VARIVO OD KELJA

[angel]

Mirbi sretala sam ja gore od njih i nisam se prepala
Kapulu ni ja nisam obožavala.Ali opet kažem od kad ja kuham,lijepo je izrendam i dugo dinstam i tada mi je mljac.

[IINA]

Kaj nikad niste imali crijevnu virozu?
Prvo kaj doktor preporuči nakon rehidromiksa je ajnpren
juha, iliti čista zaprška zalijana vodom. Preprženo brašno zdravo je za želudac.
Kakva nezdravost

[mirbi]

Luka Bebiću, nisi objektivna pričati o zdravlju, pušiš.

I dalje preferiram kelj na lešo, sa maslinovim uljem.

[folne]

Mirbi na kobase se moraš prebacit. Kobase.

[JiA]

cuj, mirbi, da te majka hranila kelj varivom sa zaprskom od kad si se rodila, malo teze bi se navikla na leso kelj sa maslinjakom.
vis, meni fino i jedno i drugo.

[mirbi]

Mogu ja kobase. Jednom misečno.

[IINA]

i
Kompenziram te sitne nedostatke zdravom zaprškom
Kelj na lešo fin mi je jedino ako ima puno češnjaka.
Blitvu, mahune, karfijol, brokulu samo zalijem maslinovim, al kelj mi ne valja.

[folne]

Kužim. Bojiš se da se ne predoziraš.

[mirbi]

Kužim. Bojiš se da se ne predoziraš.

Aha.

Iina, luk je poželjan, osim ako se družim popodne. Ali bez maslinovog ulja ne mogu zamislit.

[magdalenaa]

evo i mene, ja stavim u lonac par krompira i nasjeckanog kelja i neka se kuha pred kraj ocjedim vodu dodam malo butera ili maslinovog ulja, vegete, soli, i služim kao prilog uz pohano meso meni je za prste polizat,tako spremam i prokulicu,,,,,,više liči na pire al nebude baš gusto,,,,,

[olja]

i ja svuda stavljam mrkvu i korijen celera. Zaprsku stavljam jedino u grah, drugdje mi nigdje ne pase i nije mi fino jelo skuhano s njom. Vise volim osjetiti okus povrca

x
mene nakon jela sa zaprskom boli zeludac

[Bellina]

Meni je isto kelj najdraži na lešo s maslinovim uljem....i stvarno ga često spremam na taj način, samo mijenjam "priloge"
Moja baka ga ja znala spremiti tako "na varivo", sa zaprškom....skuhala bi ga s krumpirom i onda bi napravila zapršku na maslacu, ubacila skuhani kelj, češnjak i zalila bi s malo mlijeka i te vode u kojoj se kelj kuhao. Bilo je fino i rado sam jela i to, ali lešo mi je uvijek bio draži, nekako "probavljviji"...

[Mirci]

zapravo i ja kelj najvise volim na leso s maslinovim uljem . Iako me mama hranila cesce onim sa zaprskom . Al i tu ima caka - onaj obicni stari u glavici mi je super za cuspajz, a onaj fini, mladi dalmatinski koji je izduljenog oblika i nije skroz u glavici mi je steta za cuspajz, njega uvijek jedemo na leso.

[MalaSirena]

Vidjela sam da ste već na trećoj stranici variva od kelja pa da vidim o čemu se piše .

Kelj kuham poklopljen u običnom loncu na malo slane vode dok ne povene (cca 10-15 min), a dotle popečem luk dok ne zažuti, mrkvu i celer na kockice, na to dodam brašno i malo popečem, crvenu papriku i češnjak, zalijem vodom, dodam papar, sol, vegetu i kratko prokuham dok ne prokipi.
Kelj procijedim, posipam s malo vegete i puno češnjaka (dok čekam da juhica prokipi pojedem cca 25 % kelja jer mi je jako fini ) i ubacim u gornju juhicu zajedno s krumpirom na kockice (ako imamo za drugi dan, onda ne stavljam krumpir), dodam paradajz i kuham dok krumpir nije kuhan. Uz to faširanci ili mesna štruca.

Mrkvu i celer stavljam u gotovo sva variva, osim onog od špinata i osim u prisiljeno zelje.

[Lena]

Stavljam mrkvu, stavljam i korijen celera i peršina, čak i korabicu ako imam, ali ja to sve sitno naribam i dinstam s lukom pa na to stavljam meso. Kako su moja djeca obožavatelji povrća na taj način im u svako dinstano meso (i piletinu i bolonjez, ma sve) uvalim par vrsta povrća, a kako se raskuha nemaju pojma kaj pojedu.

X s tim da ja imam problem s najvećim djetetom. ova djeca sitnog zuba jedu povrće.

zapršku volim, no samo u količinama za šmek. ostalo zgušnjavanje odradim s instant zobenim pahuljicama. to mi je jedno od top otkrića kuhanja.

[Potica]

Samo da vam kažem da sam i ja povodljiva tako da sam jučer imala kelj i faširance za ručak, a ostatak sam si danas donjela za gablec.

[TmamaKiN2]

Samo da vam kažem da sam i ja povodljiva tako da sam jučer imala kelj i faširance za ručak, a ostatak sam si danas donjela za gablec.

i ja samo sto nece biti kelj, nego cimulice, ali toje tu negdje

[IINA]

Da i ja kelj uvijek sa faširancima.
To ti je Bečka škola

[teutonija]

Došla vidjeti šta imate toliko pričati o kelju, na 3 strane.

[mazilica]

Došla vidjeti šta imate toliko pričati o kelju, na 3 strane.

x
ali sam i ja povodljiva, pa je sutra na repertoaru. sa mrkvom i krumpirom, bez celera, sa zaprškom. i kobasom unutra

[Tinica]

pa ja sam kompletno šašava
Hoću tražiti recept za varivo od kelja i negdje mi zvoni da smo već pisale o tome a kad tamo ja otvorila temu i još k tome sam ga već i radila ove godine Dakle danas napadam sa keljem ali 3 stranice o kelju

[folne]

Nanoooo, vidiš kaj ćeš imati za ručak slijedeći vikend?!?

[Tinica]

Evo ideje za ručak

[olja]

Neće samo Nana - vratila sam se unatrag i zaključila da će pola foruma opet ručati kelj ovih dana

[mrs. eastwood]

ja sam mislila jučer praviti, kadono ubuđale mi se dvije glavice na balkonu

inače ga najvolim na neko polu-varivo. dinstam luk, pa dodam mrkvu, pa onda kelj na trakice s minimalno vode, pre dkraj dodam krompir na kockice, pomadoru ako je ima.

ispadne kao čuspajzdast prilog, uz to još neku pohanu šniculu

[Rimaithor]

kaj nitko ne blanšira kelj prije kuhanja? Ja sam jedina?

[mrs. eastwood]

baš mi to zapelo za oko. ne znam, ja sam relativno nova na tom polju.

ionako se dugo kuha, nije da ce mu taj blanš nešto pomoc.

[Bubidea]

kaj nitko ne blanšira kelj prije kuhanja? Ja sam jedina?

ja ga blansiram.
mene su ucili da se blansiranjem izvlaci gorcina.

[Adorabla]

kaj nitko ne blanšira kelj prije kuhanja? Ja sam jedina?

i ja
ne blanširam radi gorčine nego radi probavnih smetnji. Ako se ne blanšira jako teško sjeda na želudac

[lara.b]

kaj nitko ne blanšira kelj prije kuhanja? Ja sam jedina?

i ja
ne blanširam radi gorčine nego radi probavnih smetnji. Ako se ne blanšira jako teško sjeda na želudac

fakat, 3 strane
I ja ga najviše volim na lešo sa češnjakom i maslinovim ali radim ga i kao varivo,
samo bez zaprške i sa puno mrkve i par krumpirića pa zgusnem s njima.
Dodajem i lanene sjemenke u skoro svako varivo. Da se nekako pojedu.

Imam osjetljiv želudac ali sa njim mi je za čudo ok..ja ga i skroz sirovog maznem, izmixam par listova sa voćem, povrćem pa kao frape popijemo.