar
Imge
Asimilirana
Asimilirana
 
Postovi: 2927
Pridružen/a: 05 tra 2007, 09:22

Re: Pomoć! DANI KRUHA, A JA...

PostPostao/la Kristina4 » 12 lis 2010, 14:03

Strudla?

Ja cu nju vjerojatno praviti kad kod nas budu Dani kruha. Tjesto nije jako zahtijevno, brasno, jaja, maslac, kvasac... Nadjev ima gotovi od Šafrana, samo se doda malo mlijeka. :)
Avatar
Kristina4
Povremeno i pišem
Povremeno i pišem
 
Postovi: 118
Pridružen/a: 11 ožu 2004, 01:05

Re: Pomoć! DANI KRUHA, A JA...

PostPostao/la sgrafaha » 12 lis 2010, 14:05

Ja nemam poteskoca sa dizanim tijestom,ali prosle godine me je spasio garant(dr.oetker) i ovaj video recept http://www.blogoye.org/kuhinjica/62755/Poga%E8a+%22cvet%22.html ;) pa sam u kategoriji "utroseno vrijeme+izgled+jestivost" nadmasila samu sebe :lol
Avatar
sgrafaha
Beznik Too-Neki S'Mastu
 
Postovi: 1650
Pridružen/a: 28 tra 2005, 11:51

Re: Pomoć! DANI KRUHA, A JA...

PostPostao/la LiKmama » 12 lis 2010, 14:09

Da i ja potvrdim, te kiflice je zbilja lako napraviti. Ja sam ih baš jučer radila tj. nešto tog tipa i gotov si za sat vremena, a baš su fine.
Jedino što moja zakržljala umjetnička strana nepogrešivo radi isključivo, khm, unikatne kiflice. :kima
dh: I hate work. It interferes with life.
Before you decide to criticize someone, try walking a mile in their shoes. That way, if you do decide to criticize them, you'll not only be a mile away but you'll have their shoes as well.
Avatar
LiKmama
Asimilirana
Asimilirana
 
Postovi: 2671
Pridružen/a: 01 svi 2005, 22:03
Lokacija: u nekoj tamo pokrajini čudnog imena, a možda i u trgovini

Re: Pomoć! DANI KRUHA, A JA...

PostPostao/la Duga » 12 lis 2010, 14:24

sgrafaha je napisao/la:Ja nemam poteskoca sa dizanim tijestom,ali prosle godine me je spasio garant(dr.oetker) i ovaj video recept http://www.blogoye.org/kuhinjica/62755/Poga%E8a+%22cvet%22.html ;) pa sam u kategoriji "utroseno vrijeme+izgled+jestivost" nadmasila samu sebe :lol


:loce
mogu samo gledat', to je valjda svima jasno :lol

Šta se sve, u stvari, može donijeti kad su Dani kruha?
Vidim, ima i štrudli od jabuka, savijača s makom / orasima, kuglofa...
Avatar
Duga
podobna za kumu
 
Postovi: 6959
Pridružen/a: 27 ruj 2006, 09:54

Re: Pomoć! DANI KRUHA, A JA...

PostPostao/la Kristina4 » 12 lis 2010, 14:32

Moze se napraviti stvarno svasta, od kruha - razlicitih vrsta, oblika.. kifle, pogače, uskrsne pletenice i ostali uskrsni recepti sa zekama i sl, kuglofi, buhtle, strudle, mafini...
Avatar
Kristina4
Povremeno i pišem
Povremeno i pišem
 
Postovi: 118
Pridružen/a: 11 ožu 2004, 01:05

Re: Pomoć! DANI KRUHA, A JA...

PostPostao/la Solea » 12 lis 2010, 16:39

stari topik, mozda ohrabri ;)
http://www.mameibebe.biz.hr/phpBB2/view ... e&start=60


duga, ove su kiflice zbilja jednostavne. obzirom da u njih ide i prasak za pecivo i kvasac imaju dupli "osigurac" da ce se tijesto dici ;)
svejedno, ja bih ti savjetovala da ga ne razvijes bas jako tanko, bolje da ostane malo deblje a kiflice malo manje. i za pocetak zaboravi na punjenje, jako su ukusne i bez ikakvog punjenja, vjeruj.
i slazi ih na pek papir.

:zivili
Avatar
Solea
Sveta krava
 
Postovi: 9621
Pridružen/a: 04 vel 2002, 15:03

Re: Pomoć! DANI KRUHA, A JA...

PostPostao/la Luantaro » 12 lis 2010, 18:20

Potica je napisao/la:Evo recepta za Dukatove kiflice
http://www.coolinarika.com/recept/najbrze-ever-kiflice


danas smo cure i ja ovo napravile i super, je super!
još će od mene i kuharica biti :lol
Avatar
Luantaro
Asimilirana
Asimilirana
 
Postovi: 2378
Pridružen/a: 03 ruj 2005, 22:46

Re: Pomoć! DANI KRUHA, A JA...

PostPostao/la Duga » 12 lis 2010, 19:51

Joj, baš ste me ohrabrile :zivili , kupila večeras brašno i kvasac.
Solea, ne znam kako nisam naišla na ovaj tvoj link (supermama je wow žena) iako sam pretraživala forum :dunno . Možda i bolje :lol , odustala bih prije samog početka nakon njezinih košarica i delicija.

pamparam je napisao/la:slika


Šta je ovo paparam pravila?
Avatar
Duga
podobna za kumu
 
Postovi: 6959
Pridružen/a: 27 ruj 2006, 09:54

Sljedeća

Natrag na Recepti

Na mreži

Trenutno korisnika/ca: / i 4 gostiju.